夏至節(jié)氣養(yǎng)胃的菜肴有哪些
夏至節(jié)氣養(yǎng)胃的菜肴有哪些養(yǎng)生必看
夏至節(jié)氣萊陽(yáng)一帶夏至日薦新麥，黃縣(今龍口市)一帶則煮新麥粒吃，下面給大家分享一些關(guān)于夏至節(jié)氣養(yǎng)胃的菜肴有哪些養(yǎng)生必看，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/p>
夏至節(jié)氣養(yǎng)胃的菜肴有哪些養(yǎng)生必看
1.絲瓜
絲瓜可分為有棱和無(wú)棱兩種，前者又稱八棱瓜，皮質(zhì)更為堅(jiān)硬，烹炒時(shí)不易發(fā)黑，北方多見(jiàn)。此外又有許多衍生品種，外形大小長(zhǎng)短不一。絲瓜處理極方便，口味也均清淡滋潤(rùn)，夏日食之，最是沁人心脾。
2.莧菜
不知有多少小女孩曾深深迷戀這種湯汁鮮紅的蔬菜，吃出一嘴的嬌艷顏色舍不得抹去。而莧菜葉不僅有紅色，也有綠、紫、花色等，故古人分白莧、赤莧、紫莧、五色莧等數(shù)種。常見(jiàn)食用的還是紅莧菜，即赤莧。宋朝的蘇頌曾描述：“赤莧亦謂之花莧，莖葉深赤，根莖亦可糟藏，食之甚美，味辛。”傳統(tǒng)的臭豆腐即是以莧菜梗發(fā)酵腌制的鹵汁炮制而來(lái)。此外南方也常見(jiàn)的`綠色莧菜，自三四月間便可上市，再往細(xì)分，又有上海白米莧、廣州柳葉莧及南京木耳莧等品種?？谖堵杂袇^(qū)別，但都是無(wú)一例外的綿糯清香。
3.圓白菜
圓白菜被譽(yù)為天然“胃菜”，生津止渴助消化，能夠促進(jìn)胃液分泌，保護(hù)胃黏膜。胃不好的人，尤其是患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的人，可以將圓白菜榨汁飲用，每天一杯，還可以加入少量蜂蜜食用，對(duì)促進(jìn)潰瘍愈合有非常好的幫助。
4.馬齒莧
比起莧菜，馬齒莧更為中醫(yī)藥學(xué)所青睞，其性寒涼，多部中醫(yī)古籍均記載其益氣、清暑、解毒、消腫，功效尤其顯著。馬齒莧是南北常見(jiàn)的野菜，夏季莖葉最為肥嫩多汁時(shí)，便可采擷入饌。其味清鮮微酸，多以制作涼拌或湯菜，甚是開(kāi)胃。如今栽培銷(xiāo)售也逐漸增加，只是寒性極重，孕婦及體虛怯寒者不宜食用。
5.黃花菜
北方人口中的黃花菜，南方人叫做金針菜，由萱草屬植物黃花菜的花蕾晾曬風(fēng)干而來(lái)。陽(yáng)歷六月里，盛開(kāi)的黃花菜猶如地下鉆出的陽(yáng)光，其形細(xì)巧，其色金黃，故有此名。但新鮮的花蕾卻做不得食用，以其中含秋水仙堿，對(duì)人體有毒性作用，需先經(jīng)過(guò)沸水浸泡、清水沖洗，方能除去。此外，也并非所有的萱草屬植物都能入饌，自行挑選采擷之時(shí)，還是要仔細(xì)甄別的好。此外，黃花菜稟性濕熱，易引發(fā)過(guò)敏或哮喘，食用還需有度。
夏至節(jié)氣養(yǎng)生原則
1、保持平和
專(zhuān)家表示，盛夏陽(yáng)光兇猛、氣候炎熱，加上人體陽(yáng)氣上揚(yáng)，易使人氣煩浮躁，老年人在炎熱的氣候里，必然要讓情感處于安靜狀態(tài)，不要太過(guò)勞頓、激動(dòng)。保持平心靜氣最重要。
2、防暴曬
專(zhuān)家強(qiáng)調(diào)，夏季不要在烈日下長(zhǎng)時(shí)間的暴曬。同時(shí)居室內(nèi)要透風(fēng)，保持氛圍清爽。老年朋友們可以經(jīng)常向室內(nèi)常常灑些凈水，或用濕拖把拖地，既降溫又能調(diào)理濕度。使用空調(diào)降溫時(shí)，勿使室表里溫差太大，不然易誘發(fā)上呼吸道傳染和干燥綜合征。
3、防止胃腸道疾病產(chǎn)生
濕熱的環(huán)境為各類(lèi)細(xì)菌發(fā)展繁殖提供了條件。因?yàn)槔夏耆宋改c功能弱，夏日飲食必然要講究衛(wèi)生，不能吃腐朽變質(zhì)食物，冰箱內(nèi)食品必需經(jīng)高溫加熱后方可食用。專(zhuān)家表示，食品要以溫、軟、平淡為宜，不能過(guò)多地吃冷、肥、膩的食物，不能飲食過(guò)量。若呈現(xiàn)因?yàn)轱嬍巢煌滓鸬耐履娓篂a，應(yīng)該當(dāng)即到醫(yī)院治療。
4、起居有度
夏日是人體心火旺、肺氣衰的季節(jié)，起居方面要適當(dāng)晚些睡覺(jué)、早些起床。起床后可到戶外進(jìn)行一些適當(dāng)?shù)捏w育活動(dòng)，對(duì)加強(qiáng)體質(zhì)頗有益處。午時(shí)要適當(dāng)就寢，保持精神，但因?yàn)樘鞜岢龊姑讛U(kuò)張，機(jī)體易受風(fēng)寒侵襲，所以不能露天或在樹(shù)下就寢。
5、留意科學(xué)飲食
一要多喝清冷解暑的飲品，如淡鹽水、綠豆水、酸梅湯、菊花茶等，以增補(bǔ)因身體出汗造成的耗損，但不要貪食冷飲。
6、涼性水果適度吃
老年人可在夏季適度吃些涼性蔬菜瓜果，如苦瓜、冬瓜、西瓜、芽菜、銀耳、香蕉等，以加強(qiáng)體內(nèi)抗毒手段，暑氣及熱毒對(duì)人體的危險(xiǎn)。但專(zhuān)家同時(shí)表示，由于老年人的腸胃功能弱，所以在解暑的同時(shí)一定要適度，避免出現(xiàn)腸道問(wèn)題。
7、保持營(yíng)養(yǎng)均衡
專(zhuān)家表示，夏日晚年人需多吃富含蛋白質(zhì)、維生素、無(wú)機(jī)鹽和粗纖維食品，如瘦肉、牛奶、蛋品、豆腐等，以增補(bǔ)人體耗損。
夏至節(jié)氣常吃什么?
