阿斯巴甜或被宣布為可能致癌物
阿斯巴甜或被宣布為可能致癌物，代糖還有什么糖?
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阿斯巴甜或被宣布為可能致癌物
6月29日消息,世界上最常見的人工甜味劑之一將在下個月被一個全球領(lǐng)先的健康機(jī)構(gòu)宣布為可能的致癌物,這將使該機(jī)構(gòu)與食品行業(yè)和監(jiān)管機(jī)構(gòu)形成對立.
阿斯巴甜是什么東西?
阿斯巴甜也是添加之后具有甜味的，它其實(shí)是一種甜味劑，目前被添加在很多的飲料、糖果等食品中，尤其在美國和英國，應(yīng)用比較廣泛，因?yàn)榘⑺拱吞鸩粌H甜味純正，與蔗糖甜度相似，而且與蔗糖等共同使用時具有互相促進(jìn)補(bǔ)充的作用，但是阿斯巴甜在人體腸道酶的作用下可以分解為苯丙氨酸，不適合具有苯丙酮尿患者服用。
阿斯巴甜是一種甜味劑，主要在英國、美國被廣泛使用，阿斯巴甜的甜味純正且具有一定的安全性，被用于多種食品級飲料中。
代糖還有什么糖?
1、赤蘚糖醇：赤蘚糖醇在蔬果中分布廣泛。
2、羅漢果甜苷：羅漢果原產(chǎn)于中國，羅漢果甜苷就是從羅漢果中提取出來的等。
3、甜菊糖苷：具有高甜度、低熱能的特點(diǎn)，其甜度是蔗糖的200到300倍，熱值僅為蔗糖的1/300。
4、三氯蔗糖：特點(diǎn)具有無能量，高甜度，純正甜味，安全度高等，也是最理想的甜味劑之一。
5、山梨醇：目前工業(yè)上可以從葡萄糖裂解氫化得到，為白色結(jié)晶狀，甜味大約是蔗糖的一半，一公克可產(chǎn)生三大卡的熱量。
6、甘露醇：它呈現(xiàn)白色結(jié)晶狀，甜度約為蔗糖的百分之七十，一公克可產(chǎn)生二大卡的熱量，常用于制造無糖糖果或果醬等。
7、木糖醇：目前食品工業(yè)上亦可從半纖維素合成，甜度是蔗糖的百分之九十左右，一公克可產(chǎn)生一大卡的熱量。和山梨醇一樣具有清涼的效果，常用于糖果、口香糖或清涼含片的制造。
代糖的種類很多，根據(jù)產(chǎn)生熱量與否，一般可分為營養(yǎng)性的甜味劑(可產(chǎn)生熱量)及非營養(yǎng)性的甜味劑(無熱量)兩大類。
代糖有什么危害?
一、改變代謝功能
有研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)：非營養(yǎng)性甜味劑并非惰性，而會改變參與者體內(nèi)的微生物組，甚至損害血糖水平。
其中，糖精和三氯蔗糖的攝入，會導(dǎo)致血糖反應(yīng)的提高，損害葡萄糖耐量，即使未超過規(guī)定攝入范圍。
一系列研究表明，甜度比普通糖類高百倍的代糖可能不止激活了我們的味蕾。由于大部分代糖穿過人類消化道而不被消化，它們能夠直接接觸到腸道菌群。
2014 年，《自然》(Nature)發(fā)表了首個將人工代糖與代謝疾病相聯(lián)系的研究。
研究發(fā)現(xiàn) ，喂食了 1 周糖精、三氯蔗糖以及阿斯巴甜等人工代糖的小鼠，不僅腸道菌群的組成發(fā)生了顯著的改變，還表現(xiàn)出了葡萄糖耐受不良。
二、可致癌
人造甜味劑并不是糖的健康替代品，常吃或常喝含有人造甜味劑的食物或飲料，尤其是含有安賽蜜、阿斯巴甜的食物和飲料，可能會增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)。
與不吃代糖的人相比：
代糖總攝入量高的人，以及阿斯巴甜或安賽蜜攝入多的人，整體的癌癥發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)都會增加。
三、心血管疾病隱患
《美國心臟病學(xué)會雜志》(JASCC)上發(fā)布的一篇研究通訊顯示，與飲用含糖飲料相似，引用代糖飲料也可能帶來心血管疾病隱患。
不論是經(jīng)常攝入含糖飲料還是代糖飲料，心血管疾病的首次發(fā)病率風(fēng)險(xiǎn)都要比不喝糖類飲料的高。
四、吃代糖不一定能減重
一項(xiàng)發(fā)布于《美國心臟協(xié)會期刊》(Journal of the American Heart Association)的研究，揭示了通過吃代糖并不會減重。
該團(tuán)隊(duì)招募了 203 個習(xí)慣每天至少喝一次含糖飲料的體重正常成年人，并把他們分成了三組：一組改喝代糖飲料、一組改喝無糖飲料，而剩下一組繼續(xù)他們之前的習(xí)慣。
研究者經(jīng)過一年的跟蹤觀察，發(fā)現(xiàn)三個組別在體重變化上沒有顯著差異。
代糖攝入量高的人(無論吃的是哪種)，都更容易發(fā)胖，且肥胖相關(guān)癌癥風(fēng)險(xiǎn)會隨著攝入量的增加而增高。
五、網(wǎng)紅代糖——赤蘚糖醇：心血管風(fēng)險(xiǎn)或翻倍!
以往的研究多認(rèn)為阿斯巴甜、三氯蔗糖、糖精等代糖有潛在健康風(fēng)險(xiǎn)，像赤蘚糖醇一直被認(rèn)為是比較安全的，沒有發(fā)現(xiàn)問題。
權(quán)威期刊《自然·醫(yī)學(xué)》剛發(fā)表了一項(xiàng)重磅研究，指出赤蘚糖醇可能會促進(jìn)血栓形成，與心血管不良事件發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)明顯增加相關(guān)。
代糖≠健康，不要因?yàn)榇堑某霈F(xiàn)而放縱自己對甜食的欲望，對健康的損害反而更大!
大家選擇代糖飲料，最多的訴求可能就是更健康、有助減肥。
但既往很多有關(guān)甜味劑的 Meta 分析已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，沒有證據(jù)證明用甜味劑代替普通的糖可以幫助你減肥，對于很多慢性病指標(biāo)也不能明確是有利的。