夏季飲食衛(wèi)生知識(shí)原則

夏季飲食衛(wèi)生知識(shí)原則

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　　夏季飲食衛(wèi)生知識(shí)原則

　　夏季天氣悶熱，雨水很多，氣溫高，出汗多，學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中精神又處于高度緊張狀態(tài)，心理和精神壓力很大。因此，在此期間，應(yīng)更加注意學(xué)生的飲食衛(wèi)生以及學(xué)生的個(gè)人衛(wèi)生。

　　一、飲食方面應(yīng)注意：

　　(一)學(xué)生的飲食要營(yíng)養(yǎng)豐富，新鮮蔬萊、水果不能缺。牛奶、雞蛋、瘦肉、魚等優(yōu)質(zhì)蛋白要充足供應(yīng)，應(yīng)多食用豆?jié){、豆腐等易購(gòu)的豆制品，它們所含的植物蛋白最適合兒童的營(yíng)養(yǎng)與吸收。要提高食物的烹調(diào)質(zhì)量，既注意營(yíng)養(yǎng)，又要注意食物的色、味、香、形，使孩子既喜歡吃，又吃得高興，有滋又有味，又富含營(yíng)養(yǎng)。

　　(二)水要飲夠。夏天機(jī)體失水多，要及時(shí)補(bǔ)充，以滿足人體代謝的需要。人體水分的丟失是漸進(jìn)的，失水相當(dāng)多時(shí)，刺激飲水中樞神經(jīng)出現(xiàn)口渴。因此，不要到口渴時(shí)才喝個(gè)夠。一次性大量進(jìn)水，會(huì)淡化胃酸，不利消化食物和殺菌。補(bǔ)水宜少量多次。夏季兒童喜歡吃冰糕冰激凌，喝清涼飲料，兒童不宜多喝飲料，否則易患胃腸炎、消化不良、厭食癥，應(yīng)多喝白開水。

　　(三)要注意補(bǔ)鹽。天熱多汗，機(jī)體內(nèi)大量鹽分隨之排出體外，缺鹽使?jié)B透壓失衡，影響代謝，人易出現(xiàn)乏力、厭食。所以夏季食鹽要適量，不可過多或太少，切勿忽視。

　　(四)少吃含糖的雪糕、冷飲等。兒童大量吃這些冷飲易傷脾胃。人的飲食中樞在低血糖時(shí)才興奮，產(chǎn)生饑餓感;常吃含糖過高的冷飲，血糖一直呈高濃度，這是不利于正常飲食的。另外考慮到夏天白晝長(zhǎng)，兒童除

　　正餐外，應(yīng)適當(dāng)加餐1—2次。

　　二、個(gè)人衛(wèi)生方面應(yīng)注意：

　　(一) 正確洗手，是飲食安全的第一步。“濕、擦、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。

　　(二)路邊飲食、零食拒入口，疾病遠(yuǎn)離我。

　　(三)不買包裝不完整、標(biāo)示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。