胃出血患者病人的菜譜應(yīng)該怎么制作
胃出血患者病人的菜譜應(yīng)該怎么制作
胃出血應(yīng)該注重食療和日常飲食調(diào)理，以便讓身體恢復(fù)健康。那么這時候應(yīng)該制作什么樣的菜肴以便緩和胃出血的情況呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的胃出血菜譜，希望能幫到你。
胃出血的癥狀
1、出血引起的全身癥狀:若出血速度慢,量又少,一般無明顯全身癥狀,僅在長時間出血后出現(xiàn)貧血。若出血量多又快,則可出現(xiàn)心慌、出冷汗和面色蒼白,甚至血壓下降等急性失血表現(xiàn)。
2、原發(fā)疾病的癥狀:胃出血最常見的病因是潰瘍病、食道胃底靜脈曲張破裂、胃癌、食管癌或十二指腸癌、急性胃粘膜損傷出血等。若為潰瘍病出血,則出血前常有上腹疼痛史;若為食道胃底靜脈曲張破裂出血,則有肝硬化病史及肝硬化的臨床表現(xiàn)。
3、嘔血和黑便:凡出血后因血液刺激引起惡心嘔吐的,便可有嘔血表現(xiàn)。若出血后立即嘔出,血液呈鮮紅色;若血液在胃內(nèi)停留一段時間,經(jīng)胃酸作用后再嘔出,則呈咖啡渣樣的棕褐色。血液除吐出外,更多的是從腸道排出。由于血紅蛋白經(jīng)腸內(nèi)硫化物作用形成黑色的硫化鐵,所以,排出的血液一般都是柏油樣黑便。只有當(dāng)出血量大,血液在腸道內(nèi)通過很快時,排出的血液才呈暗紅色,或偶爾呈鮮紅色。
胃出血的急救措施
當(dāng)發(fā)生嘔吐鮮血或排黑便時,病人的緊張情緒會加重出血。正確做法是安靜臥床,病人或家人應(yīng)把情況告訴鄰居或單位同事,并有人陪同一起就診,防止出現(xiàn)意外。
消化道大出血病人,可先平臥,頭低肢高,在腳部墊枕頭,與床面成30度,以利于下肢血液回流到心臟,保證大腦血供。嘔血時,將病人的頭偏向一側(cè),以免血液吸入氣管引起窒息,同時注意保暖。對已發(fā)生休克者,應(yīng)及時清除口腔內(nèi)積血。同時與急救人員聯(lián)系。
如病人情緒煩躁,可讓其口服安定類藥片,減輕應(yīng)激反應(yīng),有利于出血自止。也可緩慢間斷飲用5攝氏度左右冷飲或冰水,每次100至200毫升。
出血發(fā)生后停止進食,以免加重食道靜脈破裂,也不可服稀鹽酸、食醋或其他助消化藥,以免使?jié)兗由?出血難止,更不可腹部熱敷,以免胃腸充血,加重出血。
往醫(yī)院轉(zhuǎn)送病人時,無論用急救車還是出租車,都應(yīng)讓病人平臥,防止顛簸,以免加重休克。
胃出血的菜譜
1、清晨養(yǎng)胃湯
材料：紅棗50克，帶蠶蛹的蠶繭20個，適量白糖。
做法：將洗凈的紅棗，和蠶繭一起入鍋，加800克水。煮沸后改用小火慢煎15分鐘。濾汁入大碗，加入白糖調(diào)味即成。
功效：湯甜味美，養(yǎng)胃健脾，潤肺生津。
2、早晚養(yǎng)胃粥
材料：粳米50克、大棗10個、蓮子20克。
做法：蓮子用溫水泡軟、去芯，粳米淘洗干凈，大棗洗凈。三者同入鍋內(nèi)，加清水適量，旺火煮開后，文火熬煮成粥。根據(jù)個人口味調(diào)味后早晚食用。
功效：養(yǎng)胃健脾，還可防治缺鐵性貧血。
3、清燉鯽魚
原料：鯽魚1條，橘皮10克，生姜50克，胡椒2克，吳茱萸2克，黃酒50克，鹽、蔥、味精適量。
制法：將鯽魚去鱗及內(nèi)臟，生姜切片后放魚上幾片，其余和橘皮、胡椒、吳茱萸一起紗布包填魚腹內(nèi)，加入黃酒、鹽、蔥、和水15毫升，隔水清蒸半小時，取出藥包加入味精即可。
服法：佐餐食用。
功效：溫胃止痛，克輔治虛寒胃痛，對清水腹瀉，腹痛也有效。
4、山藥百合大棗粥
原料：山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏苡仁30克，大米適量。
制法：將山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏苡仁30克及大米適量共煮粥。每日2次服食。
功效：山藥具有補脾和胃之功能;百合清熱潤燥;大棗、薏苡仁健脾和胃，諸物合用具滋陰養(yǎng)胃、清熱潤燥的作用。本粥特別適合胃病中醫(yī)辨證屬胃陰不足者，患者常表現(xiàn)為胃脘隱痛、饑不欲食、口干咽燥、形體消瘦、舌紅少苔、脈細。
5、砂仁羊肉湯
原料：砂仁10克，白胡椒3克，生姜數(shù)片及適量羊肉。
制法：將砂仁10克，白胡椒3克，生姜數(shù)片及適量羊肉共煮湯，熟后放入適量食鹽服食。每周3次。
功效：砂仁溫中化濕、行氣和中;白胡椒、生姜辛溫理氣; 羊肉辛溫補虛、養(yǎng)胃散寒。砂仁羊肉湯具健脾散寒、溫胃止痛的作用，特別適合胃病中醫(yī)辨證屬脾胃虛寒者，患者常表現(xiàn)為胃脘隱痛、喜暖喜按、泛吐清水、四肢不溫、神疲乏力、舌淡苔白、脈細。
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