4招輕松辨阿膠真與偽
阿膠本是一種傳統(tǒng)滋補(bǔ)上品,不過(guò),近年來(lái)由于阿膠價(jià)格不斷創(chuàng)出新高,部分高仿阿膠也流入市場(chǎng)。對(duì)消費(fèi)者造成傷害。那么,如何辨別阿膠真?zhèn)文??下面學(xué)習(xí)啦小編告訴你。
4招輕松辨阿膠真與偽
第一招:看外觀!
正品阿膠膠塊外觀是有標(biāo)準(zhǔn)的。膠片外表平滑,無(wú)氣孔油孔;邊角無(wú)缺損;厚薄均勻,四邊筆直,無(wú)刀痕,無(wú)彎曲。拍碎斷面光滑,企業(yè)名稱印字清晰。假阿膠由于技術(shù)不那么到位,可能會(huì)存在這樣或那樣的問(wèn)題,比如膠塊大小厚度不均一;油孔、氣泡較多;膠塊色澤不對(duì);膠塊有缺角;膠塊擦膠的豎直條紋不直,或很淺;膠體不平,有彎曲、翹角;內(nèi)包裝印字不對(duì),等等。
第二招:聞氣味!
聞阿膠的氣味是鑒別不可缺少的手段。分別先在真膠、待鑒別阿膠背后哈一口氣,仔細(xì)比對(duì),能聞到阿膠的氣味差別。真膠有特有的一股“膠香味”,是“清香”的,偽品會(huì)有股“雜味”,很濁,甚至是腥臭味?,F(xiàn)在造假者自有辦法把這種臭味降到最低。但那種由于煉膠時(shí)雜質(zhì)無(wú)法提純?cè)斐傻拇瘫堑臐釟?,仍比較明顯。
第三招:融一融!
拿出兩個(gè)小口杯子,倒半杯熱水,分別在兩個(gè)杯子上放置兩種膠塊,4分鐘后便見(jiàn)分曉??墼诒诘囊幻嬗捎跓釟獾难?,會(huì)有一部分膠發(fā)生融化。真品一般比偽品明顯融化度好。再去聞味道,這時(shí)膠味更濃,就更容易分辨了。
第四招:嘗一嘗!
最可靠的是親自品嘗一下。敲碎一小塊膠,放進(jìn)嘴里。先仔細(xì)品真阿膠的味道。感受下兩種膠的差別。真膠的清香,偽品味道濁,發(fā)苦,發(fā)腥。這種苦味腥味便是雜質(zhì)太多,技術(shù)不過(guò)關(guān)造成的。
中藥師補(bǔ)充說(shuō),除了以上四種傳統(tǒng)的方法外,還有兩種簡(jiǎn)單易學(xué)的方法,市民可以嘗試一下。
火試:阿膠塊加熱熔化,真阿膠容易熔化,熔化后的顏色呈紅茶色,透明,清而不渾濁。
水試:阿膠塊打粉狀,取適量放入裝有清水的玻璃杯中,真阿膠是可溶化且特有阿膠香味的,偽劣阿膠則會(huì)在水中出現(xiàn)不可溶的異狀顆粒物。
阿膠食用注意事項(xiàng)
1.忌油膩食物。
2.凡脾胃虛弱,嘔吐泄瀉,腹脹便溏、咳嗽痰多者慎用。
3.感冒病人不宜服用。
4.孕婦、高血壓、糖尿病患者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下服用。
5.本品宜飯前服用。
6.按照用法用量服用,小兒應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下服用。
7.服藥二周或服藥期間癥狀無(wú)改善,或癥狀加重,或出現(xiàn)新的嚴(yán)重癥狀,應(yīng)立即停藥并去醫(yī)院就診。
8.對(duì)本品過(guò)敏者禁用,過(guò)敏體質(zhì)者慎用。
9.本品性狀發(fā)生改變時(shí)禁止使用。
10.兒童必須在成人監(jiān)護(hù)下使用。
11.請(qǐng)將本品放在兒童不能接觸的地方。
12.如正在使用其他藥品,使用本品前請(qǐng)咨詢醫(yī)師或藥師。