茄汁牛肉面的做法怎么做
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茄汁牛肉面的做法怎么做
面條是河南人日常主食之一，面條的做法也很做，有炒面、鹵面、燜面、燴面、打鹵面、湯面等，今天分享一道茄汁牛肉面的做法。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的茄汁牛肉面的做法，希望您喜歡。
茄汁牛肉面成品圖片欣賞
茄汁牛肉面需要的食材
主料
牛肉
250克
面條
500克
番茄
200克
輔料
黃油
適量
鹽
適量
蔥
適量
芹菜
適量
料酒
適量
黑胡椒粉
適量
生抽
適量
雞精
適量
白糖
適量
茄汁牛肉面的做法步驟
1.原料圖片。
2.牛肉洗凈，切成小粒，用生抽、料酒腌漬入味。
3.番茄洗凈，去蒂切成小丁(也可以先用熱水把番茄燙一下，去皮，放料理機(jī)中打碎)。蔥頭、芹菜分別擇洗干凈切粒。
4.黃油放鍋里熔化，下入蔥頭粒炒出香味，下牛肉粒炒散。
5.再放入番茄丁，邊炒邊攪動，將番茄炒碎、炒出茄汁。
6.加芹菜粒、高湯、鹽、料酒、黑胡椒粉，燒沸煮5分鐘，放雞精調(diào)好口味。
7.另起鍋加清水燒沸，將面條下入煮熟。
8.撈入碗內(nèi)，澆上茄汁牛肉鹵汁就行了。
小貼士
小貼士：面條可以選用鮮面條，也可以用掛面、通心粉等