煲湯菜譜大全做法(4)
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煲湯菜譜大全做法
龍眼肉蓮子雞蛋湯的做法：
功效：本湯寧心安神、養(yǎng)血潤膚、安睡、滋養(yǎng)陰血，使肌膚保持潤澤彈性。若經常失眠、心跳、心驚、食欲不振、皮膚干噪、男子夢遺、早泄、婦女白帶多、月經失調、大便稀溏，可用本湯作食療。
材料：龍眼肉三錢，蓮子肉一兩，雞蛋兩只，生姜兩片，南棗四枚，鹽少許。
制作：
①雞蛋蒸熟，去殼洗干凈。龍眼肉、蓮子肉、生姜和南棗洗干凈。蓮子肉去心，保留蓮子衣;生姜去皮，切兩片;南棗去核。
?、谕哽曳徘逅妹突痨抑了疂L，后放入材料，改用中火煲兩小時，加鹽少許調味，即可飲湯吃蓮子、雞蛋。
淮杞丹參烏雞湯的做法：
功效：本湯健脾開胃、調補氣血。如果心悸氣短、食欲不振、心前區(qū)疼痛不適，可用本湯作食療。婦女月經量少而色淡，質稀薄，經后小腹隱隱作痛，精神疲倦乏力，面色蒼白，亦可用本湯作食療。孕婦不宜飲用。
材料：淮山、杞子、丹參各四錢，當參一兩，陳皮一片，烏雞一只，鹽少許。
制作：
?、贋蹼u殺洗干凈，去毛、去內臟、去肥膏?；瓷健㈣阶雍完惼そ?，洗干凈。丹參和當參洗干凈，切片。
?、谕哽壹尤肭逅?，用猛火煲至水滾，放入材料，候水再滾起，改用中火繼續(xù)煲三小時，加入少許鹽調味，即可。