山藥煲雞湯的8種家常做法

山藥煲雞湯的8種家常做法

　　山藥的重要成分之一——多巴胺，具有擴(kuò)張血管、改善血液循環(huán)的功能，該成分在循環(huán)衰竭的救治中占有重要地位。平時生活中你會做山藥煲雞湯嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理山藥煲雞湯的8種家常做法。

　　山藥煲雞湯的做法【1】胡蘿卜山藥紅棗雞湯

　　材料

　　雞子半只，胡蘿卜，山藥，紅棗，香菇，枸杞，姜，蔥，鹽

　　做法

　　1.雞子折塊，焯一下水，用溫水洗凈備用

　　2.胡蘿卜切塊，山藥去皮切塊(泡入水中防止變黑)，紅棗洗凈用清水泡一下，香菇切塊，枸杞用清水泡一下，姜切片，蔥切斷兒

　　3.把焯好水的雞塊和香菇塊放入砂鍋中，加水(要一次加足，中間不要再加水了)，放入姜片和蔥斷兒，大火煲開后轉(zhuǎn)小火煲一個小時

　　4.加入山藥塊，紅棗，胡蘿卜塊繼續(xù)煲30分鐘

　　5.加入鹽調(diào)味，加入枸杞，5分鐘后關(guān)火即可

　　山藥煲雞湯的做法【2】山藥枸杞雞湯

　　菜譜簡介 山藥質(zhì)地細(xì)膩，味道香甜，有多種營養(yǎng)成分，健脾益胃、助消化，是藥食兩用的食材。山藥和雞、枸杞一起燉湯，味道鮮美，營養(yǎng)加倍。

　　材料

　　雞300克，山藥200克，枸杞少許，蔥姜、料酒、鹽、雞精適量。

　　做法

　　1、山藥去皮洗凈切片，熟雞撕成條，枸杞?jīng)_洗一下。

　　2、砂鍋放入雞、山藥、枸杞、蔥姜、料酒，加3、4碗清水。

　　3、燒開后燜煮15分鐘，加鹽和雞精調(diào)味即可。

　　山藥煲雞湯的做法【3】竹蓀山藥老雞湯

　　材料

　　竹蓀150克，山藥300克，老母雞一只，蔥，姜

　　做法

　　1.先將老母雞殺好洗凈，放入蔥段和姜片，加水煮開后轉(zhuǎn)小火燜2個小時;

　　2.講竹蓀放入水中浸洗掉黃水，然后加清水和適量的鹽浸泡30分鐘，泡完后再沖洗干凈，再用開水泡5分鐘，再清洗干凈，剪成寸段;

　　3.將山藥刨去外皮，切成滾刀塊，浸入鹽水中防止發(fā)黑(還可放入幾滴白醋)。

　　4.待老母雞燜酥出香味后，放入山藥和竹筍，再燜20分鐘即可。注意：煲湯的時候不要放鹽，鹽可以在食用前再加。

　　山藥煲雞湯的做法【4】淮山紅棗竹絲雞湯

　　材料

　　竹絲雞半只，淮山200克，紅棗6粒，清水8碗

　　做法

　　1.竹絲雞清洗干凈，斬大件;淮山削皮，切厚片;紅棗去核，沖洗干凈

　　2.竹絲雞進(jìn)冷水鍋里飛水后沖洗干凈浮沫，放進(jìn)湯鍋，加入淮山、紅棗，加入8碗清水

　　3.大火煲開后，繼續(xù)大火10分鐘，轉(zhuǎn)小火煲2小時

　　4.放鹽調(diào)味即可飲用。煲過的竹絲雞和淮山蘸點煮過的生抽會很美味

　　山藥煲雞湯的做法【5】靈芝淮山烏雞湯

　　材料

　　烏雞500g，淮山300g，杞子1小把，紅棗4個，姜5片，桂圓肉2個，清水800ml，鹽1茶匙，花生油10ml

　　做法

　　1、洗凈紅棗杞子和桂圓肉，紅棗去核

　　2、淮山切成塊，約1cm厚就可以(這種是廣州本地淮山，煲湯不會化，煲出來很粉很好吃。)

　　3、烏雞洗凈斬塊，飛水后放入湯鍋

　　4、把清水、配料和花生油放入湯鍋

　　5、大火燒開5分鐘，轉(zhuǎn)小火煲1小時

　　6、加鹽調(diào)味即可