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酸豆角炒肉末的做法怎么做才好吃

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酸豆角炒肉末的做法怎么做才好吃

  中醫(yī)認(rèn)為,豆角類蔬菜味甘性平,有化濕補(bǔ)脾、調(diào)理消化系統(tǒng)、補(bǔ)腎止泄、益氣生津的功效。你想知道好吃的酸豆角炒肉末是如何做的嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你酸豆角炒肉末的做法。

  酸豆角炒肉末的制作食材

  • 主料
  • 酸豆角

    250g
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 辣椒

    適量
  • 肉末

    100g

  酸豆角炒肉末的做法步驟

  1.準(zhǔn)備酸豆角

  2.開水掉一下酸豆角,洗凈

  3.把酸豆角切粒

  4.準(zhǔn)備紅青辣椒

  5.熱鍋下油爆炒熟腌好的肉末

  6.另起鍋炒香紅青椒

  7.倒入酸豆角粒翻炒

  8.最后倒入炒熟的肉末均勻,加入蠔油糖調(diào)味。

  9.酸豆角粒炒肉末非常下飯。

  豆角的好吃做法食譜

  1、炒豆角

  豆角小炒肉是本人吃過最多的一種做法,味道非常好,把肉切成絲,然后在鍋里澆點(diǎn)油放入肉絲翻炒,炒得有點(diǎn)金黃光澤時(shí)再倒入豆角,炒豆角的時(shí)候一邊炒,一邊緩緩地加一點(diǎn)水,等豆角快熟時(shí)加點(diǎn)調(diào)料就可以了。吃的時(shí)候可以澆一點(diǎn)麻油,味道很好。

  2、紅燒豆角

  把豆角洗凈后切掉兩頭尖的地方,豆長(zhǎng)的話可以切成一段一段的,然后在預(yù)熱的鍋里加少量油,放入豆角炒,然后加兩勺糖,再加兩勺老抽翻炒,再用文火稍微燜幾分鐘,最后加鹽、辣椒等調(diào)味料就可以起鍋。

  3、腌制豆角

  酸豆角當(dāng)開胃菜味道很好哦。準(zhǔn)備一個(gè)大的玻璃罐或者壇子,洗干凈之后晾干,然后把豆角洗干凈也晾干,放入壇子中,再在壇子里加鹽,如果先把鹽融化了加鹽水效果更好,再加一點(diǎn)辣椒,然后把壇子封起來(lái),放到陰涼干燥的地方,一般一個(gè)禮拜就可以吃了。吃的時(shí)候可以切成小段,用來(lái)拌泡飯味道極好。


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