簡單糍粑的制作方法

　　昨天突然想吃糍粑了，就試了一把，效果還不錯(cuò)哦!跟外面賣的味道差不多。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的簡單糍粑的制作方法，希望您喜歡。

　　簡單糍粑的制作方法

　　材料

　　糯米粉1杯，黃豆粉或花生粉適量，白糖適量，水適量

　　做法

　　1、糯米粉中加三勺白糖，加水和成較稀面糊，上鍋大火蒸十五分鐘。

　　2、黃豆粉中加白糖。

　　3、蒸好的糯米坨用剪刀剪成小塊，放到步驟(2)中去滾一圈即可。

　　小訣竅

　　糯米糊不能太稀，不能是那種流動型的，干稀程度最好是放在盤子中剛好不會流動的那種哈!

　　喘氣糍粑的做法

　　材料

　　干糍粑1塊(記住不是年糕哦)，黑芝麻3大勺，糖3大勺

　　做法

　　1、把一塊干糍粑改刀，放在碳爐上烤到喘氣后就可以裝盤。

　　2、沾料：把黑芝麻碾碎，然后加入準(zhǔn)備好的糖就好。

　　3、芝麻糖準(zhǔn)備好了后就可以沾著糍粑吃了。

　　小訣竅

　　糍粑要乘熱吃的，所以是吃多少就烤多少。吃的時(shí)候泡上一杯菊花茶就更好了!

　　糍粑的做法

　　材料

　　糯米粉300克，花生粉100克，細(xì)砂糖30+20克，清水適量，油少許(擦盤子用)

　　做法

　　1、把30克白糖和糯米粉混合均勻后一點(diǎn)點(diǎn)倒入清水調(diào)勻，調(diào)成糯米漿

　　2、用紙巾把盤子擦一層薄油，然后把調(diào)勻的糯米漿倒入盤內(nèi)放蒸鍋上蒸15分鐘后取出稍微放涼

　　3、把花生粉倒入不粘鍋里用小火翻炒5分鐘至香，然后盛出加入20克白糖拌勻備用

　　4、把稍微放涼的糯米糕用剪刀剪成小塊在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盤食用

　　小訣竅

　　1、花生粉可以在超市買到現(xiàn)成，如果沒有的話就把去掉紅衣的花生炒熟后打成粉末即可

　　2、這道點(diǎn)心其實(shí)特別簡單，關(guān)鍵就在于糯米糕的軟硬口感，所以加水調(diào)漿的時(shí)候要把糯米粉調(diào)成米漿，而不是粉團(tuán)喲

　　3、在蒸制前把盤子刷一層薄油可以更容易得把蒸好的面團(tuán)取出，蒸好的面團(tuán)特別粘手，剪刀剪的時(shí)候可準(zhǔn)備一碗清水在旁邊，剪一下便用剪刀蘸一下清水，這樣就不會粘在剪刀上了

　　4、因?yàn)榕疵撞灰紫?，所以不要貪吃多食喲，不然胃的?fù)荷很大呢。