洋酒選購竅門

　　隨著我國經(jīng)濟的高速發(fā)展，洋酒隨之不斷出口到我國，可謂是五彩繽紛，讓人目不暇接啊。那么，如何挑選洋酒?在此學(xué)習(xí)啦小編就向那些正在想購買的朋友，提供一點經(jīng)驗和參考。

　　怎么選購洋酒

　　酒的外包裝

　　真的洋酒有著整齊、清晰，凹凸感搶，且印刷水平高(憑個人感覺去感受該商標的印刷檔次是否較高) 。相對應(yīng)的商標字跡、圖案不會出現(xiàn)模糊、陳舊、凌亂現(xiàn)象則判斷為假洋酒。

　　看封口

　　洋酒有鋁封，還有鉛封。名貴洋酒集裝箱外都有銀封。一旦鉛封打開，或者沒鉛封，這一集裝箱酒等于報廢。

　　看防偽標志

　　一般洋酒的瓶頸上都有商標，刮開商標，內(nèi)有各式各樣的防偽標志。在確定要買什么品牌的洋酒時，可以先搜集下該品牌的特有防偽標識，現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)信息很方便查找的。

　　看顏色

　　真酒顏色透明、發(fā)亮，假酒色彩暗淡。

　　特別提醒最好的鑒別真假洋酒的手段肯定還是品嘗。洋酒也有它特有的色、香、味，不過，通過品嘗識別真假，需有一定的專業(yè)水平才行。同時要去買酒的人大多不是自己喝，在買之前人家也不可能讓你先品嘗下嘛，但是還是希望大家以后買酒都能買到真品。

　　洋酒知名品牌

　　白蘭地以法國生產(chǎn)的最為知名。法國著名白蘭地產(chǎn)區(qū)有兩個：一個為干邑地區(qū)(coganc)，另一個為雅馬邑地區(qū)(armagnac)。 按法國酒類命名原產(chǎn)地保護法規(guī)定，只有在法國干邑地區(qū)經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾和在橡木桶中貯存的葡萄蒸餾酒才能稱為干邑酒，在別的地區(qū)按干邑同樣工藝生產(chǎn)的葡萄蒸餾酒不能叫干邑。雅馬邑所用葡萄品種同干邑酒完全一致，只是貯存方式不一樣，雅馬邑在黑橡木桶中貯存，定位在田園型白蘭地，干邑酒則大多在“利得森”橡木桶中貯存，定位在都會型白蘭地。 干邑酒知名品牌有軒尼詩(hennessy)，人頭馬(remy martin)，馬爹利(martel)，拿破侖(courvoisier)，百事吉(bisquit prvivilege)，路易老爺(louts royer)，奧吉爾(angler)，歐德(otard)及金花酒(camus)。

　　干邑酒，其等級與原酒在橡木桶中貯存年限的長短有直接關(guān)系，干邑酒分成許多等級，從低到高分別為VS級(酒齡在4年半以下的)、VSOP級(酒齡在4年半至6年半之間的)、XO級(6年半以上的)、EXTRA級等，干邑酒貯存時間越長，質(zhì)量越好，價格越高。

　　威士忌以蘇格蘭生產(chǎn)的較為知名，在中國大陸銷售的品牌有johnnic walker公司生產(chǎn)的紅方(red label)c/.6"

　　及黑方(black label)，還有芝華士公司生產(chǎn)的芝華士(chivas)皇家禮炮及十二年陳釀，百齡壇公司生產(chǎn)的百齡壇(ballantines)等，這些蘇格蘭威士忌獨具泥碳熏烤麥芽工藝，與其它國家生產(chǎn)的威士忌明顯不同

　　洋酒品嘗建議

　　紅葡萄酒 室溫18~20℃，開瓶后，得等待15~30分鐘之醒酒時間，方斟酒才會圓潤柔順易入口。宜搭肉類、 洋蔥、奶酪。酒杯廣口直立厚杯型。

　　白葡萄酒 10~12℃ 開瓶前先于冰桶內(nèi)冰涼。斟酒量不超過杯容二分之一，宜搭配海鮮食物。酒杯郁金香型高腳杯。

　　白蘭地 室溫，斟酒量不超過杯容1/5，飲用時以手掌捧握杯底，使掌心溫度將白蘭地漸漸升溫，并隨時搖動酒杯，使香氣徐逸，聚在杯口，邊聞邊嘗，慢慢品酌，可幫助消化，促進血液循環(huán)。酒杯口小腹圓矮腳杯。[11]

　　威士忌 常溫純飲或加冰塊及礦泉水 通常于直立杯內(nèi)先加1/3冰塊，再斟酒以不超過冰塊之量。但高年份的威士忌宜純飲，方能享受其細致與香醇。酒杯直立矮杯。