適合小孩喝的4款魚頭湯做法
魚頭中含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸、維生素、和大量微元素、對(duì)補(bǔ)五臟健腦益智有很好的效果。小孩子多吃魚頭可以變得更加聰敏，因?yàn)轸~頭湯可以提高孩子的記憶力。你想知道怎么才能做出適合小孩子喝的魚頭湯嗎？下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理4款適合小孩喝的魚頭湯做法，僅供參考。
小孩喝的魚頭湯做法1：魚頭豆腐湯
魚頭湯的材料
魚頭半個(gè)，豆腐，生姜適量，蔥適量，鹽少許，雞精少許，食用油少許
魚頭湯的做法
1、將買來的蔥洗凈，切成小段，生姜去皮、洗凈，切成薄片。
2、魚頭清洗干凈，放進(jìn)鍋里，加入少許鹽進(jìn)行腌制10分鐘。
3、豆腐放到碗里，加入清水進(jìn)行浸泡半個(gè)鐘。
4、鍋里放入少許油，待油熱開，放入生姜片進(jìn)行翻炒。
5、炒至飄出姜味時(shí)，把腌制好的魚頭放進(jìn)去，進(jìn)行油煎。
6、煎至魚頭變色，加入適量清水，蓋上鍋蓋煮開.
7、將豆腐切成小塊，連同蔥段一起放入鍋里煮4-5分鐘，直至豆腐熟透。
8、根據(jù)自己的口味加入食鹽、雞精，魚頭豆腐湯就搞定了。
小孩喝的魚頭湯做法2：香菇魚頭豆腐湯
魚頭湯的材料
魚頭或剔完肉的魚骨，凍豆腐或白豆腐、香菇，蔥段，姜片，蒜5-6瓣
魚頭湯的做法
1.魚頭、魚骨洗凈之后擦干水分，下鍋煎至兩面變黃，煎的過程中可以撒上適量的鹽;
2.將魚頭盛出瀝油，下蔥段、姜片爆香，之后放進(jìn)魚頭，倒入足量的開水沫過材料;
3.大火將湯汁燒開后，轉(zhuǎn)小火慢慢熬至湯汁變得濃稠、色白，之后加入鹽調(diào)味，加入切好的凍豆腐，一起再燉3-5分鐘即可;出鍋前加上2勺胡椒面，1小勺雞精即可。
小孩喝的魚頭湯做法3：胖頭魚豆腐湯
魚頭湯的材料
胖頭魚頭一個(gè)，豆腐一塊，小蔥幾根，姜一小塊，鹽，胡椒粉
魚頭湯的做法
1.胖頭魚頭一個(gè)，豆腐一塊，小蔥幾根，姜一小塊，將胖頭魚頭收拾干凈，從中間切開，豆腐切塊
2.鍋內(nèi)放油，燒熱，放入胖頭魚頭兩面煎黃;余油爆香蔥段、姜片
3.砂鍋加水，把魚頭放入砂鍋內(nèi)，大火將魚頭湯煮成白色
4.將豆腐下鍋，小火慢燉十分鐘，然后加鹽胡椒粉調(diào)味
小訣竅
此菜保健作用： 營養(yǎng)不良調(diào)理 學(xué)生膳食益智補(bǔ)腦調(diào)理骨質(zhì)疏松調(diào)理
小孩喝的魚頭湯做法4：鯇魚頭熬豆腐
魚頭湯的材料
用料鯇魚頭1個(gè)，豆腐3塊，生姜數(shù)片，鹽、植物油各適量。
魚頭湯的做法
1、魚頭切開成數(shù)件，去淤血、腮雜，洗凈。
2、鍋內(nèi)加入植物油，爆香姜片，下魚頭稍煎，加2碗水，下豆腐煲1小時(shí)，以適量鹽調(diào)味即可。
魚頭湯的功效
魚頭可祛頭風(fēng)，補(bǔ)血;豆腐能寬中益氣，消熱散血，消脹利水，利肺潤燥，是物美價(jià)廉的滋養(yǎng)品。豆腐配魚頭煲湯，營養(yǎng)價(jià)值很高。
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