雞肉湯鏟比薩的做法

時(shí)間：2017-08-26 15:44:57 錦暉1117由分享

　　雞肉湯鏟比薩的做法香甜可口，中老年均可，成本也可以。且能拉絲長(zhǎng)達(dá)30公分的安佳乳酪絲，比薩的色澤誘人、香氣逼人，輕松享受歡樂(lè)氣氛。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的雞肉湯鏟比薩的做法，希望您喜歡。

　　材料

　　洋蔥1/4顆去骨雞腿一只蘆筍40g紅、黃椒各1/4顆生香菇4~5朵橄欖油面粉45g安佳保久乳400g安佳鮮乳脂50g鹽、黑胡椒吐司阿羅利特選純奶油安佳比薩調(diào)理乳酪絲

　　做法

　　step11

　　準(zhǔn)備所需食材

　　step22

　　先將吐司切邊后對(duì)切，再涂抹上奶油，放進(jìn)預(yù)熱180度西烤箱烤至酥脆上色，即完成湯鏟餅皮

　　step33

　　再來(lái)制作比薩餡，先將洋蔥、紅黃椒、生香菇切丁、蘆筍去除老皮切段、雞腿去皮后切成適口大小。

　　step44

　　取一20cm左右鑄鐵平底鍋，熱鍋后加入橄欖油，先下洋蔥丁、雞腿塊炒至雞腿塊約8~9分熟。

　　step55

　　再下面粉拌炒至無(wú)粉粒后，將保久乳以及鮮乳脂緩緩倒入鍋中，倒入期間需持續(xù)攪拌以免結(jié)塊。再將其余蔬菜倒入，一樣持續(xù)攪拌并煮至沸騰且濃稠，最后加入的鹽、黑胡椒調(diào)味。

　　step66

　　擺上比薩專(zhuān)用乳酪絲，放進(jìn)烤箱烤至起士絲上色。

　　step77

　　食用時(shí)，用步驟2的湯鏟吐司餅皮舀取的比薩餡，開(kāi)始大啖飽足這用天然無(wú)人工反式脂肪乳品所完成的湯鏟比薩，享受美食也兼顧健康取向喔～

　　比薩餅的做法

　　材料

　　高筋面粉1000克，鹽18克，油脂50克，奶粉30克，糖40克，酵母10克，水約550克。

　　做法

　　按制作面包面團(tuán)的方法調(diào)制面團(tuán)。

　　將面團(tuán)分割為150—200克一個(gè)的面團(tuán)，滾圓后將面團(tuán)搟開(kāi)至比薩模具盤(pán)大小(直徑約15—18厘米)，并放入模具中。

　　涂抹番茄醬(中其它調(diào)味醬)，再放入餡料(不易熟的餡料放上邊)，上面撒一些吉士絲。最后澆撒少許烹調(diào)油。

　　放置約半小時(shí)后烘烤，爐溫200度。

　　小訣竅

　　面團(tuán)也可分為500克左右的塊，再搟成長(zhǎng)方形餅皮，放烤盤(pán)中，烤后切成小方塊出售。

　　成型后的餅皮也可餳發(fā)約半小時(shí)，再鋪上餡料，入爐烘烤。

　　材料

　　小比薩2個(gè)，白面1杯，燕麥1大匙，無(wú)糖巧克力粉2大匙，橄欖油1大匙，鹽適量，干酵母粉1.5大匙，溫水0.3杯

　　做法

　　1.干酵母粉撒在一半溫水上，等待5分鐘

　　2.在放有白面，鹽，麩子皮和巧克力粉的容器里，倒橄欖油，再倒酵母水，用筷子或手和面，再慢慢加入另一半溫水，把面和成很軟的面團(tuán)。

　　3.容器里抹點(diǎn)橄欖油，容器上可以搭塊濕毛巾，讓面團(tuán)發(fā)酵1個(gè)半小時(shí)(時(shí)間也要根據(jù)氣溫定，天涼的話時(shí)間稍長(zhǎng)

　　4.面分兩半，搟成半厘米厚的圓餅

　　5.烤箱預(yù)熱230攝氏度，在烤盤(pán)里或是比薩盤(pán)里撒點(diǎn)棒子面或抹點(diǎn)油，放上面餅，和你喜歡的配料，放入烤箱烤20分鐘或倒比薩上面的奶酪熔化。

　　小訣竅

　　一邊吃比薩，一邊覺(jué)得餅要是甜一點(diǎn)點(diǎn)就好了。所以可以用加了糖的巧克力粉或是另外加些紅糖或蜂蜜。