怎么挑選甜木瓜
挑選木瓜很有學(xué)問哦,因為不小心你就會買回家半生不熟的或是已經(jīng)熟過了頭的木瓜,吃起來別提多別扭了。那怎么挑到又甜又好的木瓜呢?學(xué)習(xí)啦小編教你一些絕招
挑選木瓜很有學(xué)問
挑選木瓜很有學(xué)問哦,因為不小心你就會買回家半生不熟的或是已經(jīng)熟過了頭的木瓜,吃起來別提多別扭了。那怎么挑到又甜又好的木瓜呢?教你一些絕招吧! 木瓜也分公母,肚子大的是母的,比較甜。一般挑鼓肚子的,表面斑點很多,顏色剛剛發(fā)黃摸起來不是很軟的那種。如果表面上還有點膠質(zhì)的東西,那沒關(guān)系,是糖膠,這樣的會比較甜?! ≠I木瓜如果要馬上吃,就要挑黃皮的,但是不可以太軟,這樣的木瓜才甜而不爛。如果做木瓜排骨湯之類的,要買沒有完全成熟的青皮木瓜,這種木瓜當(dāng)然是比較硬,一般不生吃。成熟的時候一般皮就黃了,可以當(dāng)水果吃。如果做甜品的話,就要買紅色的夏威夷木瓜,很甜。
木瓜的儲存方法
成熟的木瓜果肉很軟,不易保存,購回后要立即食用。若買后不打算立即食用,建議選擇尚未全黃略帶青色為優(yōu),待回家后擺放1至2天,再以報紙包好放入冰箱冷藏,至多可以保存約4至5天。
木瓜的食用禁忌
食用木瓜并無太多禁忌,適合各種體質(zhì)的人食用,但是提醒體質(zhì)較弱者,盡量避免食用冰過的木瓜或是冰的木瓜牛乳,以免造成胃部不適。此外,因為木瓜含有一種女性荷爾蒙,又以青木瓜中含量最多,若要拿來食用,建議孕婦不宜多吃
木瓜的功效作用
1、健脾消食:木瓜中的木瓜蛋白酶,可將脂肪分解為脂肪酸;現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn),木瓜中含有一種酵素,能消化蛋白質(zhì),有利于人體對食物進(jìn)行消化和吸收,故有健脾消食之功。
2、抗疫殺蟲:番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結(jié)核桿菌及寄生蟲如絳蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用,故可用于殺蟲抗癆。
3、通乳抗癌:木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功,故可用于通乳及治療淋巴性白血病(血癌)。
4、補(bǔ)充營養(yǎng),提高抗病能力:木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸,可有效補(bǔ)充人體的養(yǎng)分,增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。
5、抗痙攣:木瓜果肉中含有的番木瓜堿具有緩解痙攣疼痛的作用,對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。
挑水果絕招是一聞、二看,三捏
一聞有沒有水果應(yīng)該有的香味,也聞聞有沒有其它的怪味。
二看有沒有發(fā)黑或者爛的地方。
三捏一捏,就不用多說了!挑水果有一個秘訣,無論什么水果,在蒂的部位凹得越厲害就越甜