6種好吃的家常菜做法
家常菜不止好吃易做，而且更加健康、更加符合自己的口味，今天，學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹幾道家常菜的做法，希望大家喜歡!
家常干煸四季豆
主料：四季豆250克、豬肉餡100克
輔料：生抽1小勺、干辣椒5根、料酒1小勺、食鹽1/2小勺、白糖1小勺、蒜2瓣、植物油40克
做法：
1、四季豆去筋膜，用淡鹽水浸泡洗凈
2、干辣椒洗凈切小段，蒜剁末
3、肉餡用醬油腌制5分鐘
4、鍋內(nèi)入油，比平時(shí)炒菜量多一倍，將四季豆煸過(guò)，盛出
5、留少許油將肉餡炒至變色
6、加入蒜蓉和干辣椒繼續(xù)翻炒出香味
7、加入四季豆，最后加入醬油、料酒、白糖、食鹽翻炒入味即可
家常絲瓜炒油條
主料：絲瓜兩根，老油條2根
做法：
1、絲瓜兩根，老油條2根。
2、早上買(mǎi)吃油條的時(shí)候多買(mǎi)幾根，留2根放到晚上拿來(lái)做菜用，油條放放就成老油條了，油條切幾段。
3、待用。
4、絲瓜去皮。
5、切滾刀塊，洗干凈。
6、鍋中水開(kāi)加點(diǎn)鹽，倒入絲瓜焯水。
7、水再次開(kāi)就可以撈出絲瓜了。
8、鍋中底油，油熱放姜片爆香一下后，倒入焯水后的絲瓜和油條。
9、加鹽大火炒個(gè)2分鐘就可以了。
10、加點(diǎn)雞精就可以出鍋了
家常香芹臘肉
香芹一把 胡蘿卜半根 臘肉一塊(可以事先蒸15分鐘，好切.)
做法：香芹去根，摘下葉子更存;胡蘿卜切細(xì)條，和芹菜一般粗細(xì);臘肉切片;蒜切片.
鍋里加油燒熱后倒入蒜片，臘肉一起翻炒，讓臘肉出出油，最后倒入胡蘿卜細(xì)條，翻炒過(guò)后略加水燜1分鐘;倒入芹菜翻炒至芹菜變色，加少許鹽調(diào)味，臘肉會(huì)比較咸一點(diǎn)，少加鹽，最后扔芹菜葉子，炒勻出鍋即可.
家常牛骨海帶豆腐湯
材料：牛骨 海帶 豆腐 大蔥 鹽
做法：牛骨洗干凈后放入鍋中，涼水上鍋，燒開(kāi)后撇出浮沫，加上蔥段，熬4個(gè)小時(shí)放涼后移入冰箱一個(gè)小時(shí)取出，湯表面的油會(huì)凝固，這樣就能很輕易的把湯里的有撇掉了;繼續(xù)上火燒開(kāi)，倒入洗好的海帶小火煮1個(gè)小時(shí)，再加入嫩豆腐煮10分鐘，最后加鹽調(diào)味即可.超級(jí)補(bǔ)鈣的一道湯
家常素炒木耳
1.木耳泡發(fā)后洗干凈切成小條，黃瓜切絲，蔥絲，蒜末備用;
2.然后就是炒了，鍋里加點(diǎn)油，扔點(diǎn)蒜末，煸香后倒入木耳，翻炒翻炒后加鹽，雞精調(diào)味，最后倒入黃瓜絲，蔥絲翻炒幾下就可以出鍋了,要是加上我最愛(ài)的剁椒，味道才更好.
家常甜豆雞腿肉
甜豆去筋洗干凈，紅椒切菱形;雞腿去骨切成條，加少許鹽，生抽，淀粉抓勻;熱鍋加油，滑熟雞腿肉，盛出備用;鍋里留少許底油，加少許水，燒開(kāi)后倒入甜豆紅椒，翻炒至甜豆變色加鹽調(diào)味，隨即倒入滑熟的雞腿肉，翻炒均勻即可出鍋.ps(炒甜豆前加少量水是為了使炒出來(lái)的甜豆顏色好，避免燒糊。
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