正確挑選水果的方法

　　相信大家在賣(mài)水果的時(shí)候都會(huì)挑來(lái)挑去，不知該選擇哪個(gè)好。其實(shí)這也是一門(mén)學(xué)問(wèn)，當(dāng)你懂了就簡(jiǎn)單了，為了讓大家直觀了解到底怎樣選擇水果才是最好吃的或是成熟了的，今天就為大家分享一下訣竅。

　　正確挑選水果的方法

　　挑選水果經(jīng)驗(yàn)總結(jié)：

　　1.按水果是生長(zhǎng)季節(jié)吃：像西瓜就是夏天比較集中上市，可以在那個(gè)季節(jié)吃。

　　2.挑選大小適中的水果：太大的極有可能是激素、膨大劑什么的催的。

　　3.最好吃當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的水果：北方賣(mài)的南方水果大都是用亂七八糟的東東催熟的，因?yàn)槟戏焦邮炝撕蟛缓眠\(yùn)輸，只能是生的運(yùn)過(guò)來(lái)再加工熟，所以盡量吃本地水果也是一個(gè)方法。

　　4.根據(jù)自己觸覺(jué)、視覺(jué)、味覺(jué)等綜合判斷:　一般是一聞、二看，三捏一捏。先聞?dòng)袥](méi)有水果應(yīng)該有的香味，也聞聞?dòng)袥](méi)有其它的怪味。二看有沒(méi)有發(fā)黑或者爛的地方。三捏一捏，看是否局部太軟，都不要選擇。

　　5.根據(jù)水果的色澤、部位特征、紋理形狀等判斷:例如無(wú)論什么水果，在蒂的部位凹得越厲害就越甜;顏色好看有光澤的;看水果的根部是不是夠凹，有沒(méi)有一個(gè)圈圈，有的話就是母的，母的水果比較甜。

　　接下來(lái)就介紹一下大家常買(mǎi)常吃的幾個(gè)水果：蘋(píng)果、梨、橙子、柚子、橘子、香蕉、葡萄、木瓜、黃瓜、櫻桃、西紅柿、西瓜。

　　蘋(píng)果：

　　選擇黃里透紅的，又脆又甜還有一點(diǎn)點(diǎn)酸，味很正很純。但千萬(wàn)不要挑綠里透著一點(diǎn)紅的，一般味道都有點(diǎn)寡淡的，甜味一。有些粉紅，且不是紅成一片，要挑有許多紅絲的那種，還有“肚臍”要陷下去深的，這樣才甜。皮上麻點(diǎn)多的,用手指輕輕彈，清脆有回聲的，是又甜又脆的。

　　梨：

　　要挑選母的，這種的比較多汁且甜。

　　母的(就是梨的頂上的窩要選雙數(shù)的，臍深的，臍周?chē)容^圓,把的根部比較粗的)。

　　橙子、柚子、橘子：

　　橘子：不論品種，中間有個(gè)環(huán)形的是母的，通常都會(huì)比較甜一些，有個(gè)點(diǎn)狀的是公的，沒(méi)有母的甜，挑皮薄有彈性的，早橘子汁多味甜，晚橘子比較粗糙多筋。

　　橙子：最好是底部有個(gè)圈的。凹下去的比較甜。柚子、蜜柚一般越緊實(shí)越好。

　　柚子：皮越光滑，顏色越均勻、越偏金黃越好。這樣的柚子，果肉水分充足，甜度高，味道也正些。

　　不管怎樣這三個(gè)都要撿沉手的，外皮要撿潤(rùn)滑的象寶寶的皮膚一樣的，粗糙的像麻子臉的別買(mǎi)。

　　香蕉：

　　不要挑選兩邊有綠色的，一般那是用藥物處理過(guò)的;個(gè)不要太大，小些的香蕉才好;

　　要選圓潤(rùn)的，沒(méi)有棱角的才是最好的香蕉,正常顏色是黃色且略帶芝麻點(diǎn)的。

　　水果挑選技巧和方法

　　葡萄：

　　要挑整串飽滿的，一粒粒長(zhǎng)得密密的那種,有果香濃的;

　　要看梗，新鮮的葡萄，梗硬挺，鮮艷的綠色;

　　顏色變深褐色，軟軟的，一般都是摘下來(lái)比較久的，并不是真的新鮮。

　　木瓜：

　　一般挑鼓肚子的，木瓜也分公母，肚子大的是母的，比較甜;

　　表面斑點(diǎn)很多，顏色剛剛發(fā)黃摸起來(lái)不是很軟的那種;

　　如果表面上還有點(diǎn)膠質(zhì)的東西，那沒(méi)關(guān)系，是糖膠，這樣的會(huì)比較甜;

　　木瓜如果要馬上吃，就要挑黃皮的，但不可太軟，這樣的木瓜才甜而不爛;

　　如果做木瓜排骨湯之類(lèi)的，要買(mǎi)沒(méi)有完全成熟的青皮木瓜，這種木瓜當(dāng)然是比較硬，一般不生吃。