白領(lǐng)不健康飲食習(xí)慣

　　白領(lǐng)的吃飯問(wèn)題一直都是困擾著上班一族的問(wèn)題，忙碌生活使我們常常忽略了自己的起居飲食，飲食習(xí)慣十分不健康。你平常的飲食規(guī)律嗎?白領(lǐng)不健康飲食習(xí)慣有哪些呢?小編帶你了解一下。

　　白領(lǐng)不健康飲食習(xí)慣

　　不良飲食習(xí)慣危害健康

　　――喝水沒(méi)規(guī)律 調(diào)查顯示，近六成職場(chǎng)人喝水并沒(méi)有規(guī)律，基本上是想起來(lái)才喝――這已是身體急需水的時(shí)候了。還有，25%的職場(chǎng)人基本上忙起來(lái)就忘記喝水，只有17.2%的職場(chǎng)人有自己喝水的規(guī)律。健康專家指出，人體對(duì)水的需要量受代謝、年齡、體力活動(dòng)、溫度、膳食等因素影響，往往會(huì)有較大變化。除了口渴，皮膚干燥、口舌干裂、聲音嘶啞、乏力、尿少等同樣是人體缺水的表現(xiàn)。在天氣較熱，或者是參加運(yùn)動(dòng)時(shí)，人們應(yīng)該主動(dòng)地去喝水。

　　――早餐貪方便和好吃 調(diào)查顯示，超過(guò)六成的職場(chǎng)人表示自己基本天天吃早餐，只有13.8%的職場(chǎng)人基本上不吃早餐。大家是怎樣吃早餐的呢?超過(guò)六成職場(chǎng)人是在外面買的，其中39.2%在小攤上買的，11.2%的在快餐店購(gòu)買，9.7%的職場(chǎng)人從超市購(gòu)買。購(gòu)買的時(shí)候，方便、好吃的元素排在前兩位，衛(wèi)生健康和營(yíng)養(yǎng)排在了第三和第四位。

　　――太少考慮午餐的營(yíng)養(yǎng) 由調(diào)查所得，三成職場(chǎng)人的午餐是從家里帶來(lái)，中午在辦公室微波爐加熱，將近六成人的午餐都是在外解決。在外解決的方法有，四成選擇與同事或朋友到外面飯店或者單位食堂吃，兩成人選擇叫外賣，竟然還有1.4%的人表示不吃午飯的。對(duì)于午餐的健康營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，太少人會(huì)考慮或者能考慮到。28.6%的職場(chǎng)人表示自己基本想吃什么就吃什么，26.7%人表示有什么吃什么，想挑選比較困難。僅有28.1%的職場(chǎng)人在吃午餐時(shí)會(huì)考慮葷素搭配。

　　――因忙忘餐 早餐+午餐，英文里叫“brunch”，那午餐+晚餐又叫什么?調(diào)查發(fā)現(xiàn)，白領(lǐng)們?cè)絹?lái)越多因忙忘餐。調(diào)查顯示，將近九成職場(chǎng)人表示自己的午餐是比較規(guī)律的，不過(guò)晚餐的比例下降到76.9%，早餐的比例下降到64.9%。不少人還因?yàn)楣ぷ鞣泵p少一日三餐的次數(shù)，五成職場(chǎng)人表示偶爾為之，有一成的人已經(jīng)成為常態(tài)。

　　工作壓力、疲倦等問(wèn)題無(wú)法避免，營(yíng)養(yǎng)專家建議，不需要焦慮，每天給自己半個(gè)小時(shí)的時(shí)間認(rèn)真思考下目前工作的狀態(tài)及工作內(nèi)容，制定一個(gè)合理的工作和生活時(shí)間表，是很值得的。

　　常見(jiàn)不健康食物大盤點(diǎn)

