芹菜肉餃子餡的做法教程
芹菜肉餃子餡的做法教程
芹菜味甘苦而性涼，故有清熱解毒生津之功，可明顯緩解氣候干燥、上火等引起的口干舌燥，氣喘心煩等。芹菜肉餃子餡應(yīng)該要怎么做呢?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享芹菜肉餃子餡的做法教程。
芹菜肉餃子餡的制作食材：
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芹菜肉餃子餡的做法步驟：
1.自家餃肉餡干凈衛(wèi)生
2.姜末備用
3.蔥花備用
4.肉餡用適量的水醬油鹽 色拉油胡椒粉一起攪拌出肉泥狀
5.放入切好的芹菜沫拌勻
6.面粉放溫水?dāng)嚢?揉成團(tuán)保鮮膜覆蓋 在把面劑子分成等份搟皮
7.用手?jǐn)D捏出花邊
8.水開了下餃子 大火煮
芹菜的家常做法：
芹菜炒香干
食材：豆腐干150克、芹菜75克、胡蘿卜10克、鹽6克、味精5克、花椒油10克、十三香5克。
做法
1、芹菜刮去皮絲，用刀切成細(xì)條，胡蘿卜切條。
2、食材準(zhǔn)備好了之后就可以起鍋上火，然后稍微倒入一些清水燒沸后，倒入芹菜條、胡蘿卜條汆透過涼。
3、將豆腐干用刀切成條狀，和西芹條胡蘿卜條放入盆中。
4、再加入精鹽、味精花椒油、十三香，調(diào)勻即可裝盤上桌。
芹菜炒蘑菇
食材：蘑菇8朵、芹菜一把、黑木耳一些、胡蘿卜半根、葵花子油適量、鹽適量。
做法
1、蘑菇切片，但是我喜歡有蘑菇的感覺就切成了塊。
2、芹菜去葉子，洗干凈，將根莖切段。
3、黑木耳要提前水發(fā)。
4、胡蘿卜切成薄片。
5、鍋燒熱，下適量油，先炒胡蘿卜片，因為一方面胡蘿卜一定是需要過油，人體才能充分吸收胡蘿卜素，另一方面，胡蘿卜做煮容易爛。
6、接下去可以將三樣一起下鍋同時翻炒。
7、等所有菜都炒得差不多了，再一點鹽，不需要放糖，是因為胡蘿卜已經(jīng)有甜味了。
8、不需要加水，如果感覺太干，可以適量加一點點的清水，滾開后即可裝盤。