炸藕盒的做法大全

　　炸藕盒是浙江省傳統(tǒng)的漢族名點，屬于浙菜系。你想了解如何做出可口的炸藕盒嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下炸藕盒的好吃做法有哪些?

　　炸藕盒的好吃做法一

　　炸藕盒的材料

　　豬肉，鹽，雞蛋1個，生粉少許，面粉，姜，蔥，醬油，五香粉，蘑菇精，藕，油

　　炸藕盒的做法

　　1.面糊(面粉、少許生粉、一個雞蛋、鹽攪拌成糊狀)，肉餡(豬肉末、蔥姜末、少許蛋清、生粉、醬油、五香粉、蘑菇精或雞精攪拌均勻)，藕去皮洗凈切片若干。

　　2.兩片之間夾肉餡，藕盒生坯全部做好。

　　3.依次將藕盒裹滿面糊放入熱油鍋內(nèi)炸熟即可。

　　炸藕盒的好吃做法二

　　炸藕盒的材料

　　藕一節(jié)，肉末100g，雞蛋一個，面粉60g，芡粉30g，鹽，胡椒粉，料酒適量

　　炸藕盒的做法

　　1.藕取中間一段切成厚0.6cm的連刀片，第一刀不切斷，第二刀切斷

　　2.肉末中加鹽，料酒，少許胡椒粉拌勻

　　3.取適量的肉末夾在藕片之間

　　4.把面粉，芡粉，雞蛋都放在一個碗里加水?dāng)嚢璩擅婧隣?，放?0分鐘

　　5.把夾好肉末的藕夾放在面糊中沾滿面糊，放到燒熱的油鍋中炸熟即可

　　6.炸熟的藕盒可以沾番茄沙司也可以沾辣椒醬食用

　　炸藕盒的好吃做法三

　　炸藕盒的材料

　　鮮藕，肉餡，胡椒粉，鹽，面粉，雞蛋

　　炸藕盒的做法

　　1.把鮮藕洗凈切片，兩個薄片中間不切斷。

　　2.肉餡加入胡椒粉，鹽，十三香腌入味。

　　3.把肉餡夾到兩片藕中間。

　　4.夾好肉餡的藕均勻的粘上用面粉和雞蛋做的面糊。

　　5.鍋內(nèi)油燒至七成熱時下入藕盒。轉(zhuǎn)到五六成熱炸至兩面金黃，肉餡熟透后取出食用。吃時可以沾椒鹽或撒上些胡椒粉，根據(jù)自己口味定。

　　炸藕盒的好吃做法四

　　炸藕盒的材料

　　藕，肉餡，胡蘿卜，鹽，醬油，料酒，蔥姜末，雞粉，香油，淀粉，雞蛋液，面包糠

　　炸藕盒的做法

　　1.將藕洗凈，去皮燙一下，切成薄片，也可以切成每兩片相連的合頁狀。

　　2.將肉餡放入碗中，加入鹽，雞粉，醬油，蔥姜末，料酒，淀粉，攪勻成餡。

　　3.取一片藕片，抹上薄薄一層肉餡，再蓋上一片藕片，這樣一個藕夾就做好了;如果是切成了合頁狀的藕夾，直接把肉餡釀入藕夾即可。

　　4.將做好的藕夾依次裹上干淀粉，雞蛋液，面包糠。

　　5.油熱后，放入藕夾，煎至兩面呈金黃色即可取出。

　　小訣竅

　　也可以不用面包糠，自己調(diào)制面糊，可以用水淀粉，蘇打粉，五香粉調(diào)成面糊。