滋補中藥保健菜譜大全

滋補中藥保健菜譜大全

　　長期在過于干燥的環(huán)境工作，或久旱無雨，氣候干燥條件下，祖國醫(yī)學認為燥盛傷津液，易使人體陰液不足，出現(xiàn)皮膚干燥、皸裂、口鼻干燥、咽干、喉痛、便秘等癥狀。應選用養(yǎng)陰潤燥之品如蜂蜜等食之。下面學習啦小編為大家分享滋補中藥保健菜譜的做法。

　　滋補中藥保健菜譜做法：蜂蜜余甘保健茶

　　材料

　　余甘果20個，蜂蜜適量，水800毫升

　　做法

　　1、將余甘果洗凈。

　　2、加入水中火燒開后，再煮10分鐘，關(guān)火。

　　3、待余甘果茶變溫熱時加入適量的蜂蜜。酸酸甜甜又健康的余甘果茶做好了，趁熱喝吧!

　　小訣竅

　　1、余甘果雖好，但是性涼，脾胃虛的人不宜多喝。

　　2、余甘果的選購要選個大外表粗糙的比較好哦~~

　　3、余甘果營養(yǎng)價值:。《中藥大辭典》對余甘子的藥用價值闡述為“化痰、生滓、止咳、解毒、治感冒發(fā)熱、咳嗽、咽痛、白喉、煩熱口干”。古代醫(yī)學大師李時珍在《本草綱目》中充分肯定了余甘子有“久服輕身，延年長生”的健身勞效。全世界十幾個國家或民族在自己的傳統(tǒng)藥物體系中使用余甘子。在這些傳統(tǒng)藥物體系中，余甘子與防治高血壓、高血脂、抗衰老、保肝、健胃、美容、減肥、排金屬毒、糖尿病等幾十科r治療功效有關(guān)。現(xiàn)代的科學研究證明，余甘營養(yǎng)價值高，含有人體所需的維生素、氨基酸、礦物質(zhì)、胡蘿卜素、果膠等，尤其是維生素C的含量遠遠超過蘋果、柑桔類及其他水果，有“維生素C之王”的美稱，并且余甘果肉中的維生素C對熱有高度的穩(wěn)定性，在加工的過程中不易破壞掉。

　　滋補中藥保健菜譜做法：五味保健飯

　　材料

　　糙米100公克，蕎麥20公克，地瓜50公克，薏仁20公克，碎玉米20公克，水160㏄

　　做法

　　1.蕎麥、薏仁一起用冷水(材料外)浸泡約4小時至漲發(fā)后瀝干水;地瓜切丁，備用。

　　2.將糙米與碎玉米與作法1的材料一起洗凈瀝干水分，放入電子鍋中加入水浸泡30分鐘后，按下開關(guān)蒸至開關(guān)跳起，再燜十分鐘即可。

　　滋補中藥保健菜譜做法：猴頭菇雞湯

　　材料

　　猴頭菇三顆，雞半只，枸杞，姜，鹽，料酒，火腿幾片

　　做法

　　1猴頭菇用溫水泡六個小時，用手抓一下，洗干凈。

　　2雞放到沸騰的鍋里焯水，加兩片姜，一些酒去腥，焯水完畢撈出來沖洗干凈

　　3雞切塊，火腿切片，把雞，火腿，猴頭菇和姜片一起放進電燉紫砂鍋里，一次加足冷水，燉四個小時。最后還有半個小時的時候加枸杞，喝前加鹽調(diào)味

　　小訣竅

　　猴頭菇要用溫水充分泡發(fā)，猴頭菇不宜放太多，否則湯會有苦味

　　滋補中藥保健菜譜做法：八寶滋補雞煲

　　材料

　　主料：雞900克，

　　輔料：山藥(干)10克，荸薺50克，胡蘿卜100克，枸杞子5克，薏米15克，玉米筍(罐裝)50克，棗(干)10克，陳皮3克，

　　調(diào)料：鹽4克，味精2克，胡椒粉2克

　　做法

　　1.將三黃雞去內(nèi)臟，切大塊，焯水洗凈。

　　2.山藥、胡蘿卜、荸薺去皮。

　　3.山藥、胡蘿卜、荸薺切滾刀塊。

　　4.煲內(nèi)加湯，將主配料到入燒開，改小火煨1小時，撇去浮沫，加精鹽、味精、胡椒粉調(diào)味即成。

　　小訣竅

　　健康提示：

　　此湯菜具有補氣養(yǎng)血，健脾消食的作用。適用于治療脾虛少食、營養(yǎng)不良、胸腹脹滿、嘔吐反胃等。

　　食物相克：

　　山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。

　　枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

　　陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫熱香燥藥同用。