　　價(jià)格便宜而且又方便快捷的食物一直都備受推崇，殊不知這些便宜方面的食物不利于健康。

　　米皮、面皮：涼皮多是利用大米、小麥、豆類等制作的，其主要成分是水、蛋白質(zhì)和淀粉。而米皮是它是把大米放入水中浸泡四個(gè)時(shí)辰，然后推(或打)成米漿，上籠蒸成薄薄的餅子，置于通風(fēng)處降溫，抹上菜籽油切成細(xì)條。為了增加涼皮或涼粉的韌性，很多商販非法加入“速溶蓬灰”和硼砂(化學(xué)名四硼酸鈉)，其實(shí)“速溶蓬灰”和“硼砂”都屬于化工原料，不但有毒，還有致癌的作用。因此，在市場(chǎng)上購(gòu)買涼皮或涼粉時(shí)，一定要注意衛(wèi)生，盡量少吃或不吃。

　　麻辣燙：麻辣燙，作為流傳多年的四川特色小吃，因無(wú)可不燙，無(wú)味不有的特點(diǎn)，從而深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。除了衛(wèi)生問(wèn)題外，這種麻辣燙還有其他隱患?第一，麻辣燙都是經(jīng)過(guò)高溫煮過(guò)的，其中像蔬菜等中的維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素就會(huì)大量的流失。第二，有很多人喜歡吃過(guò)燙的食物，這樣高溫容易將食道粘膜損傷、增生，如此反復(fù)就會(huì)增加食道癌的風(fēng)險(xiǎn)。第三，小販會(huì)選擇經(jīng)過(guò)福爾馬林浸泡過(guò)的毛肚為原料，對(duì)身體有害?；蚴鞘褂靡恍┎恍迈r的蔬菜，產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽，導(dǎo)致胃癌、食道癌、肝癌、大腸癌等。第四，為了讓麻辣燙不失“美味”，很多商販所使用的湯底料不更換，就會(huì)導(dǎo)致湯底料內(nèi)含大量的草酸、嘌呤、動(dòng)物脂肪等一些有害物質(zhì)。

　　蓋飯：蓋飯通常都是大米和各種蔬菜、肉類制成，食物種類多，而且營(yíng)養(yǎng)很豐富，受到了上班族的追捧。但有些餐廳的蓋飯卻并非如此，為了讓食物更美味，在烹調(diào)時(shí)會(huì)使用大量的油，這樣會(huì)增加蓋飯的熱量。而過(guò)高的油溫會(huì)使蔬菜、肉類等變性而流失大量營(yíng)養(yǎng)素。另外，有些商家還會(huì)使用地溝油。據(jù)實(shí)驗(yàn)測(cè)定，“地溝油”的酸敗指標(biāo)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出國(guó)家規(guī)定，長(zhǎng)期攝入，人們將出現(xiàn)體重減輕和發(fā)育障礙，易患腹瀉和腸炎，并有肝、心和腎腫大以及脂肪肝等病變。此外，地溝油受污染產(chǎn)生的黃曲霉毒性不僅易使人發(fā)生肝癌，在其他部位也可以發(fā)生腫瘤，如胃腺癌、腎癌、直腸癌及乳癌、卵巢、小腸等部位癌變。

　　油炸類食物：受到上班族追捧的還有油炸類食物，例如炸雞排、炸魷魚圈、炸雞柳等。這些油炸類食物熱量很高，一頓雞腿套餐就占了總能量的一半左右。另外，油炸食品的危害勝于香煙和毒品，它是含有苯并芘、亞硝胺和丙烯酰胺三大致癌物的垃圾食品。據(jù)世界衛(wèi)生組織歷時(shí)3年的研究結(jié)果顯示，吃油炸食品等同吸煙的毒性。更有研究表明，1個(gè)油炸雞腿等同于60支香煙的毒性。而常吃油炸食物的女性，患乳腺癌的危險(xiǎn)性要比不愛(ài)吃油炸食品的女性高出2倍。

　　很多職場(chǎng)人身體狀況處于透支的狀態(tài)，大家也開始意識(shí)到要加強(qiáng)健康意識(shí)――四成職場(chǎng)人會(huì)為了身體健康吃一些保健品。營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)建議，中國(guó)人群比較容易缺乏的營(yíng)養(yǎng)素如鈣、鐵、維生素A等，可以適合用保健品來(lái)補(bǔ)充。