甜品的可口好吃做法
甜的東西吃起來不僅僅讓人的心情變得很好，吃起來是那種酸甜的口味尤其是受到孩子的喜愛的。你喜歡自己動手做甜品?你知道如何做出可口好吃的甜品嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟大家分享一下甜品的可口好吃做法有哪些?
一、奶香南瓜派的做法
材料
用料：(派皮)
低筋面粉 125g
糖粉30g
黃油50g
蛋黃2個
(餡料)
南瓜 250g
玉米淀粉 10g
奶粉 10g
白砂糖 20g
雞蛋 2個
淡奶油125g
做法
1.室溫軟化的黃油切小塊.
2.將軟化過的黃油加入糖粉、低筋面粉，用手搓成屑狀的粗粒。
3.加入兩個蛋黃和成面團。面團揉至光滑，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏30分鐘。
4.南瓜切成小塊上鍋蒸熟.
5.壓成南瓜泥，用面粉篩過篩一次。
6.加入細(xì)砂糖、玉米淀粉、奶粉攪拌均勻。
7.加入兩個雞蛋攪均勻。
8.加入淡奶油攪拌均勻，即成南瓜陷。
9.面團從冰箱拿出后搟成0.5CM的圓形面片.
10.放在派盤中，邊緣和底部用手壓實，用去除邊緣多余的部分。
11.用叉子在餅皮底部插一些小洞，防止派皮受熱膨脹鼓起。
12.將南瓜餡倒入派皮中，9分滿即可。
13.烤箱預(yù)熱180度，中層，180度烤10分鐘，轉(zhuǎn)150度再烤30分鐘即可。
二、臺灣甜品芋圓的做法
材料
主料：
芋頭 (500克)
木薯粉 (240克)
馬鈴薯淀粉 (70克)
糖 (80克)
紫薯泥 (適量)
南瓜泥 (適量)
紅曲粉 (適量)
抹茶粉 (適量)
冰糖 (適量)
牛奶 (適量)
紅豆沙 (適量)
做法
1、芋頭蒸熟。
2、蒸熟的芋頭去皮，用勺子將芋頭壓成泥 。
3、備好木薯粉和馬鈴薯淀粉。
4、將淀粉和芋泥、糖混合在一起，適當(dāng)留一些，和成略微硬白色的粉團，使用一些淀粉防粘手。PS：芋頭的含水量不同，加的淀粉可以適當(dāng)調(diào)整。
5、紫薯和南瓜蒸熟壓成泥。
6、取白色芋圓粉團分別加人紫薯泥、南瓜泥、抹茶粉、紅曲粉，和成各種粉團，軟和可以添加淀粉，要軟硬合適才行，醒一會。
7、西米冷水快速沖洗一下，開水下鍋煮，要攪拌防止粘鍋，煮至有半透明，關(guān)火燜10分鐘，撈出沖洗，換水重新煮至透明。
8、將煮好的西米撈出放入一大碗涼開水中，放入冰箱冷藏1-2小時。
9、將醒好的芋圓粉團搓成長條，用刀切成小段，用一些淀粉防止粘連。
10、取紅色芋圓粉團整圓形，牙簽扎在中間扎眼，黃色的做花芯。
11、黃色花心放入中間用牙簽壓出花瓣。
12、綠色用牙簽壓出葉子的葉脈。
13、芋圓開水下鍋，煮至5分鐘左右浮起即可，撈出過涼開水備用。另起鍋加冰糖，煮糖水。
三、芒果黑米撈的做法
材料
黑米1杯，水1.5杯，椰漿半罐，方糖2塊，芒果半個。
做法
1、黑米洗凈，加水浸泡4小時或以上。
2、把泡好的黑米放入電飯煲內(nèi)，加入泡米的水。
3、按下煮飯鍵。
4、煮飯開關(guān)跳起后用飯勺攪勻。
5、取一個半圓形容器，沖一下水防粘，放入黑米壓實。
6、口入碗內(nèi)。
7、芒果洗凈。
8、對半切后去核去皮，切小塊。
9、小鍋內(nèi)倒入椰漿。
10、根據(jù)喜好放入砂糖。
11、加熱至糖融化，不必煮開，倒入小碗內(nèi)。
12、旁邊放上芒果丁即可。
小訣竅
1、我用的是迷你電飯鍋，所以一杯米就可以煮了，鍋子大的要多放米。
2、椰漿是這道甜品的關(guān)鍵，一定要買好的。
3、椰漿不用煮開，只需要加熱至糖融化。
【最后啰嗦一下怎么鑒定黑米的優(yōu)劣】：
1、黑米掉色是正?，F(xiàn)象，但現(xiàn)在市場上很多偽劣黑米，浸泡后的顏色是黑的，或者是青色，甚至無色。真正好的黑米，泡后的湯汁應(yīng)該是紅色的(如圖)。
2、優(yōu)質(zhì)黑米表面有光澤，劣質(zhì)則發(fā)烏。
3、優(yōu)質(zhì)黑米聞一下有明顯的香氣，劣質(zhì)則沒有，甚至有奇怪的氣味。
四、奶香南瓜派的做法
材料
(派皮)
低筋面粉125g
糖粉30g
黃油50g
蛋黃2個
(餡料)
南瓜 250g
玉米淀粉 10g
奶粉 10g
白砂糖 20g
雞蛋 2個
淡奶油125g
做法
1.室溫軟化的黃油切小塊，加入糖粉、低筋面粉，用手搓成屑狀的粗粒。
2.加入兩個蛋黃和成面團。
3.面團揉至光滑，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏30分鐘。
4.南瓜切成小塊上鍋蒸熟，壓成南瓜泥，用面粉篩過篩一次。
5.加入細(xì)砂糖、玉米淀粉、奶粉攪拌均勻。
6.加入兩個雞蛋攪均勻。
7.加入淡奶油攪拌均勻，即成南瓜陷。
8.面團從冰箱拿出后搟成0.5CM的圓形面片，放在派盤中，邊緣和底部用手壓實，用去除邊緣多余的部分。
9.用叉子在餅皮底部插一些小洞，防止派皮受熱膨脹鼓起。
10.將南瓜餡倒入派皮中，9分滿即可。
11.烤箱預(yù)熱180度，中層，180度烤10分鐘，轉(zhuǎn)150度再烤30分鐘即可。