自制創(chuàng)意雙色玫瑰饅頭的做法
這是不一樣的饅頭哈，其實味道是差不多的，有時，換個造型，玫瑰的造型，換個新鮮感覺也是不錯的呢。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的雙色玫瑰饅頭的做法，希望您喜歡。
雙色玫瑰饅頭的成品圖
雙色玫瑰饅頭的食材
雙色玫瑰饅頭的做法步驟
1.將南瓜面團(tuán)材料：普通面粉 150克，白糖15克，蒸熟南瓜70克，(具體加多少南瓜泥要看南瓜的含水量來定，一般說來，揉到三光、盆光、面光、手光，就行了)酵母2克。白面面團(tuán)材料：普通面粉150克，白糖15克，水75克，酵母2克。分別倒入面盆里，混合均勻。然后分別用手揉和成光滑的面團(tuán).(大約要揉個十分鐘左右)
2.再放入容器內(nèi)，表面鋪上保鮮膜放至溫暖處發(fā)酵。至面團(tuán)發(fā)酵至2倍大即可。(大約在34度的天氣發(fā)酵了一小時)
3.發(fā)酵好的面團(tuán)取出，撒上一點干粉，再用力揉個10分鐘左右至面團(tuán)再次光滑。將兩種揉好的面團(tuán)分別均分成6-8克的面團(tuán)，再分出幾個小面團(tuán)搓成長方形的圓條備用(圓條用來做成花芯的)。
4.取一南瓜小面團(tuán)，壓扁.
5.再取另一個白面團(tuán)，再壓扁.
6.兩個面團(tuán)組合起來，碾成大片的圓形。
7.將五片碾好的大圓片，疊放起來，最下面的面片上放上花芯.
8.然后由下往上卷起來，卷成多層的圓柱形，捏實底邊。
9.將卷好的面團(tuán)對半切開.
10.平放就成玫瑰花形了.
11.用手稍壓平一下每一片的花瓣,這樣花朵就更立體了哦。
12.蒸鍋內(nèi)注入約70度的熱水，將蒸架抹上一點油，將玫瑰饅頭生胚放在蒸架上加鍋蓋。
13.靜置醒發(fā)20分鐘，面胚會有點長大哦。
14.開火燒開水后轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘，蒸好后不要馬上開蓋，等2分鐘熱氣散去后再開蓋即可。
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