葡萄干小面包的家常做法圖解
葡萄干小面包的家常做法圖解
據(jù)李時(shí)珍記載，葡萄的根、藤、葉等有很好的利尿、消腫、安胎作用，可治療妊娠惡阻、嘔吵、浮腫等病癥。葡萄干小面包應(yīng)該要怎么做呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理葡萄干小面包的家常做法圖解。
制作葡萄干小面包需要準(zhǔn)備的材料
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葡萄干小面包烹飪過(guò)程中的步驟圖
1.將雞蛋、牛奶、酸奶放進(jìn)盆里。
2.再加入高筋面粉和酵母。
3.揉成團(tuán)。
4.用保鮮袋裝好，放冰箱冷藏發(fā)酵24小時(shí)。
5.發(fā)至約2.5倍大。
6.廚師機(jī)的桶里放入糖，鹽。
7.將發(fā)好的中種材料撕成小塊。
8.蓋上蓋子，3檔揉面揉4分鐘
9.再加入黃油。
10.再揉4分鐘至可以拉出薄膜的階段。
11.揉好后的面團(tuán)取出揉入葡萄干。再分成約55克一個(gè)的面團(tuán)，共分6個(gè)，放一邊松馳15分鐘。
12.松馳好的小面團(tuán)輕壓排氣后揉圓，整齊的排放在烤盤(pán)里。
13.放進(jìn)泡沫箱里，箱里放進(jìn)一小杯熱水水，再蓋上蓋子。
14.室溫發(fā)酵至2倍大。
15.烤箱180度預(yù)熱，放在第二層，上下火烤12分鐘，烤好后趁熱涂上一層糖水液，放烤網(wǎng)上放至微溫時(shí)放入保鮮袋保存即可。
葡萄對(duì)人體的功效
第一：葡萄含糖量非常高，含糖量高達(dá)20-24度，是目前國(guó)內(nèi)最甜的早熟葡萄，其糖分主要是夏黑糖，這種糖能很快的被人吸收。當(dāng)人們出現(xiàn)低血糖時(shí)，食用夏黑汁就能很快緩解癥狀。
第二：葡萄可以預(yù)防心腦血管。據(jù)法國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)：夏黑能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，所以夏黑是心腦血管的福音。
第三：葡萄中含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇)，可以防止健康細(xì)胞癌變，阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散。夏黑汁可以幫助器官移植手術(shù)患者減少排異反應(yīng)，促進(jìn)早日康復(fù)。