自制手抓餅的家常做法介紹
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我們都愛吃手抓餅，噴香，酥脆。以前總是外面買，這回想著自己試著做做吧。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的自制手抓餅的做法，希望您喜歡。
自制手抓餅的成品圖
自制手抓餅的食材
自制手抓餅的做法步驟
1. 500克面粉平均分成2份，一份加開水，一份加溫水。攪成絮狀，再和成面團。
2. 每一份面團取10克豬油膏揉勻，不粘手為止。包上保鮮膜醒40分鐘左右。
3. 醒發(fā)好之后，把兩個面團揉到一起，揉均勻。
4. 平均分成8個小面團。滾圓
5. 用豬油加些蔥頭爆香，晾涼備用。(沒用蔥頭直接用豬油化開)
6. 案板抹上油，取一小面團搟開成長片，越薄越好。刷上一層蔥頭油，撒一些蔥花，一點鹽。像疊扇子那樣疊起來。
7. 繞著團起來，把收口塞進里面。
8. 團好的面餅上下各鋪一張油紙。按扁，搟開成餅胚。做好所有的，就可以用冰箱凍起來。
9. 吃的時候，平底鍋加熱，取出餅胚，不用解凍。小火，一面七成熱時，打一個雞蛋。
10. 一面煎好，翻面。兩面金黃，用鏟子輕輕從餅邊向內(nèi)擠壓，把餅打松散。
11. 香腸用油煎一下。也可以用培根，根據(jù)自己需要。
12. 有雞蛋那一面擠上沙拉醬，番茄醬。擺上香腸，洗凈擦干的生菜。
13. 吃吧。
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