如何做出好吃的酸奶

如何做出好吃的酸奶

　　酸奶中還有多種維生素，其中維生素A和維生素B2都有益于眼睛，有益于牙齒和骨骼。酸奶中豐富的氨基酸有益于頭發(fā)。你知道要怎么做酸奶嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下好吃的酸奶要如何做?

　　一、酸奶仙草凍的做法

　　材料

　　黑木耳燒仙草粉6勺，水250ml，酸奶200ml，櫻桃(或其他水果)

　　做法

　　1、把水燒開(kāi)，倒入仙草粉攪拌。

　　2、攪勻之后冷卻成凍，然后切成小塊。

　　3、加入冰鎮(zhèn)的酸奶、水果攪拌即可。

　　小訣竅

　　1、黑木耳仙草粉，如果沒(méi)有也可以用龜苓膏代替仙草凍，它倆的味道相似，龜苓膏會(huì)略苦些，但都是非常適合夏天吃的小冷品;

　　2、水果可以根據(jù)自己的喜好添加，芒果啦，木瓜啦，味道都很不錯(cuò)的。

　　二、藍(lán)莓酸奶冰激凌的做法

　　材料

　　原味酸奶300克，藍(lán)莓醬50克，白糖水40克

　　做法

　　1.備好上乘品質(zhì)的原味酸奶、市售藍(lán)莓醬、白砂糖;

　　2.水煮沸，加入150克水、250克白砂糖拌均溶解冷卻即可(如果喜歡，可以一次多煮一點(diǎn)，冷卻后倒進(jìn)瓶子里保存);

　　3.酸奶300克、藍(lán)莓醬50克、白糖水40克;

　　4.倒進(jìn)攪拌機(jī)或果汁機(jī)中攪拌均勻;

　　5.將所有用料將液體倒進(jìn)備好的冰格里冷凍即可;

　　6.這是冷凍好的藍(lán)莓酸奶冰激凌，在室溫放置幾分鐘或在流水下(倒置)沖一會(huì)兒用牙簽挑出來(lái)即可。

　　三、自制酸奶的做法

　　材料

　　制作量為5人份

　　全脂牛奶1000ml，瓶裝原味酸奶120ml，白砂糖2湯匙(30g)

　　做法

　　1、將電飯煲的內(nèi)膽刷洗干凈，確保潔凈無(wú)油，否則制作出來(lái)的酸奶會(huì)非常容易變質(zhì)。

　　2、全脂牛奶倒入電飯煲的內(nèi)膽中，加入白砂糖，稍稍混合均勻，再按下煮飯鍵加熱牛奶。

　　3、將牛奶加熱至38度左右(可用食品溫度計(jì)測(cè)量)，抬起煮飯鍵，使牛奶處于保溫狀態(tài)。

　　4、將瓶裝原味酸奶倒入溫?zé)岬呐Ｄ讨袛嚢杈鶆?，蓋上蓋子，使電飯煲依然處于保溫狀態(tài)，靜置6小時(shí)即可。

　　小訣竅

　　1、可在做好的酸奶上澆上甜甜的果醬或蜂蜜，再搭配些新鮮的水果和香脆的堅(jiān)果，吃起來(lái)口感會(huì)更加豐富。

　　2、做好的酸奶可放入密封盒中，放入冰箱中冷藏保存，隨吃隨取，更加方便。

　　3、用料秘笈：瓶裝的酸奶一般會(huì)比袋裝的酸奶更加濃稠，用這樣的酸奶做引子，自制出來(lái)的酸奶也會(huì)更加濃香好吃。

　　四、酸奶水果沙拉的做法

　　材料

　　兒童優(yōu)酪乳1杯，火龍果1個(gè)，蘋(píng)果1個(gè)，香蕉1根，西瓜1塊

　　做法

　　1.將火龍果、蘋(píng)果、、香蕉、西瓜去皮后切成大小一致的小粒

　　2.將切好的蘋(píng)果放入淡鹽水中浸泡，可以防止氧化變黑

　　3.把火龍果、蘋(píng)果、香蕉、西瓜粒放入碗里，在上面淋上兒童優(yōu)酪乳即可