孕婦能吃板粟嗎有什么好處
孕婦能吃板粟嗎有什么好處
又到了板栗上市的季節(jié)了，它與紅棗、柿子一起被稱為“三大木本糧食”，那么孕婦可以吃板粟嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于孕婦吃板栗的知識，希望對你有幫助。
孕婦能吃板粟嗎
孕婦可以吃板栗，板栗中含有蛋白質(zhì)和氨基酸，蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)。妊娠期，胎兒對蛋白質(zhì)的需求量較高，如果母親蛋白質(zhì)攝入量不足，會影響胎兒的成長發(fā)育。板栗中的蛋白質(zhì)含量與面粉近似，比甘薯多1倍，氨基酸含量比玉米、面粉、大米高1.5倍，孕婦平時(shí)可以吃一些板栗，可提高孕婦的免疫力，有利于胎兒的發(fā)育。 但因板栗含糖高，孕婦糖尿病患者不可以多吃板栗。板栗容易引起腹脹，板栗既養(yǎng)人、又好吃，但孕婦每一次不可進(jìn)食過多，因?yàn)樯赃^多，會難以消化而熟食過多，會阻滯腸胃。著名的醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍強(qiáng)調(diào)說:“若頓食至飽，反致?lián)p傷脾胃。” 孕婦可以吃板栗，但不宜多吃。
最后要提醒孕婦，板栗一次性不能吃太多。因?yàn)樗皇翘貏e容易消化的食物，吃多了就容易消化不良，對腸胃也就不好。
吃板栗的好處
板栗又名栗子，起源于歐洲南部和小亞細(xì)亞地區(qū)，由羅馬人傳到其他地區(qū)，現(xiàn)主要產(chǎn)于中國、日本、意大利和西班牙。
板栗有“千果之王”的美譽(yù)，營養(yǎng)很豐富。板栗不僅含有大量淀粉，而且含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B族、碳水化合物、鈣、鐵、磷、鋅等多種營養(yǎng)成分，素有“干果之王”的美稱。有補(bǔ)腎強(qiáng)筋、健脾養(yǎng)胃、活血止血之功效。板栗可以做粥，可以煮熟吃或生吃，炒熟的板栗味道香甜、可口，是一道非常不錯的美食。
板粟的吃法
板粟燉雞的做法
材料:嫩雞半只(450克)、去皮板栗150克、新鮮紅椒兩顆、大蒜1整個、姜片20克、青蒜兩顆、生抽2大匙、砂糖2茶匙、蠔油1茶匙、料酒1大匙、雞湯1杯。
做法:
雞洗凈斬成小塊，紅椒切小塊，大蒜去皮用整顆姜去片切片青蒜切段;去殼去皮板栗先用冷水煮開，煮開后再煮5分鐘撈出瀝干水。鍋內(nèi)燒熱2大匙油，放入板栗炒至表面變金黃色，盛出備用。
剩下的油，放入姜片及大蒜爆香。放入雞塊，翻炒。當(dāng)雞塊表面金黃色，肉質(zhì)明顯縮小。倒入料酒1大匙煮至干。放入炒好的板栗。
放入所有調(diào)味料及雞湯1杯。大火煮開后，轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋煮制。直至水份快收干。放入青蒜白及紅椒翻炒至熟。再倒入青蒜葉翻炒至熟即可。
豬腳燉板粟的做法
材料:板栗250克、豬蹄一個、清水、姜、蔥白、料酒、八角一顆、桂皮一點(diǎn)、冰糖一點(diǎn)點(diǎn)、鹽、陳醋、生抽。
做法:
豬蹄請商家剁成小塊，回家洗凈，把毛刮干凈。
鍋里放清水，加兩片姜和蔥白，水燒開后，把豬蹄放進(jìn)，倒點(diǎn)料酒，焯至變白后撈起。
把撈起的豬蹄放進(jìn)沙鍋里，加幾片姜和一顆八角，一點(diǎn)桂皮和一點(diǎn)點(diǎn)冰糖，然后放鹽和陳醋，拌勻后加進(jìn)足夠的開水。大火燒開10分鐘后，轉(zhuǎn)小火燉1個小時(shí)后放進(jìn)去了皮的板栗，再燉30分鐘左右，等湯汁變濃稠后，倒點(diǎn)生抽，再燜5分鐘就可熄火。
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