面包機(jī)買什么牌子的好以及使用技巧
你知道面包機(jī)買什么牌子的好嗎?面包機(jī)是大是小，一次能制作多少的面包，是要根據(jù)每個家庭的情況來選擇的。今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦用面包機(jī)的技巧注意事項。
面包機(jī)買什么牌子的好
1.美的面包機(jī)AHS10BD-PV
參考價格：¥239
多功能智能家用面包機(jī)，15種功能菜單，輕松制作各種口味，10分鐘斷電記憶功能，倘若在制作面包的過程中突然停電了，那么如果在10分鐘之內(nèi)來電就可以繼續(xù)進(jìn)行之前的步驟，不用重新調(diào)試。
2.ACA面包機(jī)AB-9CN08
參考價格：¥ 399
多功能家用面包機(jī)，純銅直流電機(jī)，能有效提升瞬間爆發(fā)力，保證原汁的獲取，而且使用壽命更長，兩次智能變速和面，3次智能活性發(fā)酵，5段智能分段控溫，3D環(huán)繞立體加熱，讓面板受熱更均勻。
3.東菱面包機(jī)XBM-1028GP
參考價格：¥ 299
一鍵微電腦控制型家用面包機(jī)，自動程序烘烤，全程電腦精準(zhǔn)控制，一鍵式的簡介操作，純銅芯電機(jī)，強(qiáng)勁動力，和面更有力更均勻，超長的使用壽命，更節(jié)能省電，高精度傳感器，高精度控溫，還能防止發(fā)酵過度。
4.柏翠面包機(jī)PE6900
參考價格：¥ 299
全自動家用面包機(jī)，雙發(fā)熱管全面積發(fā)熱，溫度反射片控溫，循環(huán)立體加熱系統(tǒng)，讓面包受熱更均勻，多款面包菜單，隨心制作，速度更快，可以節(jié)省20分鐘，更加省電節(jié)能。
使用面包機(jī)的技巧
1.原材料要從水開始加起
因為酵母一旦接觸了水就會開始發(fā)酵，所以，向面包桶里放原料時，要先放水，然后放面粉，最后放酵母。如果放入原材料后立即啟動開關(guān)進(jìn)行烘焙，那么先放入哪種原材料都無所謂。但是如果采用定時的方法進(jìn)行烘焙的話，則必須注意放入原材料時不能讓酵母直接接觸到水。
2.取出面團(tuán)的時機(jī)
先取出面團(tuán)，裹入配料后再將其放回面包進(jìn)行烘焙時，務(wù)必把握好機(jī)器運(yùn)作的時間。這個時間可以利用制作“簡易白面包”的每個步驟所花的時間來進(jìn)行推算。使用面包機(jī)烘焙面包一般包含以下步驟：和面(第一次攪拌) 預(yù)發(fā)酵 第二次攪拌 初發(fā)酵 排氣 靜置 排氣 醒發(fā) 烘焙。在制作面包前，我們需要大致估算以下每個步驟所需要的時間。(不過現(xiàn)在很多面包機(jī)有狀態(tài)顯示功能，沒做到一步面包機(jī)上面都是有顯示，這樣會方便一些。親 也可以看你的需要選擇面包機(jī)型號)
3.如何給面包添加各種配料
把握添加配料的時機(jī)很重要。對于蕎麥面粉或全麥面粉這種可以改善味道的面粉類配料，我們可以直接將其與基本原材料一起放入面包機(jī)。而大型的固體配料，例如葡萄干 花生等干果類配料以及巧克力片等，因為容易在攪拌過程中破碎 變形，所以需要在攪拌的過程基本完成后再放入。
有的面包機(jī)有加料提示，我們通常只需要在鈴聲響起時添加配料即可。不過，有一些原材料尤其易碎，需要提示響起一段是講后放入。
總之，不管面包機(jī)是否有加料提示，根據(jù)原材料的易碎程度 面包機(jī)使用者的個人愛好，以及面包機(jī)的品牌與型號不同，添加配料的時間也會有區(qū)別，這是需要我們在制作過程中自己摸索和總結(jié)。
4.面包出爐后如何處理
當(dāng)面包烘焙好后，我們需要立即將它從面包桶中取出并放在冷卻架上冷卻。如果面包繼續(xù)留在面包機(jī)里面的話，桶內(nèi)的余熱和蒸汽會使面包皮變軟。
5.如何將面包切片
為了將面包切的好看一些，我們建議使用專門的刀具，如鋸齒刀。
6.如何保存面包
如果是在一兩天之內(nèi)使用的話，可以將面包裝入面包專用袋或保鮮袋中以防變干。對于吃不完的面包，我們可以將其切片冷凍保存。冷凍時，可以將面包片分別裝入密封的保鮮袋或者直接包上保鮮膜。如果使用保鮮膜的話，我們建議等面包片冷凍以后，再將它們一起裝入一個大的保鮮袋繼續(xù)冷凍。
清洗面包機(jī)的注意事項
1.清洗前要檢查電源的連接情況，確保面包機(jī)的電源被切斷，等上一會兒，待機(jī)身完全冷卻后，用柔軟的濕布沾溫和的洗滌劑擦洗機(jī)身及頂蓋。但是要注意，不要把整機(jī)或面包桶浸入水中，只需將水倒入面包桶，清洗其內(nèi)部，否則容易造成短路。
2.仔細(xì)擦拭，但是注意不要用力過猛，以免損害機(jī)器，清洗完成后要完全晾干面包桶及攪拌的翼片。
3.如果攪拌葉片比較難清洗，就再多試幾遍，切忌不要使用磨損性清潔劑和硬質(zhì)毛織物清洗，以免損壞不沾層，影響下一次攪拌和清洗的效果。
4.不要使用洗碗機(jī)清洗面包桶及翼片。
5、我們可以使用我們不用的牙刷進(jìn)行清洗，那樣可以清洗的更徹底，每個細(xì)微的角落都可以清洗干凈。但一定要用軟毛的牙刷，那樣避免磨損面包機(jī)，使用更方便。
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