冬季喝什么湯補(bǔ)腎

冬季喝什么湯補(bǔ)腎

　　羊肉湯、老鴿湯、生蠔湯等養(yǎng)生湯是補(bǔ)腎的佳品。具體冬天喝什么湯補(bǔ)腎?下面小編為您介紹冬季補(bǔ)腎湯的七種做法，喝了對(duì)腎有好處哦!

　　1、補(bǔ)骨脂巴戟老鴿湯

　　材料：補(bǔ)骨脂15克，巴戟、淫羊藿葉各5克(中藥店有售)，老鴿1只，豬瘦肉100克，生姜3片。

　　做法：中藥浸泡、洗凈;老鴿宰洗凈、去臟雜和尾部。一起與豬瘦肉和姜下瓦煲，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲約2小時(shí)，下鹽便可。

　　功效：補(bǔ)骨脂為補(bǔ)陽類的補(bǔ)益中藥，能補(bǔ)腎助陽、固精縮尿、暖脾止瀉、納氣平喘。中醫(yī)常用于腎虛腰痛、酸軟無能或肺腎兩虛、腎不納氣、虛喘等。配以巴戟、淫羊藿葉煲鴿為湯，為冬日的養(yǎng)腎靚湯，尤適宜于中老年人或上班一族的腎虛者的調(diào)理之用。

　　2、杜仲巴戟煲雞腳湯

　　材料：杜仲、巴戟各15克，杞子20克(中藥店有售)，花生100克，雞腳250克，豬瘦肉150克，生姜3片。

　　做法：各物洗凈。中藥和花生稍浸泡;雞腳切對(duì)半，用刀背敲裂;豬瘦肉切塊。一起與生姜下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲約2小時(shí)，下鹽便可。

　　功效：有補(bǔ)腎養(yǎng)肝、強(qiáng)筋骨的功效。且性味平和，為冬季養(yǎng)生的補(bǔ)腎湯水。

　　3、黑豆海帶牛尾湯

　　材料：海帶、黑豆、牛尾、桂圓，蔥、姜、鹽、紹酒等調(diào)料。

　　做法：將牛尾洗凈后放入鍋內(nèi)、焯水，、撈去血末，再撈出干凈的牛尾;黑豆提前用清水浸泡半天，海帶洗干凈切成菱形塊;在鍋中燒開水，放入牛尾、蔥姜，開鍋后撇去浮沫，再加入紹酒，直至煮到有香味時(shí)，放入黑豆;一個(gè)半小時(shí)左右后，加入海帶塊，略煮一會(huì)兒，放入桂圓肉，肉爛后加點(diǎn)鹽調(diào)味。

　　功效：補(bǔ)腎健脾、抗衰老。

　　4、黑豆冬蠔生地湯

　　材料：脊骨600克、黑豆50克、冬蠔3個(gè)、生地50克、青皮鴨蛋1個(gè)、姜2片、鹽適量。

　　做法：脊骨切塊洗凈備好。姜片備好。黑豆洗凈灰塵提前浸泡6小時(shí)，冬蠔洗凈提前浸泡1小時(shí)，生地洗凈浸泡20分鐘備好。鍋下水燒開后放入脊骨焯水2分鐘，然后洗凈表面浮沫備用。將焯過水的脊骨、浸泡好的黑豆、冬蠔、生地及姜片、青皮鴨蛋放入湯煲里。加入7碗清水。蓋上煲蓋上開火煮滾后調(diào)小火。煲至45分鐘即可。

　　功效：這款食療湯特別適合熬夜一族，對(duì)于肝腎兩虧、陰虛火旺的人士特別有效，具有清肝降火、滋陰補(bǔ)腎之功效。

　　5、枸杞羊肉湯

　　材料：羊肉600克，老姜1大段，枸杞8克，鹽2小匙，醋、料酒各1/2碗，油2大匙

　　做法：羊肉洗凈切塊，倒入沸水中加醋，氽燙去腥，撈起。老姜不去皮刷凈后，拍裂;炒鍋加熱放入植物油，爆香姜段，并下羊肉塊拌炒，續(xù)入8碗水和料酒，下枸杞煮沸，改小火慢燉約1小時(shí)。待肉熟爛，加鹽調(diào)味即可熄火。

　　功效：此湯補(bǔ)腎養(yǎng)血，適用于腎陽虧虛而致月經(jīng)少的朋友。

　　6、山藥乳鴿湯

　　材料：乳鴿、山藥、紅棗、枸杞、姜片、料酒、水。

　　做法：將鴿子整理干凈，瀝干水分備用;把老姜清洗干凈切成片備用;將山藥切成大塊備用;把鴿子放在大碗內(nèi)，加入枸杞、紅棗、姜片、山藥、料酒;加入適量清水;大火蒸1個(gè)小時(shí)，或者高壓鍋20分鐘即可。

　　功效：鴿肉具有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、健腦補(bǔ)神，降壓降糖，養(yǎng)顏美容等功效。山藥營(yíng)養(yǎng)豐富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃也有補(bǔ)腎的作用。

　　7、蘑菇紫菜生蠔湯

　　材料：生蠔300克、蘑菇150克、紫菜30克、生姜3片。

　　做法：生蠔浸泡、洗凈;蘑菇洗凈;紫菜浸泡、洗凈。在鐵鑊加入清水1500毫升(約6碗水量)，武火煲沸后放入蘑菇、生姜，滾后改文火滾15分鐘，加入生蠔、紫菜，稍滾至熟，調(diào)入適量鹽、油便可。

　　功效：可滋腎養(yǎng)肝、補(bǔ)血明目，善治近視、視物昏花、久病體虛、頭暈?zāi)垦！?/p>