高壓鍋排骨蓮藕湯要怎么做的方法
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高壓鍋排骨蓮藕湯要怎么做的方法
蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。那么你了解排骨藕湯要怎么做才好吃嗎?接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享的高壓鍋排骨蓮藕湯做法。
用高壓鍋?zhàn)雠殴桥簻姆椒?/h2>
制作排骨蓮藕湯的準(zhǔn)備材料
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排骨蓮藕湯制作過(guò)程的步驟
1.將買(mǎi)來(lái)的排骨先用溫水泡出血水，大約泡1小時(shí)左右。
2.蓮藕切成大塊，泡在水里備用。注：泡水為了防止氧化變黑。
3.將排骨入冷水鍋，水開(kāi)，撇去浮沫。
4.然后放蔥姜和蓮藕。
5.用電高壓鍋燉，加壓15分鐘。
6.解壓后蓮藕排骨湯就可以享用了，吃時(shí)加點(diǎn)鹽調(diào)味。
蓮藕的飲食宜忌
宜
蓮藕與蓮子同食，可以補(bǔ)肺益氣、除煩止血。
蓮藕與百合同食，可以潤(rùn)肺止咳、清心安神。
蓮藕與糯米同食，可以補(bǔ)中益氣、滋陰養(yǎng)血。
蓮藕與姜搭配，對(duì)心煩口渴、嘔吐不止有一定療效。
蓮藕與豬肉同食，可以健脾養(yǎng)胃。
忌
蓮藕與菊花同食，很可能會(huì)導(dǎo)致腸胃不適。
挑選蓮藕的方法
1、蓮藕應(yīng)挑選外皮呈黃褐色，肉肥厚而白的，變色發(fā)黑、干扁、有異味的蓮藕不宜食用。
2、新鮮完整的蓮藕可在室溫中放置一周的時(shí)間，但切過(guò)的則不宜長(zhǎng)久存放。蓮藕去皮后會(huì)很快變成褐色，可放在稀釋白醋中泡5分鐘后，可恢復(fù)較白的顏色。
3、煮藕忌用鐵鍋，以免在烹飪過(guò)程中變黑。另外炒蓮藕時(shí)，可以邊炒邊加些清水，炒出的藕就比較不會(huì)變黑。
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