番茄有哪些菜譜做法
番茄有哪些菜譜做法
番茄是非常受歡迎的食材，做法多樣，生熟皆宜，深受大家的青睞，今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了好吃的番茄做法，希望大家喜歡!
番茄鮮蝦意面的做法
材料
意面，蝦仁，番茄，青紅椒，蒜泥，番茄醬
做法
1、一鍋水煮開先煮意面，煮到中間沒有白心可撈出;
2、意面過涼水備用;
3、煮面的同時(shí)，番茄青紅椒，洋蔥，蒜泥炒熟;
4、擠入適量的番茄醬，等到粘稠時(shí)關(guān)火;
5、將炒好的醬汁蓋在意面上，拌勻即可。
番茄炒花菜的做法
材料
花菜塊250g，西紅柿1個(gè)，蔥段20g ，番茄醬，小炒料包
做法
1、番茄洗凈切成3cm大小的塊，鍋中放入700g水燒沸后，下花菜燙2分鐘撈出瀝干待用;
2、鍋中放入30g油(約兩湯匙)燒熱，倒入番茄醬炒香后，下番茄炒軟放入花菜和50g水;
3、根據(jù)個(gè)人口味放入小炒料包，炒勻至汁水粘稠，放入蔥段即可。
西式番茄烘蛋的做法
材料
【原料】：雞蛋兩只、牛奶140毫升、淡奶油30毫升、培根一片、小番茄6個(gè)、口蘑2個(gè)、洋蔥少許、青椒少許
【調(diào)料】：黃油5克、鹽、黑胡椒、奶酪一片(可換為帕瑪森干酪口感會(huì)更好)
做法
1、小番茄切四瓣，口蘑切片、 洋蔥、青椒切碎。
2、培根切丁，同時(shí)準(zhǔn)備好其他配料。
3、雞蛋兩個(gè)與淡奶油、牛奶，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽打勻備用。
4、鍋中入黃油，待黃油融化后加入培根煎香。
5、加入口蘑片、洋蔥翻炒。
6、等洋蔥變透明后加入番茄、青椒碎翻炒，同時(shí)調(diào)入黑胡椒提味。
7、鐵鑄小鍋鍋壁涂油防粘，加入炒好的配料，注意，湯汁去除不要。
8、將打好的蛋液過篩加入配料中，同時(shí)加入剪成丁的奶酪。
9、入預(yù)熱好的烤箱上下火180度16分鐘。
小訣竅
1、配料可換做其他喜歡的蔬菜，但洋蔥必不可少。
2、炒好的配料湯汁一定不要加入蛋液中，否則烘蛋會(huì)軟塌塌口感不好。
3、烤好后，表面可加上烤得酥香的面包丁或生菜一起食用。
番茄的功效及作用
1.治皮膚病
將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性皮膚病;
2.美容、防衰老
將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細(xì)膩光滑，美容防衰老效果極佳;
3.防癌
因西紅柿不僅營養(yǎng)豐富，且具有較強(qiáng)的清熱解毒、抑制病變功效，堅(jiān)持每天生食1～2個(gè)鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用
4.治高血壓
每天早晨選1～2個(gè)鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯;
5.治貧血：
將西紅柿、蘋果各1個(gè)，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅(jiān)持，可治貧血;
6.治潰瘍：
輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈;
7.治肝炎：
取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿卜末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內(nèi)燙熟，加入鹽、味精適量食用，對(duì)治療肝炎效果極佳;
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