好喝營(yíng)養(yǎng)的紅茶挑選應(yīng)掌握什么技巧
好喝營(yíng)養(yǎng)的紅茶挑選應(yīng)掌握什么技巧
紅茶具有防齲、健胃整腸助消化、延緩老化、降血糖、降血壓、降血脂、抗癌、抗輻射等功效;紅茶還是極佳的運(yùn)動(dòng)飲料，對(duì)于功能如此齊全的紅茶真的恨不得買多些，怎么去購(gòu)買紅茶葉呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的紅茶挑選技巧，希望能幫到你。
紅茶挑選技巧
1、購(gòu)買紅茶前，先要了解紅茶的產(chǎn)地，每個(gè)產(chǎn)地不同茶區(qū)生產(chǎn)的茶葉及調(diào)制方法不同，口味也不同。
2、購(gòu)買紅茶時(shí)需注意制造日期和有效期限，以免買到過期的紅茶。
3、分辨好包裝，茶包通常都是碎紅茶，沖泡時(shí)間短，適合上班族，但是如果你要喝產(chǎn)地茶或特色茶，最好買罐裝紅茶。
4、市面上賣的茶葉，一般都經(jīng)過廠商的調(diào)配，茶葉專賣店都可以試聞或試喝，你可以試著找出最適合口味的紅茶，不要光會(huì)以價(jià)格來衡量。
5、好的紅茶的茶芽較多高，小葉種紅茶條形細(xì)緊，大葉種紅茶肥壯緊實(shí)，色澤烏黑有油光，茶條上金色毫毛較多。
6、上等紅茶香氣甜香濃郁，滋味甜醇鮮爽，湯色紅艷，碗壁與茶湯接觸處有一圈金黃色的光圈;低檔紅茶芽少，條形松而輕，缺少光澤，滋味平淡。
如何辨別茶葉是否加了香精
聞干香
茶葉本身屬于草本植物，干茶時(shí)的香味香氣清幽、自然，不會(huì)有濃烈撲鼻香，這是所有茶葉的特點(diǎn)，所以看茶葉時(shí)我們可以拿點(diǎn)茶葉聞其香，看是否添加香精。
搓揉茶葉
簡(jiǎn)單揉搓茶葉，若出現(xiàn)一些粉劑則說明有添加物。
低溫沖泡聞香
一般沖泡茶葉時(shí)候需要一定的溫度，香氣才會(huì)散發(fā)出來，若在水溫80度以內(nèi)沖泡就有明顯的高香，則說明茶葉可能加了香精。
茶香持久度
這個(gè)其實(shí)很好辨別，正常的茶葉幾泡后香氣不會(huì)有明顯的落差，而加了香精的茶葉頭三泡香氣很明顯，后面開始香氣一落千丈，香氣感覺像斷層了，這很可能是添加了香精。
觀察茶漬
茶葉喝完后，先不用洗杯，隔夜之后，第二天早上你會(huì)發(fā)現(xiàn)茶杯里會(huì)有一層厚厚的茶漬，如果茶漬的顏色呈淺黃、深黃、橘黃等黃橙色系的均可表示這道茶不含有任何添加劑，反之如果茶漬呈現(xiàn)出淺綠、深綠、墨綠等其他顏色則表示這道茶可能含有添加劑。
紅茶的作用
紅茶在加工過程中發(fā)生了以茶多酚促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新的成分。
2002 年5月13日美國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)發(fā)表對(duì)男性497人、女性540人10年以上調(diào)查，指出飲用紅茶的人骨骼強(qiáng)壯，紅茶中的多酚類(綠茶中也有)有抑制破壞骨細(xì)胞物質(zhì)的活力，各種食品含多酚類的量如下：紅茶—17.4，綠茶—12.0，紅葡萄酒—9.6，鮮桔子汁—0.8。
日本大阪市立大學(xué)實(shí)驗(yàn)指出，飲用紅茶一小時(shí)后，測(cè)得經(jīng)心臟的血管血流速度改善，證實(shí)紅茶有較強(qiáng)的防治心梗效用。
美國(guó)雜志報(bào)道，紅茶抗衰老效果強(qiáng)于大蒜頭、西蘭花和胡蘿卜等。
健康保健方面：紅茶可以幫助胃腸消化、促近食欲，可利尿、消除水腫，并強(qiáng)壯心肌功能。
預(yù)防疾病方面：紅茶的抗菌力強(qiáng)，用紅茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒，并預(yù)防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓。
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