燉豆腐繞口令精選
燉豆腐是浙江常見(jiàn)的傳統(tǒng)名菜，但燒法大有講究。一般燒制，只能算是家常菜，而做法獨(dú)到的就是上宴席的大菜。以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的關(guān)于燉豆腐繞口令精選，歡迎大家閱讀。
燉豆腐繞口令精選
會(huì)燉我的燉凍豆腐，
來(lái)燉我的燉凍豆腐，
不會(huì)燉我的燉凍豆腐，
就別燉我的燉凍豆腐。
要是混充會(huì)燉我的燉凍豆腐，
燉壞了我的燉凍豆腐，
哪就吃不成我的燉凍豆腐。
燉豆腐的做法
燉豆腐是浙江常見(jiàn)的傳統(tǒng)名菜，但燒法大有講究。一般燒制，只能算是家常菜，而做法獨(dú)到的就是上宴席的大菜。取上等豆腐，加水煮以去豆?jié){氣，再用瓦罐換水重煮。先加料酒，次加麻油，同時(shí)可放入筍片、香菇、栗子，再加入醬油。燒制時(shí)間越長(zhǎng)越好，如有雞湯，效果更好。
(1)、將豆腐切成三角塊或者小方條塊，用開(kāi)水燙一下;
(2)、鍋內(nèi)放少量油，油熱用蔥、姜絲炸鍋，然后放入熟油菜段、玉蘭片、熟胡蘿卜片稍煸炒，添入適量湯，見(jiàn)湯開(kāi)放進(jìn)鹽、花椒水[1] 、豆腐、 再用慢火燉四五分鐘，放上味素、香菜段即可出鍋。
(1)、將豆腐切成三角塊或者小方條塊，用開(kāi)水燙一下;
(2)、鍋內(nèi)放少量油，油熱用蔥、姜絲炸鍋，然后放入熟油菜段、玉蘭片、熟胡蘿卜片稍煸炒，添入適量湯，見(jiàn)湯開(kāi)放進(jìn)鹽、花椒水[1] 、豆腐、 再用慢火燉四五分鐘，放上味素、香菜段即可出鍋。
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