冬天糖尿病人吃什么水果好

冬天糖尿病人吃什么水果好

　　對糖尿病人來講,應(yīng)該合理安排每天的飲食。含糖量高的食品不吃，含脂肪和淀粉的食品少吃，以吃蔬菜雜糧類為主，配以一定數(shù)量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物如瘦肉、牛奶、雞蛋、豆制品等。水果中都含糖，那么能否吃水果呢?

　　完全戒吃水果大可不必，因?yàn)樗泻写罅繉μ悄虿∪擞幸娴牡木S生素、纖維素和礦物質(zhì)等。水果中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖，其中果糖在代謝時(shí)不需要胰島素參加，所以，糖尿病人在血糖已獲控制后并非一概排斥水果。

　　況且，水果中含糖量多寡不一，所以不可等同看待。每百克食品含糖量在10克以下的有青梅、西瓜、甜瓜、椰子乳、橙、檸檬、葡萄、桃、李、杏、枇杷、菠蘿、草莓、甘蔗、椰子、櫻桃、橄欖等，糖尿病人可以選用。含糖量在11~20克的水果有香蕉、石榴、柚、橘、蘋果、梨、荔枝、芒果 等，要小心選用;超過20克的有棗、紅果，特別是干棗、蜜棗、柿餅、葡萄干、杏干、桂圓等，其含糖量甚高，則禁忌食用。

　　不少蔬菜可作為水果食用，如西紅柿、黃瓜、菜瓜等,每百克食品糖含量在5克以下，又富含維生素，完全可以代替水果，適合糖尿病人食用。

　　此外還要配合食量，不要一成不變。西瓜含糖4%，梨含糖12%，香蕉為20%。西瓜含糖雖少，但吃上500克，就相當(dāng)于香蕉100克、梨170 克了，所以食量也不可過多。同時(shí)還應(yīng)該試探著吃，即在吃后2小時(shí)測尿糖。若尿糖增加則需減量;如水果減量后尿糖仍高時(shí)，應(yīng)適當(dāng)減少主食量。

　　糖尿病患者的飲食誤區(qū)

　　(1)只主食控制論，沒有控制總熱量

　　正確的認(rèn)識是控制一日總熱量的平衡膳食。主食攝入過低，機(jī)體分解蛋白質(zhì)，脂肪產(chǎn)熱，進(jìn)一步造成三大代謝紊亂，甚至產(chǎn)生酮癥酸中毒。只控制主食，不控制總熱量，血糖控制不會(huì)理想。 肉類食品和烹調(diào)油攝入過多，造成總熱量過高。

　　(2)主食攝入越少越好

　　糖是刺激胰島素分泌的重要因素。在總熱量控制的前提下，放寬主食量 (1921 20%，1950 40%，1971 45%，1986 60%，1994 65%)。

　　糖尿病人碳水化合物產(chǎn)熱比65%和正常人一樣，但由于總熱量低于正常人，所以主食量仍低于正常人。

　　主食為最"廉價(jià)"，直接的熱量供應(yīng)源。 主食少于3兩，易出現(xiàn)饑餓酮癥。

　　(3)只吃稀飯，不吃干飯。

　　稀飯吸收快，血糖升高快，多干少稀，以干為主。

　　(4)進(jìn)餐越快越好

　　糖尿病人不可進(jìn)餐太快。進(jìn)餐太快，不宜產(chǎn)生飽腹感，造成食量過大。，進(jìn)餐時(shí)間長，使葡萄糖濃度不致于過于集中，可使餐后血糖上升平緩。

　　(5)植物油多吃無妨

　　都知道動(dòng)物油多吃有害，不知道植物油多吃也不好，植物油含不飽和脂肪酸高，易氧化。植物油氧化產(chǎn)生過氧化物質(zhì)及自由基，損傷細(xì)胞膜，與致癌有關(guān)。

　　熱量過高，是產(chǎn)生冠心病、高血壓、高血脂、糖尿病的重要原因。

　　(6)只吃素不吃葷

　　主張平衡膳食。動(dòng)物性食物營養(yǎng)是植物性食物不能代替的。蛋白質(zhì)含量高，是優(yōu)質(zhì)蛋白，含有的氨基酸比例適合人體需要。

　　植物性蛋白質(zhì)(豆類除外)是不完全蛋白質(zhì)，缺少賴氨酸，營養(yǎng)是不全面的。 動(dòng)物食品中的營養(yǎng)素人體易吸收，如血紅素鐵比無機(jī)鐵吸收好，有機(jī)鋅、有機(jī)硒、有機(jī)鉻都比無機(jī)元素吸收好。動(dòng)物食品又是一些維生素的豐富來源。

　　多吃葷少吃素同樣不科學(xué)。吃葷多勢必造成蛋白質(zhì)太高，隨之帶進(jìn)的動(dòng)物脂肪增多，肉類食品過多、脂肪過多正是西方飲食的弊病。因此，最好還是平衡。

　　(7)忌糖不忌鹽，口味重點(diǎn)無妨

　　多鹽即多鈉、多水，與高血壓有關(guān)，增加腎臟負(fù)擔(dān)，每日攝入鹽5-6克為宜。

　　(8)紅薯可以隨便吃

　　紅薯含纖維素雖高，淀粉、糖含量也高，易出現(xiàn)餐后高血糖，最好不吃或少吃要與主食進(jìn)行交換。