幼兒園師生食物中毒事故的應(yīng)急處置預(yù)案

幼兒園師生食物中毒事故的應(yīng)急處置預(yù)案

　　為了預(yù)防和減少師生食物中毒事故的發(fā)生，保障師生的人身健康，根據(jù)中華人民共和國(guó)國(guó)務(wù)院第376號(hào)令《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》的精神，結(jié)合我區(qū)教育系統(tǒng)的實(shí)際情況，特制定以下應(yīng)急處理預(yù)案。

　　一.可能引發(fā)師生食物中毒事故的原因

　　由于幼兒園向師生提供的食品的進(jìn)貨渠道、質(zhì)量以及氣溫、消毒、加工、存放和操作人員的健康等原因，稍有不慎極易發(fā)生食物中毒事故。

　　二.預(yù)防辦法

　　1.幼兒園要始終堅(jiān)持“預(yù)防為主”的衛(wèi)生工作方針，制訂制度，落實(shí)措施，加強(qiáng)教育檢查，責(zé)任到人。

　　2.按規(guī)定對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行體檢，無健康證的人員一律不準(zhǔn)上崗。

　　3.嚴(yán)格把好食品驗(yàn)收關(guān)，杜絕不潔、變質(zhì)或三無食品流入，做好驗(yàn)收記錄。

　　4.規(guī)范食品加工、操作程序、做到煮熟燒透，加工好的食物及時(shí)要進(jìn)入熟食間冷卻。

　　5.嚴(yán)格熟食間的管理，防止熟食品再污染。

　　6.做好留樣食物的記錄和簽名，留樣食品須保留48小時(shí)。

　　7.嚴(yán)格各操作環(huán)節(jié)中的消毒工作，消毒方法要正確，時(shí)間要保證。

　　三.處理程序

　　一旦發(fā)生師生食物中毒事故，應(yīng)按下列程序處理：

　　1.立即報(bào)局辦公室和業(yè)務(wù)科室，同時(shí)報(bào)區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所，托幼單位還要報(bào)區(qū)兒保所，幼兒園應(yīng)立即把患者送往區(qū)級(jí)以上醫(yī)院救治。

　　2. 幼兒園主要領(lǐng)導(dǎo)要召開安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議，研究情況，制訂有效措施，具體落實(shí)人員分工。

　　3. 幼兒園保健老師要做好食物中毒事故的專冊(cè)登記，統(tǒng)計(jì)好患病師生的具體情況(包括：報(bào)價(jià)、人數(shù)、發(fā)病日期、主要癥狀、就醫(yī)情況等)，積極主動(dòng)配合區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所進(jìn)行調(diào)查。

　　4. 聽從區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所和專業(yè)部門的專業(yè)指導(dǎo)。

　　5. 積極認(rèn)真做好家長(zhǎng)的工作，爭(zhēng)取家長(zhǎng)的諒解。

　　四.責(zé)任追究

　　在師生食物中毒時(shí)間發(fā)生、報(bào)告和處理過程中，有關(guān)單位和個(gè)人未按規(guī)定履行報(bào)告職責(zé)，瞞報(bào)、謊報(bào)、疏于管理或玩忽職守，教育行政部門要給予通報(bào)批評(píng)或相應(yīng)的行政處分，情況嚴(yán)重的，要依法追究相應(yīng)的法律責(zé)任。