清蒸雞腿的制作方法

清蒸雞腿的制作方法

　　就雞腿蒸煮來看，蒸雞腿比較方便，而且營養(yǎng)成分保留較多。清蒸雞腿和他部位的香相比肉不少，而且更加的細嫩，這也是很多人喜歡清蒸雞腿的做法的原因，下面是學習啦小編給大家分享的清蒸雞腿的制作方法，希望你喜歡。

　　清蒸雞腿的制作方法一

　　食材準備

　　臘雞腿2個，蔥，姜，紅椒，料酒適量。

　　方法步驟

　　1、臘雞腿提前浸泡，配料洗凈待用;

　　2、雞腿切塊，蔥姜切絲，紅椒切絲;

　　3、盤中放入姜絲，蔥段，臘雞腿，撒入姜絲和蔥段;

　　4、撒些料酒，放入蒸鍋中，蒸20分鐘，撒些蔥花和紅椒絲出鍋即可。

　　清蒸雞腿的制作方法二

　　食材準備

　　雞腿2個，料酒適量，白胡椒粉少許，蔥姜適量，油鹽少許，糖，蒸魚豉油，雞精少許。

　　方法步驟

　　1、將雞腿去骨，加入姜絲，料酒，白胡椒和鹽腌1小時;

　　2、雞腿用牙簽扎一些洞，放入蒸鍋中，大火睜開后小火蒸半小時;

　　3、然后放入蒸鍋中，大火燒開后轉(zhuǎn)為小火蒸半小時;

　　4、鍋中燒熱油，放入蔥末爆香，然后倒入蒸魚豉油，關火后加入糖，雞精拌勻;

　　5、雞腿蒸好后切塊，將調(diào)料汁淋在上面即可。

　　清蒸雞腿的制作方法三

　　食材準備

　　雞腿200克，油適量，生姜適量，白糖少許，鹽，料酒適量。

　　方法步驟

　　1、將雞腿碼鹽，搓幾下，冷藏腌幾小時，出血水后洗凈;

　　2、然后放入生姜片，料酒，鹽，白糖;

　　3、放入蒸鍋中，加入適量清水，蒸15分鐘即可。

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