首先是多吃冷食、涼食、瓜果。古代的斗茶、涼湯都是極好的防暑品。蘇州立夏節(jié)喝“七家茶”，小孩要吃“貓狗飯”。同時(shí)多飲食涼粉、酸梅湯，服用冰塊。說(shuō)明周代已有掌冰的官吏和冰窖設(shè)備，冬季貯冰，夏季食用。清代就有刨冰。清廷在立夏這一天，賞賜文武大臣冰塊。此時(shí)又是瓜季，人們坐在瓜棚下乘涼，品賞西瓜。西瓜、苦瓜都是清熱消暑食品，是夏至季節(jié)的重要佳品。另外，夏季蚊蟲(chóng)繁殖，雨水多，易感染痢疾等腸道疾病，因此在夏令飲食中有吃大蔥、大蒜習(xí)俗。明李時(shí)珍《本草綱目》認(rèn)為大蒜有“通五臟，達(dá)諸竅，去寒濕，避邪惡，消腫痛，化瘕積肉食”之效。此外，涼亭賞夏也是人們盛夏中進(jìn)行的一項(xiàng)防暑活動(dòng)。
立夏與夏至?xí)r間上的區(qū)別
立夏時(shí)節(jié)太陽(yáng)位于黃經(jīng)45度，一般為每年的新歷5月5日至7日交節(jié)，今年的立夏是5月5日;而夏至?xí)r太陽(yáng)是位于黃經(jīng)90度，時(shí)間為6月21至22日交節(jié)。
夏至祝福語(yǔ)錄最新版
1.夏至到來(lái)氣溫高，酷熱難耐暑難熬。正午太陽(yáng)高高照，出門(mén)要帶傘和帽。多喝開(kāi)水不干燥，綠豆熬湯降暑好。瓜果蔬菜要新鮮，常食可以防衰老。心情舒暢多歡笑，心平氣和涼爽到。祝福短信頻頻到，深情厚誼永圍繞。愿你夏至身體好，健康幸福每一秒!
2.知了喚起童年，湖水想起伙伴，荷花回憶嬉戲，濃蔭沉淀思念，夢(mèng)回夏日往事，牽掛定格夏至。在這美好時(shí)日，真誠(chéng)愿你夏至快樂(lè)。
3.夏至到來(lái)白天長(zhǎng)，朋友祝福情誼長(zhǎng)。祝福頻頻鈴聲忙，屏幕一閃暖洋洋。送上快樂(lè)與安康，吉祥福運(yùn)更綿長(zhǎng)。美好未來(lái)來(lái)日方長(zhǎng)!
4.清清涼涼是夏雨贈(zèng)予的溫情;舒舒爽爽是夏風(fēng)贈(zèng)予的愜意。夏至已至，清新祝福帶給你沁心涼意，愿你：清涼一夏，幸福一夏!
5.時(shí)光飛逝，如梭之日，轉(zhuǎn)眼夏至，祝福及時(shí)：業(yè)所從事，電掣風(fēng)馳;莘莘學(xué)子，淵博學(xué)識(shí);家庭瑣事，和-諧有秩;一生福祉，幸運(yùn)永至!
6.比微風(fēng)愜意的是問(wèn)候，比細(xì)雨多情的是思念，比白云純潔的是牽掛，比烈日炙熱的是祝福，比知了喧囂的是我的期盼。夏至，你要快樂(lè)哦
7.我不能送你冰川，但能送你剛買(mǎi)的冰棍。不能送你梅花霜，但能送你冰鎮(zhèn)的西瓜汁。不能送你去滑雪，但能陪你在樹(shù)蔭下談心。夏至，送你份清涼祝福!
8.春天當(dāng)然春暖花開(kāi)，當(dāng)然鳥(niǎo)語(yǔ)花香，當(dāng)然春光明媚，但是夏天，必需揮汗如雨，必需汗流浹背，人不可以永遠(yuǎn)浪漫，夏至，開(kāi)始你的鐵血人生!
9.夏至的感覺(jué)好妙，大芭蕉慵懶得伸著懶腰，蟬歡快的跳在樹(shù)梢，芙蓉花甜蜜的微笑，溪水帶著快樂(lè)一路奔跑。祝福插上翅膀飛入你的懷抱，愿你一切都好!
10.夏至到了想告訴你，你有點(diǎn)溫柔又有點(diǎn)叛逆，有點(diǎn)嬌羞又有點(diǎn)淘氣，有點(diǎn)謙虛又有點(diǎn)得意，你喜歡對(duì)我親昵耳語(yǔ)，我卻想把你捧在手里，然后拍死你!蚊子!