豌豆苗的好吃做法有哪些

　　豌豆苗能治療曬黑的肌膚，使肌膚清爽不油膩。豌豆苗含有胡蘿卜素、抗壞血酸、核黃素等營養(yǎng)物質。下面是學習啦小編給你整理豌豆苗的好吃做法。

　　一、豌豆苗拌香干的做法

　　材料

　　豌豆苗，香干，鹽，糖，雞精，香油

　　做法

　　1.豌豆苗浸洗干凈瀝干，香干用水沖洗下

　　2.鍋中放水，水開放入一點鹽

　　3.再滴幾滴食用油

　　4.關火，把豌豆苗放入鍋里的開水中，用筷子攪一下，十五秒后撈出

　　5.焯好水的豌豆苗打散放涼后，擠干水份

　　6.香干切絲

　　7.放入焯豌豆苗的開水鍋中燙一下，撈出瀝干放涼

　　8.放涼的豌豆苗和香干放入一大盆，放入精鹽、一點點白糖和雞精拌勻，滴幾滴香油，拌勻裝盤

　　二、豌豆苗餐的做法

　　材料

　　豌豆苗300克，白豆腐150克，面粉200克，雞蛋2個，鹽適量，水適量，味精適量

　　做法

　　1.把面粉加適量水和一個雞蛋調(diào)成蛋面糊(另一個雞蛋打湯時用)，豆腐切成小塊焯水后備用。

　　2.小火，平底鍋里倒一點食用油抹開，下面粉糊(200克面粉糊剛好攤兩張大餅)在鍋底內(nèi)攤平，等周邊翹開。

　　3.翻一面繼續(xù)小火烘，熟透后用吸油紙引光油。

　　4.對半切開攤涼。取250克豌豆苗素炒熟后待用。

　　5.每一半底部夾入炒好的豌豆苗，卷起。

　　小訣竅

　　我的雙豆蛋花湯是豆腐、豆苗、雞蛋加水、味精組合成的湯

　　三、上湯豆苗的做法

　　材料

　　豌豆苗，雞腿菇，紅柿子椒，姜，鹽，雞精，高湯，香油

　　做法

　　1、豆苗取嫩尖、雞腿菇切片、紅柿子椒切成菱形，一起用沸水焯一下。

　　2、沙鍋內(nèi)放高湯，下入全部原料煮開，調(diào)味后撒少許姜絲，最后加適量香油即成。

　　四、豆苗粉絲塔的做法

　　材料

　　材料：新鮮豌豆苗，粉絲，香菇，調(diào)料：香油，辣椒面，鹽，醋，蔬之鮮

　　做法

　　1.粉絲溫水泡軟，放開水鍋汆熟，瀝水待用

　　2.豌豆苗洗凈，開水汆燙變軟即可

　　3.香菇擠干水切絲放油鍋煸熟，倒入盛有辣椒面的容器里

　　4.把粉絲，豌豆苗放在空碗里，倒入(3)，適量鹽，少許醋，蔬之鮮調(diào)味，隨即拌勻，最后淋上香油即可