新屋入伙好意頭的菜譜有哪些樣式
新屋入伙好意頭的菜譜有哪些樣式
新屋入伙是一件很值得慶賀的事情，因為可以住進新的房子了，那么邀請客人的時候可以準備哪些美味佳肴進行招待呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的新屋入伙好意頭的菜譜，希望能幫到你。
新屋入伙好意頭的菜譜：香橙烤魚
原料：新奇士橙子1個，大眼魚2條，洋蔥，蒜，小紅辣椒，鹽5g，料酒2g，熱菜，葷菜。
做法：
1、魚的鱗片、內(nèi)臟去除，用水沖洗干凈。 洋蔥切絲、蒜切片、小紅辣椒切圈、橙子切大片備用;
2、魚放入碗中，加鹽、料酒、洋蔥絲、蒜片、辣椒圈、幾片橙子腌漬60分鐘;
3、用廚房紙巾擦干魚肚內(nèi)和表面的水分，平底鍋內(nèi)涂薄薄一層色拉油油，魚入鍋，每面各煎2分鐘，把洋蔥絲、蒜片、辣椒圈、橙片也要煎一下;
4、在烤盤中墊入錫紙，將橙片均勻鋪入，再將魚上，蓋上煎出香味兒的洋蔥絲、蒜片、辣椒圈、橙片并包嚴實;5、將烤箱預(yù)熱至200度，置中層，烤18分左右。
新屋入伙好意頭的菜譜：參芪燒鯽魚
原料：黃芪10克，冬筍片15克，黨參 6克，活鯽魚約750克，香菇(水發(fā))15克，白糖、料酒、食鹽、醬油、蔥、姜、蒜、味精、水豆粉、花生油、豬油及清湯適量。
做法：
1、將活鯽魚除去鱗和內(nèi)臟后洗凈，在魚身上斜切成十字花刀。黃芪、黨參切成厚片。香菇切成對開，姜、蔥、蒜切碎;
2、將炒鍋置火上，放花生油燒六成熟時，下鯉魚炸成金黃色，撈出去油;
3、將炒鍋置火上，放入豬油、白糖炒成棗紅色時下炸好的鯉魚。同時下黃茂、黨參，燒開后移文火上煨。待湯汁已濃、魚已熟透時將魚撈出，放在魚盆內(nèi)。除去黃茂片、黨參，再把筍片、香菇、蔥、姜、蒜放入湯勺內(nèi)，調(diào)入味精，燒開后撇去油沫，用水豆粉勻芡，淋上豬油即成。功效：補血補氣，除濕安胎。適用于肺氣虛所致的咳嗽氣短、婦女體弱、胎動欲墜以及小便不利等癥。
新屋入伙好意頭的菜譜：清蒸鱸魚
原料：鱸魚、蔥、姜、料酒、鹽、蒸魚豉油
做法：
1、鱸魚洗凈、去鱗、瀝水;蔥切段，姜切片，塞入魚腹中去腥。
2、魚內(nèi)外均勻抹上適量鹽，淋適量蒸魚豉油和料酒，腌制10分鐘。
3、取出魚腹總的蔥、姜，魚當盤中;放入蒸鍋，撒上蔥絲，用大火蒸8分鐘，再關(guān)火燜5分鐘，取出。
4、另起鍋，燒熱市糧油，淋到魚上即可。
新屋入伙好意頭的菜譜：鯽魚豆腐
材料：鯽魚、豆腐、白菜、油、鹽
做法：
1、鯽魚洗凈，吸干水分，用料酒腌制10分鐘;姜切片，豆腐切小塊，白菜切長段。
2、沙鍋中加適量鹽，放姜和鯽魚，翻炒下，加熱水;煮沸后加豆腐，煮開后開小火燉至湯奶白色，加白菜用中火煮3分鐘，加鹽調(diào)味即可。
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