西紅柿的挑選方法

西紅柿的挑選方法

　　西紅柿營(yíng)養(yǎng)豐富，具特殊風(fēng)味?？梢陨?、煮食、加工制成番茄醬、汁或整果罐藏，深受大家喜愛(ài)，今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了挑選西紅柿的方法以及食用西紅柿的好處，希望大家喜歡!

　　西紅柿的挑選方法——看外表

　　這個(gè)非常重要。很多人可能只是認(rèn)為，西紅柿的大小都差不多。其實(shí)，這個(gè)認(rèn)識(shí)也有點(diǎn)偏差。西紅柿的大小可以相差比較大，只是這個(gè)不影響其品質(zhì)和口感。有的人喜歡笑小一點(diǎn)的，有的喜歡大一點(diǎn)的。但是，仔細(xì)觀察外皮很重要。因?yàn)槲骷t柿是含有很多水分的，一旦稍微有點(diǎn)劃破，很容易腐爛。而且，西紅柿也比較軟，比較容易破。

　　西紅柿的挑選方法——看顏色

　　西紅柿的顏色，可能就只有兩種。一種是青色，這個(gè)顏色是西紅柿成熟之前的顏色。另外一種是紅色，這個(gè)就是成熟西紅柿的顏色了。　挑選西紅柿，顏色很簡(jiǎn)單，挑選紅色的西紅柿，略帶一點(diǎn)點(diǎn)的黃都沒(méi)關(guān)系的。如果是青色，其實(shí)也能吃，只是還沒(méi)有成長(zhǎng)完全。所以，建議選紅色的西紅柿。

　　西紅柿的挑選方法——看手感

　　好的西紅柿，手感有點(diǎn)軟硬適中。硬一點(diǎn)為好，如果太軟的西紅柿，可能被擠壓過(guò)，就算現(xiàn)在沒(méi)問(wèn)題，也會(huì)容易出問(wèn)題。

　　西紅柿的挑選方法——試吃

　　這個(gè)就看各人的口味了。好的西紅柿，口感鮮美，不帶被水泡過(guò)的味道。如果含水太多，味道也有影響。

　　食用西紅柿的好處

　　1.治皮膚病

　　將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性皮膚病;

　　2.美容、防衰老

　　將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細(xì)膩光滑，美容防衰老效果極佳;

　　3.防癌

　　因西紅柿不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，且具有較強(qiáng)的清熱解毒、抑制病變功效，堅(jiān)持每天生食1～2個(gè)鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用

　　4.治高血壓

　　每天早晨選1～2個(gè)鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯;

　　5.治貧血：

　　將西紅柿、蘋果各1個(gè)，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長(zhǎng)期堅(jiān)持，可治貧血;

　　6.治潰瘍：

　　輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈;

　　7.治肝炎：

　　取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿卜末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內(nèi)燙熟，加入鹽、味精適量食用，對(duì)治療肝炎效果極佳;

　　8.防中暑：

　　將1～2個(gè)西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑;

　　9.退高燒：

　　將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時(shí)飲一次，可退高燒;

　　10.治牙齦出血：

　　將西紅柿洗凈當(dāng)水果吃，連吃半月，即可治愈牙齦出血。

　　孕婦食用西紅柿要注意

　　一、要選擇個(gè)大、圓潤(rùn)、豐滿、外觀漂亮的食用。

　　不要吃長(zhǎng)有贅生物的西紅柿，因?yàn)檫@個(gè)贅生物是腫瘤。

　　二、不吃未成熟的西紅柿：

　　因?yàn)榍嗌奈骷t柿含有大量的有毒番茄堿，孕婦食用后，會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、全身乏力等中毒癥狀，對(duì)胎兒的發(fā)育有害。

　　三、不要空腹吃：

　　西紅柿含有大量的膠質(zhì)、果質(zhì)、柿膠粉、可溶性收斂劑等成分。這些物質(zhì)容易與胃酸起化學(xué)反應(yīng)，結(jié)成不易溶解的塊狀物，阻塞胃出口引起腹痛。