蒜蓉蒸茄子的做法步驟
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茄子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其豐富。茄子有清退癌熱的作用。你了解蒸茄子要怎么做嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享蒜蓉蒸茄子的具體做法步驟，希望你能喜歡這個(gè)做法。
制作蒜蓉蒸茄子的準(zhǔn)備材料
蒜蓉蒸茄子制作過程的步驟
1.兩根茄子，去蒂，清洗干凈。
2.茄子中間切開成兩段，每段再劈開成4條或5條，碼放在盤子里，放入電飯煲上層，和米飯一同煮熟。
3.煮熟的茄子用勺子壓著，去除水分。
4.蒜瓣拍一下，切成末。
5.鍋中倒油，加花椒粒，小火煸香，用無油的鏟子輕輕將花椒粒鏟出。
6.關(guān)火，下入蒜末，鏟子煸炒兩下。
7.紅椒絲碼放在茄子上，將煸好的蒜油澆在茄子上，放入香油、鹽、生抽、醋，拌勻即可。
茄子的功效與作用
1.治胃癌
國(guó)外研究結(jié)果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強(qiáng)手。能抑制消化道腫瘤細(xì)胞的增值針對(duì)胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。
2.抗衰老
茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。
3.降低膽固醇保護(hù)心血管
經(jīng)常吃茄子有預(yù)防高血壓、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、紫斑癥、壞血病及促進(jìn)傷口愈合等作用。
4.清熱解暑
對(duì)于容易長(zhǎng)痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。
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