孕婦可以吃榴蓮嗎營養(yǎng)價(jià)值如何
孕婦可以吃榴蓮嗎營養(yǎng)價(jià)值如何
榴蓮是著名的熱帶水果之一，原產(chǎn)馬來西亞，其中以泰國最多，我們大廣東也有種植。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于孕婦吃榴蓮的知識，希望對你有幫助。
孕婦可以吃榴蓮嗎
慎吃。榴蓮所含的熱量及糖分較高，如果經(jīng)常把榴蓮當(dāng)補(bǔ)品，會(huì)導(dǎo)致血糖升高，寶寶就會(huì)過重，使日后娩出巨大胎兒的機(jī)會(huì)增大。其次，榴蓮雖富含纖維素，但它在腸胃中會(huì)吸水膨脹，過多食用反而會(huì)阻塞腸道，引起便秘，對于本來就容易出現(xiàn)便秘的孕婦來說，會(huì)加重其負(fù)擔(dān)，特別是原患有便秘和痔瘡的孕婦更不宜食用榴蓮。再者，榴蓮性溫，吃多了容易上火，出現(xiàn)喉嚨疼痛、煩躁失眠等癥狀，引發(fā)孕婦胎熱，損害新生兒健康。
榴蓮的營養(yǎng)價(jià)值
榴蓮營養(yǎng)價(jià)值極高，經(jīng)常食用可以強(qiáng)身健體，健脾補(bǔ)氣，補(bǔ)腎壯陽，暖和身體，屬 滋補(bǔ)有益的水果。榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解經(jīng)痛，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用。它還能改善腹部寒涼、促進(jìn)體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)品。
榴蓮果中營養(yǎng)極豐富，含有大量的糖分，熱量高。其中，蛋白質(zhì)的含量為2.7%，脂肪含量為4.1%，碳水化合物為9.7%，水分82.5%，維生素含量豐富，維生素A、B和C都較高。除此之外，榴蓮果中氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需的氨基酸，其中，谷氨酸含量特別高，能提高機(jī)體應(yīng)激的適應(yīng)能力。
榴蓮可以做什么甜品
1、榴蓮酥
材料:酥皮:普粉300g，糖7g，鹽少許，水150g，黃油40g(揉入面團(tuán))，黃油180g(裹入)餡料(攪拌均勻):榴蓮肉102克(搗泥)，糖粉10克，卡士達(dá)粉26克
做法：除裹入黃油以外的所有材料混合，揉成光滑的面團(tuán)，蓋好醒20分鐘。將裹入用黃油切成厚度均勻的片，放入保鮮膜內(nèi)，用搟面杖壓成大片，入冰箱凍硬。將面團(tuán)搟成比黃油片略長，約3倍寬的尺寸。將黃油片放中間，兩邊向內(nèi)折起，兩端捏緊。搟成長方形薄片，兩邊向中間折起，再折疊，進(jìn)行第一次4折，蓋上保鮮膜松弛一會(huì)兒(15分鐘)，搟成長方形薄片，重復(fù)上一步，進(jìn)行第二次4折，再松弛一會(huì)兒。
重復(fù)上一步驟，完成第三次4折，松弛后，將其中的一半搟成3毫米薄片，就是完成的酥皮了，另一半冷凍。將酥皮邊角修一下，均分成6個(gè)正方形。將餡等分6份入酥皮內(nèi)，邊緣刷蛋液。沿對角線折疊，小叉子邊上輕輕壓一下。刷蛋黃液，然后點(diǎn)兵點(diǎn)將，統(tǒng)統(tǒng)點(diǎn)一點(diǎn)黑芝麻裝飾。入預(yù)熱好的烤箱220度，25-30分鐘即可。
2、榴蓮餅
材料:榴蓮，面粉，食用油，白糖，食鹽。
做法：剝開榴蓮，剝皮綠豆，把綠豆煮熟，把榴蓮壓碎，榴蓮里放點(diǎn)食鹽增加一點(diǎn)甜味。綠豆熟后壓碎后加放一點(diǎn)食用油。綠豆里放點(diǎn)糖，加少量的面粉。綠豆面合好后松弛十分鐘。把綠豆面搟開，包入榴蓮，整形好后表面噴上水?？鞠?00度預(yù)熱5分鐘后放入烤箱中。20分鐘。中途再噴一次水。出爐。上桌。
3、榴蓮蛋糕
材料:榴蓮120克，牛油120克，糖200克(我用150克，感覺正好)，鹽2克，雞蛋2個(gè)，鮮奶90克，椰奶60克(我用椰子汁)，低粉300克，泡打粉6克。
做法：牛油放軟后加糖、鹽打發(fā)，分次加入雞蛋拌勻;加入鮮奶、椰奶拌勻(和面粉要輪流加入);加入榴蓮茸，篩入面粉、泡打粉攪拌1分鐘，倒入紙杯模7分滿，180度烤20分鐘左右，或直至蛋糕表面呈金黃色。
4、榴蓮冰淇淋
材料:雞蛋2個(gè)，牛奶200克，糖40克，淡奶油200克，榴蓮果肉200克。
做法：蛋黃+糖，攪勻，加入牛奶，攪勻，成蛋奶液，將蛋奶液小火加熱至濃稠，成蛋奶漿，放涼備用。淡奶油打至7分發(fā)，將榴蓮果肉制成果泥。將打發(fā)好的淡奶油加入蛋奶漿中，攪拌均勻，再加入榴蓮果泥，攪拌均勻，放入冰箱冷凍室，每隔40分鐘攪拌一次，約四五次后即可。
熬制蛋奶漿時(shí)一定要小火，否則蛋黃煮熟無法熬成合適的蛋奶漿，間隔40分鐘攪拌一次是避免成品出現(xiàn)冰碴影響口感。水果也可換成其他喜歡的水果，糖的用量要適當(dāng)調(diào)整。
5、榴蓮班戟
材料:溫牛奶120克，糖25克，鹽1克，雞蛋1個(gè)，低粉50克，班蘭香精，橄欖油或葵籽油，鮮奶油適量。
做法：溫牛奶120克。糖25克。鹽1克，雞蛋一個(gè)。低粉50克，班蘭香精適量，此份量可做五張皮。所有材料除班蘭精外混合后放置一小時(shí)。加入班蘭精，面巾紙一張搽上油(不能用花生油或味大的油，用橄欖油或葵籽油)，沿平底鍋抹一圈，小火燒熱鍋，倒入適量的粉漿即拎起鍋轉(zhuǎn)動(dòng)。讓粉漿均勻的流動(dòng)成圓形，再放回爐火中。小火烙熟。只烙一面就可以。攤涼后放入適量的打發(fā)鮮奶油(加糖)，再加入榴連泥。包好。
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