核桃油挑選技巧有哪些
核桃油挑選技巧有哪些
現(xiàn)在聽說使用核桃油炒菜味道不錯，而且也很健康，所以現(xiàn)核桃油成為了很多人的選擇，究竟如何進行核桃油的挑選呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的核桃油挑選技巧，希望能幫到你。
核桃油挑選技巧
首先包裝對比，大品牌的核桃油包裝一般比較精美，注重細(xì)節(jié)，而小作坊的核桃油，包裝相對粗制濫造。
觀察核桃油的色澤，好核桃油一般色澤較為鮮亮，可以參考新疆品沃核桃油(傳統(tǒng)壓榨的核桃有少許沉淀物屬正常情況)，而次品核桃油則整體色澤比較暗沉。
查看生產(chǎn)日期，生產(chǎn)日期是任何產(chǎn)品質(zhì)量的保證，大品牌的核桃油都會標(biāo)出具體的生產(chǎn)日期，而次品核桃油在這里就會搗鬼!
聞氣味，大品牌的好核桃油，都會散發(fā)出一股香醇的核桃味，比如品沃核桃油。味道清香無異味，而次品核桃油則有一股異味，甚至是嚴(yán)重的哈喇味。
口感品嘗，好的核桃油口感清鮮淡雅，無刺激，入口有一股天然核桃味，香醇，溫和!而次品核桃油，入口之前便有一股異味，嘗起來有少許的嗆人或者刺激，香味不自然。
營養(yǎng)元素對比，大品牌的營養(yǎng)元素表，精準(zhǔn)準(zhǔn)確，而次品核桃油的營養(yǎng)元素表一般迷糊不清或者營養(yǎng)元素含量以及產(chǎn)品信息極度不準(zhǔn)確。
防偽標(biāo)識，正品核桃油都會有防偽標(biāo)識，而次品核桃油則會相形見絀。
看是否有機，有機核桃油天然無污染，有認(rèn)證圖標(biāo)，而次品核桃油不會擁有!
核桃油的功效
1.增強免疫力，延緩衰老
當(dāng)人體免疫系統(tǒng)正常時，就能有效清除細(xì)菌等有害微生物及各種毒素，抑制病變細(xì)胞的繁殖，保護機體穩(wěn)定有效的生理功能，保證身體健康長壽。
核桃油含有豐富的角鯊烯、黃酮類物質(zhì)和多酚化合物。角鯊烯能促進血液循環(huán)，活化身體機能細(xì)胞，消炎殺菌，修復(fù)細(xì)胞;黃酮類物質(zhì)和多酚化合物能增強血管擴張能力、調(diào)節(jié)血脂、降低膽固醇和血糖，改善血管微循環(huán)，保護細(xì)胞不受自由基損傷，全面提高免疫力，延緩人體機能器官衰老，永葆健康。
2.調(diào)節(jié)人體膽固醇
膽固醇是人體必需的脂質(zhì)，尤其在細(xì)胞膜的成份和激素的合成中起重要作用。但總膽固醇尤其是低密度膽固醇過高時，易引發(fā)動脈硬化心肌梗死、中風(fēng)、牙周病、癡呆、四肢疼痛、下肢跛行、甚至下肢壞死等不良后果
核桃油中豐富的油酸、亞油酸和亞麻酸等多不飽和脂肪酸能調(diào)節(jié)人體的膽固醇含量：增加“好膽固醇”(高密度脂蛋白膽固醇)，減少“壞膽固醇”(低密度和極低密度脂蛋白膽固醇)，降低血液中的甘油三脂含量，軟化血管，預(yù)防因動脈硬化引起的冠心病、腎臟類疾病等 “富貴病”。
3.補腦,促進視網(wǎng)膜發(fā)育
DHA，俗稱腦黃金，是一種對人體非常重要的多不飽和脂肪酸，可由亞麻酸分解得到。DHA是神經(jīng)系統(tǒng)細(xì)胞生長及維持的一種主要元素，是大腦和視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成成分，在人體大腦皮層中含量高達(dá)20%，在眼睛視網(wǎng)膜中所占比例最大約占50%。
體內(nèi)DHA含量高者的心理承受力強、智力發(fā)育指數(shù)高，而缺乏時可引發(fā)一系列癥狀，包括生長發(fā)育遲緩、皮膚異常鱗屑、不育、智力障礙等，孕婦缺乏時還可能導(dǎo)致胎兒失明。
核桃油中含有高達(dá)12.2%的亞麻酸，可有效補充DHA，并且可由孕婦攝入亞麻酸，根據(jù)胎兒需求補充DHA，保證安全不過量，為嬰幼兒智力發(fā)育、神經(jīng)系統(tǒng)和視網(wǎng)膜發(fā)育提供營養(yǎng)保障。
4.潤腸通便，改善睡眠
俗話說，人要長壽腸要清。便秘會使體內(nèi)毒素積聚，影響消化吸收功能和睡眠質(zhì)量，進一步造成新陳代謝紊亂，嚴(yán)重危害人體健康，尤其對嬰幼兒和老人非常不利。
核桃油中含有高達(dá)64%的亞油酸和12.2%的亞麻酸，能在人體內(nèi)增加雙歧桿菌含量，雙歧桿菌將人體內(nèi)糖類分解為乳酸和醋酸，使腸道呈酸性，控制由有害菌引起的異常發(fā)酵，并且刺激腸蠕動，起到潤腸通便、治療便秘的作用，從而改善睡眠質(zhì)量。
5.促進骨骼、牙齒和頭發(fā)生長
嬰幼兒骨骼和牙齒發(fā)育需要及時補充足量的鈣、鋅、磷等微量元素，缺乏時易引發(fā)食欲不振、佝僂病、牙齒畸形、軟骨病、骨質(zhì)疏松等病癥。
核桃油中含有豐富的Ca、Zn、P、K等多種微量元素，可為嬰幼兒的骨骼發(fā)育和牙齒生長提供必要營養(yǎng)。另外，核桃油中的亞油酸和亞麻酸可促進腎臟和肝臟發(fā)育，從而保證頭發(fā)烏黑。
6.補腎護肝、保護前列腺
人體腸道有害菌產(chǎn)生并釋放毒素進入血液中，對肝臟有嚴(yán)重?fù)p傷，雙歧桿菌可以抑制毒素產(chǎn)生，減輕肝臟負(fù)擔(dān)，起到保肝護肝的作用;另外核桃油中的營養(yǎng)成分具有補腎固精、溫肺定喘、消石利尿、潤腸通便的功用。
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