常見的糯米酒是什么顏色的

　　優(yōu)質(zhì)的米酒，白底紅色標(biāo)簽都是鮮明而有光澤的，那么糯米酒的顏色是什么樣的呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的常見的糯米酒是什么顏色的，希望大家喜歡!

　　糯米酒的顏色

　　糯米酒又稱江米酒、甜酒，用糯米釀制而成，口味香甜醇美，味道芳香宜人。糯米酒的顏色有紅、白之分，而紅色的糯米酒比白色的糯米酒味道更香甜，特別適合女性在冬季進(jìn)補(bǔ)。糯米酒還是可以減肥的，可以服用的。

　　選購米酒的方法

　　首先，優(yōu)質(zhì)的米酒，白底紅色標(biāo)簽都是鮮明而有光澤的，劣質(zhì)的米酒是暗淡的，而且有脫色的感覺;其次，優(yōu)質(zhì)米酒由于都是機(jī)械包裝，所以酒瓶封口與瓶身標(biāo)簽均是整齊而平滑的，劣質(zhì)米酒通常是封口比較粗糙，標(biāo)簽粘合起皺，不平滑，容易脫落;最后，在酒瓶封口與瓶身標(biāo)簽上均有一個(gè)批號(hào)與生產(chǎn)日期，優(yōu)質(zhì)米酒封口與瓶身標(biāo)簽的批號(hào)與生產(chǎn)日期都是上下對(duì)齊的，而且字體是清晰的，大小是一樣的。

　　所以消費(fèi)者在購買時(shí)，要留個(gè)心眼，一定要索票索證，保留好單據(jù)。作為商家必須要建立并執(zhí)行進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度，驗(yàn)明產(chǎn)品合格證明、商標(biāo)注冊(cè)證、衛(wèi)生許可證和酒類生產(chǎn)許可證，以免成了制假分子經(jīng)銷途徑，危害廣大消費(fèi)者的利益。米酒中屬孝感米酒比較出名，深受各地人的喜愛。

　　米酒的作用

　　1、對(duì)畏寒，血淤，缺奶，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，腰酸背痛及手足麻木等癥，以熱飲為好。

　　2、對(duì)神經(jīng)衰弱，精神恍惚，抑郁健忘等癥，加雞蛋同煮飲湯效果較佳。

　　3、米酒能夠幫助血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，具有補(bǔ)血養(yǎng)顏，舒筋活絡(luò)，強(qiáng)身健體和延年益壽的功效。

　　4、產(chǎn)婦血淤，腰背酸痛，手足麻木和震顫，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，跌打損傷，消化不良，厭食煩躁，心跳過快，體質(zhì)虛衰，元?dú)饨祿p，遺精下溺，月經(jīng)不調(diào)，產(chǎn)婦缺奶和貧血等病癥大有補(bǔ)益和療效。

　　5、米酒可以直接作開瓶生飲，也可以加熱后飲用。

　　6、米酒作為調(diào)味佳品的原理在于，它能溶解其他食物中的三甲胺，氨基醛等物質(zhì)，受熱后這些物質(zhì)可隨酒中的多種揮發(fā)性成分逸出，故能除去食物中的異味。

　　7、米酒還能同肉中的脂肪起酯化反應(yīng)，生成芳香物質(zhì)，使菜肴增味。米酒的這些去腥，去膻及增味功能，在菜肴烹制中廣為人們采用。西方人喜歡吃中國菜，這與米酒的調(diào)味功能獨(dú)特。被中國人首先發(fā)現(xiàn)并巧妙地加以采用不無關(guān)系。

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