牛奶紙杯蛋糕的做法圖解
牛奶紙杯蛋糕的做法圖解
喝牛奶對身體好是人們早就已經(jīng)形成的一種共識了，它富含活性鈣，對人體而言是一個最好的鈣源，每天喝牛奶給人們帶來的好處是數(shù)不勝數(shù)的。你了解牛奶紙杯蛋糕要如何做嗎?今天，學(xué)習啦小編為大家推薦牛奶紙杯蛋糕的做法圖解。
牛奶紙杯蛋糕的制作食材：
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牛奶紙杯蛋糕的做法步驟：
1.準備原材料
2.雞蛋打入盆中
3.將雞蛋打散后加入蜂蜜和白砂糖
4.手持電動打蛋器，先用高速攪打至出現(xiàn)紋路，然后轉(zhuǎn)低速，攪打至泡沫細膩，能劃出清晰的紋路而不易消失
5.將玉米油、牛奶放入碗內(nèi)，倒入少許蛋糊
6.用刮刀翻拌均勻
7.將稀蛋糊倒回蛋糊中，翻拌均勻
8.篩入低筋面粉，刮刀采用翻拌的方式拌均勻，至無干粉
9.將攪拌均勻的蛋糊倒入紙杯內(nèi)八分滿，可以借助裱花袋或者保鮮袋擠入紙杯
10.烤箱預(yù)熱180度，將烤盤放入烤箱中下層
11.烘焙20分鐘
12.至表面上色，即可取出晾涼
牛奶的保存：
避光
仔細觀察就能發(fā)現(xiàn)，所有牛奶的包裝都是不透明了，其實這是有原因的，日光、燈光均會破壞牛奶中的數(shù)種維生素，尤其是B族維生素破破壞的尤其嚴重，同時也會使牛奶喪失其原本的奶香，所以牛奶的儲存過程一定要避光，超市買的包裝奶包裝上都能解決這個問題，尤其是家里買的鮮奶，一定要注意這點。
冷藏
這是牛奶保存的第二個要點，超市中的牛奶除了高溫滅菌奶以外大多都保存在冷柜里，這是因為牛奶中營養(yǎng)豐富，尤其是牛奶中含有的糖分很適合細菌繁殖，細菌又很容易使牛奶變質(zhì)，所以未經(jīng)過高溫消毒的牛奶都應(yīng)該儲存在低溫環(huán)境中，以抑制其牛奶殘留的細菌大量繁殖，一般情況下，未經(jīng)過高溫消毒包裝的純牛奶可以在0℃-4℃保存48小時，而在20℃-30℃存放則不宜超過三小時。而冷藏過程中同樣要避免溫度過低，一旦溫度過低，牛奶凍結(jié)，那么營養(yǎng)價值就會打折，品質(zhì)就會降低。
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