水果與健康知識(shí)
水果與健康知識(shí)
水果大家都喜歡吃，更是日常生活必備食物，但是你知道怎么吃才健康的嗎?小編整理了水果健康知識(shí)，希望對(duì)你有幫助!
水果與健康知識(shí)：中西醫(yī)吃水果知識(shí)
西醫(yī)：水果不宜冰著吃
專(zhuān)家介紹，北京的春夏來(lái)得很快，不少人認(rèn)為，多吃鮮美的水果能補(bǔ)充養(yǎng)分，尤其對(duì)一些愛(ài)美的女士來(lái)說(shuō)，更是認(rèn)為一天三頓主吃水果，就可以減肥還能美容。但楊大夫指出，水果并不是吃得越多就越好，食用水果也要講究科學(xué)。
1.胃酸較低的人，不要吃李子、山楂、檸檬等水果。
2.經(jīng)常大便干燥的人，可多吃些桃子、香蕉、橘子等，這些水果有緩下的作用。
3.很多人愛(ài)把水果放冰箱里凍著吃，雖然冰鎮(zhèn)過(guò)的水果口感好，但是太涼的水果會(huì)刺激腸胃蠕動(dòng)，會(huì)引起消化不良，尤其是胃寒或有輕度胃炎等。
中醫(yī)：水果分寒熱
專(zhuān)家介紹，按照中醫(yī)的“體質(zhì)理論”，人的體質(zhì)分為寒、熱、中性三種。而水果也是分寒熱的，食用不當(dāng)或吃得過(guò)多，都會(huì)對(duì)身體造成負(fù)面影響。
中醫(yī)建議：
1.對(duì)體質(zhì)虛寒者，如怕冷、畏寒、出汗少、易腹瀉的人，應(yīng)選擇偏溫?zé)嵝运秤?。如龍眼、荔枝、核桃肉、楊梅、桃、橘、櫻桃、杏、石榴、椰子、大棗、栗子、梅等?本文來(lái)自3721健康知識(shí)網(wǎng)
2.對(duì)實(shí)熱體質(zhì)者(平時(shí)易面色紅赤，口舌生瘡，口干汗多，舌燥便秘，喜涼飲，常煩躁，易發(fā)火等)要多吃一點(diǎn)偏涼性的水果，如香瓜、梨、西瓜、香蕉、柚子、枇杷、芒果、甘蔗、甜瓜、柿子、桑椹、橙、生菱角、荸薺、獼猴桃等?？梢詤f(xié)助清熱瀉火。
3.中性體質(zhì)的人選擇比較多，不過(guò)最適合他們的是菠蘿、甘蔗等。
水果與健康知識(shí)：水果清洗知識(shí)
葡萄怎么洗最干凈
問(wèn)題：葡萄表面有一層白霜，還粘附著一些泥土，手重了洗爛，手輕了洗不掉，怎么辦?
清洗方法：把葡萄放在水里，然后放入兩勺面粉或淀粉，不要使勁的揉它，只需來(lái)回倒騰，然后放水里來(lái)回地篩洗，面粉和淀粉都是有粘性的，它會(huì)把那些亂七八糟的東西都給帶下來(lái)。
桃子要怎么洗
問(wèn)題：現(xiàn)在正值桃子上市的季節(jié)，新鮮的桃子好吃，就是毛太多，難清除。
清洗方法：可先用水淋濕桃子，然后抓一把鹽涂在桃子表面，輕輕搓一搓后，再將桃子放在水中泡一會(huì)兒，最后用清水沖洗干凈，桃毛就全部去除了?；蛘?，也可以在水中加少許鹽，將桃子直接放進(jìn)去泡一會(huì)兒，然后用手輕輕搓洗，桃毛也會(huì)去掉。
怎么洗草莓
草莓鮮紅艷麗，酸甜可口，是一種色香味俱佳的水果。由于草莓不像生梨、蘋(píng)果可削皮吃，且草莓外表高低不平，表皮很薄，稍稍用力就會(huì)破損，所以不少人不知道應(yīng)該如何來(lái)洗它，有的人干脆不洗就吃，經(jīng)常會(huì)有一些人因吃了不潔草莓而導(dǎo)致腹瀉等疾病發(fā)生。
怎么洗蘋(píng)果
問(wèn)題：平常吃蘋(píng)果，有許多人喜歡連皮一起吃，但現(xiàn)在許多保鮮技術(shù)讓蘋(píng)果表面殘留化學(xué)物質(zhì)，不易清洗。
清洗方法：蘋(píng)果過(guò)水浸濕后，在表皮放一點(diǎn)鹽，然后雙手握著蘋(píng)果來(lái)回輕輕地搓，這樣表面的臟東西很快就能搓干凈，然后再用水沖干凈，就可以放心吃了。
楊梅怎么洗
問(wèn)題：楊梅外表高低不平，稍稍用力就會(huì)破損，有的人干脆不洗就吃，但它本身又可能含有寄生蟲(chóng)，讓人不知從何下手。
清洗方法：將楊梅清洗干凈后須用鹽水浸泡20-30分鐘再食用，因鹽水有殺滅某些病菌的作用，另外，亦可幫助去除隱匿于楊梅果肉中的寄生蟲(chóng)。
水果與健康知識(shí)：吃水果的注意事項(xiàng)
1. 蔬菜和水果不能完全相互代替
蔬菜和水果在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上各有秋千。例如多數(shù)蔬菜(尤其深色蔬菜)的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化學(xué)物質(zhì)含量高于水果，而水果中的碳水化合物、有機(jī)酸和芳香物質(zhì)卻比蔬菜多，而且不會(huì)因烹調(diào)而損失營(yíng)養(yǎng)。所以蔬菜和水果不能完全相互替代。
2. 正確看待反季節(jié)果蔬
我們一般都建議盡量吃應(yīng)季的新鮮果蔬，但像有些地方到了冬天往往以蘿卜、土豆、白菜這類(lèi)蔬菜為主。這時(shí)吃些反季節(jié)果蔬，它們對(duì)健康的重要性遠(yuǎn)大于反季節(jié)果蔬營(yíng)養(yǎng)的降低，后者可通過(guò)適當(dāng)增加果蔬食用量進(jìn)行彌補(bǔ)。
3. 膳食補(bǔ)充劑不能代替新鮮果蔬
新鮮果蔬除了含有維生素、礦物質(zhì)，還含有植物化學(xué)物等，后者是普通膳食補(bǔ)充劑所不能替代的。
4. 不宜長(zhǎng)期吃果蔬制品代替新鮮果蔬
常見(jiàn)的果蔬加工食品有果蔬干、果汁、水果罐頭、果脯等，它們很容易在加工過(guò)程中損失一些維生素、膳食纖維等，同時(shí)也可能帶入更多的糖分，不能經(jīng)常拿來(lái)代替新鮮果蔬。當(dāng)然，在新鮮果蔬攜帶、攝入不方便等情況下，可以用果蔬制品來(lái)進(jìn)行補(bǔ)充。
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