怎么做番茄奶油濃湯才好吃
植脂奶油就是平常我們能在蛋糕店買(mǎi)到的那種，熱量比一般動(dòng)物性奶油少一半以上。好吃的奶油濃湯應(yīng)該要怎么做呢?下面，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹好吃的番茄奶油濃湯做法。
番茄奶油濃湯的材料準(zhǔn)備
番茄奶油濃湯的制作過(guò)程
1.鍋中放入黃油融化
2.放入洋蔥，蒜末翻炒出香味
3.然后倒入切好丁的番茄，土豆，胡蘿卜翻炒
4.加入適量清水，大火煮滾后改小火燜20-25分鐘
5.將所有湯菜一并倒入粉碎機(jī)里，攪打成稀糊狀
6.將稀糊再倒回鍋中，小火加熱煮滾
7.加入淡奶油攪勻
8.加鹽，黑胡椒調(diào)味即可
優(yōu)質(zhì)奶油的鑒別方法
1.形狀：包裝開(kāi)封后仍保持原形，沒(méi)有油外溢，表面光滑的奶油質(zhì)量較好;如果變形，且油外溢、表面不平、偏斜和周?chē)枷莸惹闆r則為劣質(zhì)奶油。
2.色澤：優(yōu)質(zhì)的奶油透明，呈淡黃色。否則為劣質(zhì)奶油。
3.嗅味：優(yōu)質(zhì)奶油具有特殊的芳香。如果有酸味、臭味則為變質(zhì)奶油。
4.光滑度：優(yōu)質(zhì)奶油用刀切時(shí)，切面光滑、不出水滴。否則為劣質(zhì)奶油。
5.溫度：奶油必須保存于冷藏設(shè)備中，適宜溫度為-5-5攝氏度范圍。所以購(gòu)買(mǎi)時(shí)應(yīng)看看冷藏商品陳列柜和其它冷藏設(shè)備的溫度是否符合10攝氏度以下的保存條件。
6.口感：優(yōu)質(zhì)奶油放入口中能溶化，無(wú)粗糙感;否則為劣質(zhì)奶油。
7.日期：看制造年月日，一般奶油在10攝氏度以下，保存6個(gè)月以?xún)?nèi)其風(fēng)味不會(huì)改變。
怎么做番茄奶油濃湯才好吃
