準(zhǔn)備懷孕前菜譜大全
備孕食譜究竟有沒(méi)有效果，其實(shí)主要還是看個(gè)人體質(zhì)與你選擇的食譜匹配度。關(guān)于備孕飲食這一板塊，我們前面也反復(fù)提到了備孕飲食的注意事項(xiàng)，以及男性吃什么補(bǔ)精子，女性吃什么對(duì)卵巢好。今天我們就來(lái)研究一下這些有效用的備孕食譜都有哪些，準(zhǔn)備好咱們的廚具，給自己來(lái)一道備孕大餐吧。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享準(zhǔn)備懷孕前菜譜做法。
準(zhǔn)備懷孕前菜譜：鵝湯
材料
鵝半只
姜小塊
鹽少許
白胡椒粉
做法
1: 鵝半只洗凈、剁小塊付(3斤左右2-3人份)
2: 放冷水盆浸泡15-25分鐘去血水。
3: 燉鍋里倒入2500毫升水，把鵝放進(jìn)去。
4: 放姜片，開(kāi)大火。
5: 水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火1小時(shí)左右。
6: 放鹽、少許白胡椒粉。
7: 攪拌起鍋。
準(zhǔn)備懷孕前菜譜：水晶肴肉
材料
去骨豬蹄膀600g鹽2大匙(30ml)花椒1小匙(5ml)硝鹽少許(用兩只手指抓起的量)醬油60ml紹興酒40ml糖2大匙(30ml)蔥2支姜4片蒜4瓣花椒1小匙(5ml)八角2粒水400ml姜絲少許白醋1大匙(15ml)
做法
將豬蹄膀去骨,剩下的骨頭可留下來(lái)熬高湯。
將醃料中的花椒與鹽放入干鍋中炒香。
去骨豬蹄膀肉洗凈后擦干,300g蹄膀肉用硝鹽與干炒過(guò)的花椒鹽仔細(xì)搓揉;對(duì)照組的另一半蹄膀肉僅用干炒過(guò)的花椒鹽仔細(xì)搓揉。
將醃蹄膀肉放入保鮮袋中密封放冰箱冷藏三天。
醃好的蹄膀肉拿出來(lái)后明顯的發(fā)現(xiàn)兩袋顏色不一樣,有用硝鹽的蹄膀肉色澤鮮艷;沒(méi)有用硝鹽的肉色深沈許多。將肉放在清水下沖洗至肉色開(kāi)始泛白,再放入干凈的清水中浸泡至少2小時(shí)。(沒(méi)有使用硝鹽醃肉可省略浸泡動(dòng)作)
將蔥洗凈切成小段,姜洗凈切片,蒜頭洗凈剝皮拍扁,所有鹵料放入鍋中煮滾,用中火續(xù)滾30分鐘后關(guān)火,撈去所有固體鹵料,僅剩鹵汁備用。
將蹄膀肉放入鍋中煮滾后用小火慢燉至蹄膀肉軟爛,大約需2~3小時(shí)。
準(zhǔn)備好長(zhǎng)型玻璃保鮮盒,將鹵好的蹄膀皮朝下放入,蹄膀肉放完后舀一兩湯瓢鹵汁至保鮮盒八分滿,上面墊一張烤盤(pán)紙后,用重物壓實(shí)蹄膀肉。(可用同型保鮮盒壓在上面)
放置壓實(shí)的蹄膀肉隔夜后即可倒扣輕拿出整塊肴肉,切去旁邊不平整的部分,將整齊的肴肉切成片或切成方塊即可。
沾上白醋與切細(xì)的姜絲就是道美味前菜囉~
準(zhǔn)備懷孕前菜譜：干貝培根卷
材料
小干貝12個(gè)培根適量有鹽奶油15g紅酒醋10ml蔓越莓醬50g
做法
干貝洗凈用廚房紙巾擦乾，培根取出備用
取一小鍋加入蔓越莓醬、紅酒醋和奶油拌勻，小火煮滾放涼備用
干貝四周用培根卷起，重疊的部份多一點(diǎn)煎的時(shí)候比較不會(huì)散，用剪刀剪去多余培根
平底鍋中不加油，卷好的干貝培根卷接口朝下放入
中小火煎至培根金黃香脆(如果用大干貝，上下面也要煎)
煎好的干貝培根卷取出放到廚房紙巾上吸培根油和干貝汁，用牙簽串起
裝盤(pán)，均勻淋上做法2的醬汁即可。
準(zhǔn)備懷孕前菜譜：燻鮭蕃茄布夏塔
材料
燻鮭魚(yú)100g荳蔻脆卷10片牛蕃茄1個(gè)橄欖油3大匙九層塔(或蘿勒)1把醃漬珍珠洋蔥10顆大蒜4.5瓣海鹽1/4小匙黑胡椒粉適量
做法
牛蕃茄放滾水煮1分鐘后撈出。
牛蕃茄去皮去籽，和燻鮭魚(yú)一樣切成小丁。
醃漬珍珠洋蔥酸酸甜甜的，除了切碎沾醬外，脆脆的口感直接吃也可以。
九層塔、大蒜、醃漬珍珠洋蔥切成細(xì)末，與蕃茄、燻鮭魚(yú)混合碗里，倒入橄欖油。
灑些黑胡椒粉進(jìn)去，然后充分?jǐn)嚢杈鶆?，這時(shí)候的燻鮭魚(yú)色澤油亮的讓人好想馬上吃。
這種荳蔻脆卷可以取代傳統(tǒng)的法國(guó)面包，口感硬硬脆脆，有豆蔻的香氣和全麥的顆粒感，可配牛油、抹上果醬，或配乳酪當(dāng)餅干吃。不用烘焙，打開(kāi)直接就可以吃了。
將制作完的燻鮭魚(yú)蕃茄莎莎盛鋪于荳蔻脆卷上，想要吃多少就鋪多少，這樣就完成了。
因?yàn)轷铬q魚(yú)本身有咸味，不需多余調(diào)味，而且富含omega-3優(yōu)質(zhì)脂肪酸，熱量低，很適合做為簡(jiǎn)單的前菜，如果再搭配一道湯品，可增加飽足感。