收藏白酒的方法
收藏白酒的方法
現(xiàn)在白酒收藏越來(lái)越受到人們的歡迎，把一些自己覺(jué)得珍貴的酒收藏起來(lái)也是一件很有意義的事情，下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理收藏白酒的方法的資料，希望大家喜歡!
收藏白酒的方法
1、選擇高度酒
白酒收藏應(yīng)該是高度酒，因?yàn)?0%vol是白酒品質(zhì)的分水嶺，50%vol以上的白酒一般是由純糧食釀造，適宜收藏，而50%vol以下的低度酒多為勾兌，酒內(nèi)的乙醇很容易揮發(fā)，酒質(zhì)亦容易變壞，無(wú)法長(zhǎng)期保存。
2、選擇知名品牌名酒
要選擇如等名酒或者知名品牌的酒。名酒本身就很珍貴，如果一瓶名酒歷史悠久，出自名酒廠家，就越是難能可貴，再經(jīng)多年的陳藏，價(jià)值就高。只有本身品質(zhì)優(yōu)良的酒才具有較高收藏價(jià)值。自1952年起到1989年止，國(guó)家共組織了5次全國(guó)范圍的評(píng)酒會(huì)，先后評(píng)選出了17種國(guó)家名白酒，涵蓋了我們常說(shuō)的“四大名酒”“八大名酒”“十七大名酒”。這些國(guó)家名酒，歷史悠長(zhǎng)，質(zhì)量穩(wěn)定可靠，處在老酒收藏的第一線。此外，一些當(dāng)年獲二等獎(jiǎng)的國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒以及“省優(yōu)”“部?jī)?yōu)”、全國(guó)各地的地方名酒，也可以入藏。這些酒都帶有強(qiáng)烈的歷史文化保守，具有獨(dú)特的地域特色，制作工藝和制作原料都帶有當(dāng)?shù)鬲?dú)一無(wú)二的特征，別的地方很難釀出同樣的味道。
3、選擇個(gè)性化產(chǎn)品
收藏最講稀、奇、特，藝術(shù)價(jià)值額外能增加白酒收藏價(jià)值。酒瓶造型奇特、酒標(biāo)藝術(shù)氣息濃厚、瓶體材質(zhì)奇異的酒更具有收藏價(jià)值。
4、選擇陳年老酒
要選擇具有較高歷史文化價(jià)值、藝術(shù)價(jià)值的年份酒，這類(lèi)產(chǎn)品非常具有收藏價(jià)值。紀(jì)念酒、特供酒、內(nèi)供酒、政府專(zhuān)供、VIP專(zhuān)供等特殊品種，收藏價(jià)值一般都會(huì)高于普通品種。比如“奧運(yùn)會(huì)紀(jì)念酒”、“世博會(huì)紀(jì)念酒”“”等白酒、國(guó)酒茅臺(tái)、古井貢酒年份原漿26年、等等都是收藏的佳品。近年來(lái)，陳年白酒收藏成為我國(guó)收藏界的新寵，隨著老酒身價(jià)倍增，藏友漸多。同時(shí)，喝“老酒”已成為政界人士、商界名流、文人墨客的雅好。對(duì)白酒收藏愛(ài)好者而言，最為關(guān)注的應(yīng)屬白酒的品牌、產(chǎn)地及生產(chǎn)時(shí)間。
收藏白酒需要注意的事項(xiàng)
收藏白酒一定要注意保存，否則藏酒會(huì)“不翼而飛”，變成了一只空瓶子。高度的中國(guó)白酒(50度以上)沒(méi)有保質(zhì)期概念，具有越陳越香、越陳越好喝、越陳價(jià)值越高的特點(diǎn)。這些酒在儲(chǔ)藏方面也相對(duì)簡(jiǎn)單，僅在酒瓶的封口處進(jìn)行抗氧化處理，再在光線、溫度、濕度方面加以控制好即可。
如果家中有藏酒，收藏者需要注意以下幾點(diǎn)：
首先，一定要避免強(qiáng)光直接照射，最好將老酒陳列或儲(chǔ)藏在略微陰涼的區(qū)域，低溫恒濕，環(huán)境溫度不宜超過(guò)28℃為宜。
其次，容器封口要嚴(yán)密，防止漏酒和“跑度”。特別需要注意的是白酒收藏與紅酒收藏不同，白酒最忌諱“躺著”放，一定要立起來(lái)。
再次，投資者一定要盡力提升白酒收藏價(jià)值，而儲(chǔ)存是否得當(dāng)最為關(guān)鍵。白酒儲(chǔ)存時(shí)，盛酒的容器最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來(lái)裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，會(huì)令酒更香更醇，促進(jìn)酒的老熟。而存放的地點(diǎn)最好是地下，因?yàn)榈叵率菧囟茸兓淮蟮沫h(huán)境，基本保持常溫。投資者要想盡力提升白酒的收藏價(jià)值，就必須要做好儲(chǔ)存，只有收藏好，才能讓收藏的白酒在若干年后賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)。
最后，白酒收藏愛(ài)好者必須關(guān)注白酒內(nèi)在質(zhì)量的保存期限，一般醬香白酒期限50年或更長(zhǎng)、藥香型酒期30年或更長(zhǎng)、濃香型酒期10年、清香型期限5年。當(dāng)然，如果儲(chǔ)存得當(dāng)，尤其酒瓶封口處密封到位的話，白酒內(nèi)在質(zhì)量保存期限還可自然延長(zhǎng)。
總之，老酒收藏不是一件簡(jiǎn)單的事情，它是一門(mén)很深的學(xué)問(wèn)，既需要知識(shí)的積累，也需要經(jīng)驗(yàn)的儲(chǔ)備，千萬(wàn)不要盲目跟風(fēng)，否則一定會(huì)遭遇風(fēng)險(xiǎn)，說(shuō)不定還會(huì)栽跟頭。但只要懂行，從長(zhǎng)期來(lái)看是不可能賠的。所以建議白酒收藏者不僅要長(zhǎng)期投資，更要代代傳承。因?yàn)榘拙谱鳛橐环N收藏載體，年代越久遠(yuǎn)，其品質(zhì)越高，尤其對(duì)于醬香型白酒來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)期收藏會(huì)使升值空間不斷增大。
白酒的保質(zhì)期多久
白酒一般沒(méi)有保質(zhì)期，但這并不意味著白酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好，普通香型的白酒5年以后，口味變淡，香味會(huì)減弱;醬香型陳酒是好酒，但存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無(wú)定論，存在著較大的爭(zhēng)議;低度白酒，尤其是32度以下的白酒，擺放時(shí)間越長(zhǎng)越容易引起性能改變，時(shí)間久了，會(huì)失去白酒本來(lái)固有的特性。對(duì)此，國(guó)家有嚴(yán)格規(guī)定，要求乙醇含量10%以下的飲料酒等，必須標(biāo)注保質(zhì)期