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好吃可口的菠蘿菜肴有哪些

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  你知道菠蘿可以做成好吃可口的菜肴嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下好吃可口的菠蘿菜肴。

  好吃可口的菠蘿菜肴——菠蘿飯

  材料

  熟米飯,鮮菠蘿1個(gè),雞蛋1個(gè),青紅菜椒各半個(gè),青豆,玉米,洋蔥半個(gè),鮮蝦仁100克,熟腰果仁少許,耗油,油,鹽,雞精

  做法

  1.將新鮮菠蘿切半,用小刀將其肉挖出,切成1CM大小的丁浸入鹽水,保留1/2個(gè)菠蘿殼做容器,青紅椒、切1CM大小的丁;

  2.鍋中熱油,待六成熱時(shí),磕入雞蛋,抄成雞蛋碎,盛出備用;蝦仁過開水湯熟;

  3.鍋內(nèi)留底油,待熱后依次放入洋蔥、青紅椒(青豆玉米)翻炒片刻后,加入香米飯,炒勻;

  4.往鍋中加入雞蛋碎、菠蘿丁、蝦仁,放入鹽、蠔油、雞精調(diào)味;

  5.將炒好的菠蘿飯盛入菠蘿碗中,撒上熟腰果仁即可

  好吃可口的菠蘿菜肴——菠蘿雞

  材料

  主料:新鮮菠蘿半個(gè),雞肉,紅蘿卜,白菜,青菜各180克,白芝麻50克,紅椒絲,嫩姜絲,蔥白,酸甜咸菜少許。姜汁,鹽,糖適量,花生醬,魚露(蝦油)各1湯匙。

  做法

  1、菠蘿一分兩半,用小刀挖出肉切絲,果殼備用。

  2、雞肉等均切絲,雞肉用姜汁等腌10分鐘,白芝麻炒香。

  3、炒菠蘿絲、雞絲、酸甜菜絲、嫩姜絲,加入鹽和花生醬等調(diào)味,放入果殼內(nèi),撒下白芝麻,飾以紅椒絲等即可。

  好吃可口的菠蘿菜肴——菠蘿蝦球

  材料

  鮮蝦、菠蘿、番茄醬、米醋、白糖

  做法

  1、蝦去頭去殼去蝦線,從后背剖開一刀;

  2、蝦仁入開水鍋煮熟,下鍋時(shí)要把后背分開才好煮成蝦球;

  3、碗里倒蕃茄醬.白醋.糖調(diào)成料汁;

  4、菠蘿切小塊;

  5、熱鍋炒菠蘿,倒料汁,倒蝦球,翻炒均勻出鍋

  好吃可口的菠蘿菜肴——菠蘿咕咾肉

  材料

  原料:豬里脊200克 ,菠蘿罐頭若干,紅椒半個(gè),雞蛋清半個(gè),蔥姜

  調(diào)料:鹽5克,料酒10ml,淀粉50克,番茄醬45克,白糖45克,白醋30克,生抽5ml

  做法

  1) 將里脊肉切成厚2厘米的厚片,用刀背敲打使肉松弛。然后切成約2厘米的丁,加入鹽3克、料酒、雞蛋清,淀粉5克,植物油5ml拌勻,腌制10分鐘備用。

  2) 菠蘿罐頭空白水份,蔥切段,姜切末。

  3) 淀粉放入盤中,把肉塊放入滾動(dòng)幾下,蘸滿淀粉。

  4) 熱鍋倒油,大火,5成熱時(shí)把一塊塊地放入肉,煎至金黃色撈出。

  5) 繼續(xù)將油熱到7成熱,放入肉塊再煎一次,直到變得金黃酥脆,撈出控油備用。

  6) 將番茄醬,白糖,白醋,生抽,清水50ml,鹽2克放入碗中攪勻,最后調(diào)入3克淀粉攪勻,做成碗汁。

  7) 鍋中留下少許底油,將蔥姜煸香,倒入碗汁煮開,攪動(dòng)幾下,待稍微變粘稠后, 放入肉塊,菠蘿塊和紅椒翻勻,使湯汁均勻的包裹住肉塊和菠蘿塊即可盛出。

  好吃可口的菠蘿菜肴——菠蘿銀耳蓮子百合湯

  材料

  菠蘿半個(gè),銀耳1/4朵,蓮子20顆,百合10g,枸杞10顆,冰糖40g

  做法

  1、銀耳用手掰碎,與百合一起用清水泡發(fā)2小時(shí)。

  2、菠蘿洗凈,切塊,待用。

  3、將所有食材放入養(yǎng)生壺中,加水至1500ml左右。

  4、啟動(dòng)養(yǎng)生湯模式。待自動(dòng)斷電后即可享用。

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