烤魷魚(yú)的好吃做法大全

烤魷魚(yú)的好吃做法大全

　　魷魚(yú)，也稱(chēng)柔魚(yú)、槍烏賊，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優(yōu)點(diǎn)，是優(yōu)質(zhì)的海產(chǎn)品。你想了解如何做出可口的烤魷魚(yú)嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你整理的好吃的烤魷魚(yú)做法。

　　烤魷魚(yú)的好吃做法一

　　烤魷魚(yú)的材料

　　主料：魷魚(yú)2條

　　調(diào)料：辣椒醬3大勺﹐醬油1小勺﹐白糖1大勺﹐搗好的蔥1大勺﹐搗好的蒜 大勺﹐芝麻1大勺﹐香油1小勺﹐洋蔥1個(gè)﹐香菇3個(gè)

　　烤魷魚(yú)的做法

　　1) 把魷魚(yú)去皮﹐只放扁平一邊以1cm間距弄出刀紋。并放在醬油里蘸佐料醬。

　　2) 把魷魚(yú)按圓形切好﹐過(guò)10分鐘以后烤魷魚(yú)。

　　小帖士-健康提示：

　　魷魚(yú)含有優(yōu)秀蛋白質(zhì)﹐并有補(bǔ)血作用﹐特別對(duì)女性的貧血﹐閉經(jīng)期和更年期女性是非常好的食品。

　　烤魷魚(yú)的好吃做法二

　　菜譜簡(jiǎn)介 整只魷魚(yú)為一串，外型完整，肉脆味美。

　　烤魷魚(yú)的材料

　　魷魚(yú)6條 鹽料酒 大蔥 白胡椒粉 黑胡椒粉 孜然粉 白芝麻 竹簽12只

　　烤魷魚(yú)的做法

　　1 把魷魚(yú)用鹽 大蔥 白胡椒粉 料酒腌制1-2個(gè)小時(shí)

　　2 用兩根竹簽把魷魚(yú)串起來(lái)(竹簽提前泡在水里)

　　3 魷魚(yú)表面刷些食用油，放到烤箱，烤到8分熟，用剪刀，剪出花邊

　　(或者放到平底鍋，倒入油，煎熟)

　　4 撒上黑胡椒粉，和孜然粉，再撒上白芝麻,烤制2分鐘，即可

　　小訣竅

　　魷魚(yú)一定要腌制過(guò)，才可以烤著吃。或者煎著吃。

　　竹簽提前用水泡過(guò)，不容易烤糊

　　烤魷魚(yú)的好吃做法三

　　烤魷魚(yú)的材料

　　凈魷魚(yú)1條，熟白芝麻1茶匙(5g)，醬油2湯匙(30ml)，味霖1茶匙(5ml)，油2茶匙(10ml)，洋蔥1/2個(gè)，老姜2片，蒜2瓣，冰糖30g，醋1茶匙(5ml)

　　烤魷魚(yú)的做法

　　洋蔥洗凈切絲。蒜切成碎末。凈魷魚(yú)用廚房用紙吸干表面水分，在表面用刀劃出十字形花紋。

　　中火加熱炒鍋中的油，放入洋蔥絲、姜、蒜末煸炒至洋蔥變色，加入醬油、味霖、冰糖、醋和1杯熱水熬煮成濃稠的燒烤汁備用。

　　烤箱預(yù)熱至220℃，烤盤(pán)中鋪錫紙，然后把處理好的魷魚(yú)表面刷一層燒烤汁放在錫紙上，將烤盤(pán)放入烤箱，上下火烘烤15分鐘左右，過(guò)程中每隔5分鐘在魷魚(yú)表面涂刷一次燒烤汁直至魷魚(yú)完全熟透即可。

　　小訣竅

　　醋可以是你家中有的任何種類(lèi)的醋，因?yàn)橛昧可伲蝗∑渖陨缘乃嵛丁?/p>

　　烤魷魚(yú)的好吃做法四

　　菜譜簡(jiǎn)介 花枝及魷魚(yú)也可以買(mǎi)整只的，烤時(shí)整只下去烤，份量很夠，處理時(shí)只要將內(nèi)臟處理干凈，洗凈瀝干，切成展開(kāi)狀，高邊切數(shù)刀，即可放到烤架上，烤時(shí)均勻涂上醬料即可。

　　烤魷魚(yú)的材料

　　花枝1/2斤，魷魚(yú)身1只，五味醬：1大匙，番茄醬1又1/2大匙，糖1大匙，烏醋1大匙，香油1/2大匙，姜末少許，辣椒少許，香菜末少許，蒜末少許，蔥末少許

　　烤魷魚(yú)的做法

　　(1)將花枝、魷魚(yú)分別洗凈瀝干后，依自己喜好切片或切長(zhǎng)條狀均可，再用竹簽串好備用?；ㄖη衅穑滛~(yú)切長(zhǎng)條狀卷成圓形，分別再串起即可。

　　(2)將調(diào)味料攪拌均勻，即成為五味醬。

　　(3)將烤架洗凈后放在碳火上，即可將花枝串及魷魚(yú)串放在烤網(wǎng)上燒烤，并刷上五味醬，因?yàn)榛ㄖ棒滛~(yú)都是比較快熟的食材，需要隨時(shí)注意，將一面烤熟后即可翻面再烤，并刷上五味醬，烤入味微焦，即可食用。(另外也可以撒上少許芝麻，味道更香)