8寸戚風(fēng)蛋糕的做法烤箱
8寸戚風(fēng)蛋糕的做法烤箱
戚風(fēng)蛋糕十分美味，戚風(fēng)蛋糕是一款比較受歡迎的蛋糕之一。你想自己動(dòng)手做好吃的戚風(fēng)蛋糕嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹8寸戚風(fēng)蛋糕的烤箱做法。
制作8寸戚風(fēng)蛋糕的準(zhǔn)備材料
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8寸戚風(fēng)蛋糕制作過程的步驟
1.準(zhǔn)備好所有食材。
2.把牛奶分次的倒入色拉油里，攪拌至油水融合。
3.然后分次的加入蛋黃攪拌均勻。
4.然后加入細(xì)砂糖20克攪拌均勻。
5.然后篩入低筋面粉。
6.然后攪拌成蛋糕糊備用。
7.低速打散蛋白，加入檸檬汁繼續(xù)打，打至大泡沫的時(shí)候加20克細(xì)砂糖繼續(xù)打。
8.打至細(xì)泡沫的時(shí)候再加入20克糖打。
9.打至濕性蛋白的時(shí)候加入最后的20克砂糖打。
10.打發(fā)成干性蛋白即可以了，干性蛋白即是打蛋器抬起蛋白直立為短小的尖頭即可。
11.將3分之一蛋白加入蛋黃糊中切拌。
12.然后把切拌好的蛋黃糊倒入剩下的蛋白中。
13.切拌均勻好的蛋糕糊倒入8寸模具中烘焙。
14.蛋糕放最底層140度上下火烤制30分鐘之后，將溫度調(diào)高至170度烤制25分鐘左右即可出爐。
15.烤好的蛋糕還是非常漂亮的，就是有點(diǎn)開裂，哈哈。裂嘴笑啦。
16.倒扣晾涼。
17.非常漂亮的戚風(fēng)蛋糕，雖然表面有些開裂，但是味道和口感都是不錯(cuò)的。
食用蛋糕的注意事項(xiàng)
1. 鮮奶蛋糕一定要當(dāng)天吃，隔天口味就變了;
2. 鮮奶蛋糕相對(duì)裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營(yíng)養(yǎng)高，逐漸成為西點(diǎn)市場(chǎng)的新寵，但是其保質(zhì)期短，不易貯存;
3. 糖尿病患者如果一定要吃，務(wù)必選擇使用代糖添加劑的蛋糕，并且少量食用。
蛋糕的好處
1、獲得視覺與味覺的滿足感
吃蛋糕原本就是作為人們慶祝生日的一種方式。人們對(duì)于一個(gè)生命的誕生是十分重視的，因此，蛋糕作為慶生的食物，是極其注重外觀的。就像生日創(chuàng)意蛋糕坊一樣，會(huì)把蛋糕做成各種各樣可愛的漂亮的形狀。小孩子通常都比較愛看動(dòng)畫片，那么，我們就把動(dòng)畫片里的動(dòng)畫形象做成蛋糕，當(dāng)小孩子看到自己喜愛的動(dòng)畫形象能這么唯妙唯俏地出現(xiàn)在自己面前時(shí)，肯定會(huì)很開心很激動(dòng)。吃蛋糕的時(shí)候，不僅滿足了你的視覺神經(jīng)，更大大地滿足了你的味覺系統(tǒng)，讓美味唇齒留香。
2、增強(qiáng)美好渴望度
蛋糕通常都會(huì)被當(dāng)成一種點(diǎn)心來吃，而不是當(dāng)成一日三餐中的某一餐，所以，吃蛋糕一般都是在人們的意愿之內(nèi)，這會(huì)大大地增強(qiáng)你對(duì)美好生活的渴望度。有了蛋糕相伴，精彩每一天。
3、營(yíng)養(yǎng)豐富
營(yíng)養(yǎng)對(duì)于食物來說是極其重要的一部分。蛋糕的種類，口味在不斷地翻新，但蛋糕的營(yíng)養(yǎng)是不減的。蛋糕是以富含蛋白質(zhì)的雞蛋為原材料，通過分離蛋清和蛋黃，然后添加進(jìn)行一定地調(diào)配，烘焙而成的，蛋白質(zhì)含量豐富。通常，蛋糕也會(huì)有伴著一些水果一起制作，豐富的水果，補(bǔ)充了人體所需的各種維生素，有益健康。
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